Pregătirea unui astfel de tort nu vă va da prea multe probleme și nu vă va lua prea mult timp, iar gustul și lauda oaspeților vor fi amintiți de mult timp!
Baza acestui prăjit este prăjiturile cu biscuiți, pe care le puteți cumpăra sau le puteți coace. Această opțiune din urmă este de preferat, deoarece prăjiturile de casă sunt întotdeauna mai gustoase decât cele achiziționate, și există un tort va fi mult mai plăcut.
Va trebui să se pregătească aluatul: o ceașcă de zahăr, cinci ouă, o ceașcă de făină, o pungă de vanilie și praf de copt, migdale, nuci. nuci de pin.
Pentru prepararea cremei veți avea nevoie de: o cutie de lapte condensat, unt - 100 g. 1 lingura. l. cognac și pudră de cacao - 50 g.
Pentru decorarea tortului veți avea nevoie de: 2 buc. migdale în ciocolată, marmeladă de diferite culori (verde, roșu, galben).
Metoda de pregătire a tortului de Anul Nou sub formă de șarpe.
În primul rând, trebuie să pregătiți aluatul, pentru aceasta separăm proteinele și gălbenușele, amestecând proteinele până când se formează o spumă groasă. Apoi începeți să adăugați vanilină și zahăr, trebuie să faceți acest lucru treptat, deoarece zaharul trebuie să se dizolve complet. Principiul de preparare este exact la fel ca la prepararea plăcilor de merișor. Apoi cern praf de copt și făină într-un recipient separat și se freacă gălbenușurile de ou și apoi adăugarea la acestea 1/3 din proteinele whipped anterior. Masa este amestecată și ridicată treptat, în timp ce făina trebuie turnată treptat. Aluatul nu ar trebui să fie excesiv de gros, altfel o parte a proteinei ar putea rămâne și va fi dificil de frământat.
Adăugați proteinele rămase și frământați ușor aluatul, ar trebui să păstrați aerul. Faceți acest lucru numai cu o lingură, făcând mișcări uniforme de jos în sus. Nu este necesar să folosiți un mixer în aceste scopuri, deoarece acest lucru poate duce la rezultatul opus.
Acum putem trece la copt imediat un tort, pentru că trebuie să se încălzească cuptorul la 180 de grade, apoi să ia un vas de copt și puneți-l proiectat pentru hârtie de copt, care este pre-lubrifiate cu ulei. Apoi, răspândiți aluatul într-o matriță și puneți-l timp de o jumătate de oră în cuptor, puteți verifica disponibilitatea cu un băț de lemn uscat.
Lăsați prajiturile să se răcească și să le zdrobească în bucăți, apoi pregătiți crema. Se amestecă laptele condensat și untul, bate, apoi se adaugă cacao și coniac și se amestecă bine.
Acum este necesar să amestecați crema cu prăjiturile sfărâmate și amestecați-le cu o masă omogenă. Dacă doriți, adăugați la această masă orice fructe cu coajă lemnoasă, acest lucru va face tortul chiar mai delicios. Din amestecul rezultat, trebuie să formați un fel de șarpe pe o tavă.
În continuare, avem nevoie pentru a da aspectul nostru sarpe realist, asa ca vom face pete pe corpul ei de marmeladă verde și galben, dar limba roșie. Pe rolul ochiului luăm migdale în ciocolată, și, dacă doriți să adăugați la „șarpe“ ouă de șarpe, atunci ele sunt realizate din aceeași masă, dar numai în rola de zahăr (praf).
Acest fel de mâncare va fi un ornament al oricărui tabel de Anul Nou!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: