Castravetele marinate pentru iarnă într-un litru pot fi ușor numite cel mai popular produs de conserve. Datorită gustului său unic, castraveții murăți au luat un loc onorabil pe masa festivă și de zi cu zi. Și dacă castravetele murate. cel mai adesea folosit pentru salate de gătit, apoi marinat poate deveni o gustare independentă pe masă. Am colectat cele mai bune retete care vă vor spune cum să murăți castraveții, astfel încât să fie crocante și gustoase.
Cum să murăți castraveți în borcane
Această rețetă poate fi numită clasică, deoarece castraveții marinați în acest fel se obțin cu dulce și acri, fără miros străin și orice gust plin de pâine. Prin urmare, dacă doriți să gătiți cele mai delicioase castraveți marinate pentru iarnă, aceste rețete vă vor potrivi.
INGREDIENTE pe borcan de 1 litru:
- castraveți;
- hrean frunze - 1 buc;
- ardei iute - 0,5 buc;
- mărar umbrelă - 1 bucată;
- usturoi - 2-3 dinți;
- piper piper negru - 5 buc.
- pentru saramură pe borcan de 1 litru: 0,5 litri. apă, 0,5 linguri. sare, 1 lingura. zahăr, 0,5 linguri. 9% oțet;
- Castraveții mei, dacă doriți, au tăiat fundul.
- Umplem cutiile sterilizate, verdele, condimentele și condimentele enumerate mai sus.
- Am pus castraveți în cutii, făcându-le cât mai compact posibil.
- Umpleți cutii cu castraveți cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați să stea timp de 20 de minute.
- Apoi scurgeți apa înapoi în tigaie (se adaugă 50 ml de apă, deoarece aproximativ această cantitate se evaporă în timpul gătitului) și se aduce la fierbere.
- Aplicați borcanele cu apă clocotită și lăsați-le să stea timp de 10 minute.
- Apoi amestecați din nou apa, adăugați încă 50 ml de apă și continuați să preparați marinada.
- În cratiță adăugați zahăr și sare (în funcție de numărul de borcane), după ce fierbeți apă adăugați oțet. Marinada este gata!
- Umpleți cutiile la gât foarte mult, agitați puțin borcanele (pentru a ieși din aer) și acoperiți capacul.
Castravetele marinate pentru iarnă în cutii de conserve au fost crocante, trebuie să știți o subtilitate - înainte de decapare, ele trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 3-4 ore. Acesta este modul în care castraveții recuperează lichidul pierdut și devin cât mai crocanți posibil.
Marinate castraveti pentru iarna crocanta, fara sterilizare
Există rețete pentru decaparea castraveților în cutii, care, datorită componentelor care conțin tanini, dau castraveților o criză caracteristică. Următoarea rețetă poate fi atribuită astfel încât, dacă decideți să recoltați legume de dimensiuni mari, mai mult de 7 cm, atunci această metodă este cea mai potrivită pentru dvs.
INGREDIENTE pe borcan de 1 litru:
- castraveți;
- rădăcină de hrean - o bucată mică;
- mărar umbrelă - 1 bucată;
- usturoi - nu mai mult de 2 dinți;
- piper piper negru - 3-4 buc.;
- frunze de cireș, zmeură, coacăz - 3 buc;
- pentru saramură pe borcan de 1 litru: 0,5 litri. apă, 0,5 linguri. sare, 1 lingura. zahăr, 0,5 linguri. 9% oțet;
Și acum, pas cu pas, cum să murăți castraveți în cutii de conserve pentru această rețetă.
- Pentru un efect mai mare, castraveții trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 1-1,5 ore înainte de păstrare.
- Apoi spălați-le și le scurgeți.
- În cutiile preparate (sterilizate) punem verdeață, condimente și condimente.
- Dulce casting castraveți.
- Și turnați borcanele de marinare fierbinți. Rețetă marinată: în apă punem zahăr, se sare și se amestecă, iar după fierbere se adaugă oțet.
- Îi acoperim cu capace și le punem într-o tavă cu apă pentru sterilizare în 10 minute după fierberea apei.
- După aceasta, băncile cu castraveți trebuie să fie extrase și înfundate.
- Apoi, borcanele ar trebui să fie învelite într-o pătură pentru o zi (până când se răcește complet)
Castravetele gătite în conformitate cu această rețetă sunt foarte gustoase și crocante, pe lângă acestea pot fi păstrate timp de până la 5 ani la temperatura camerei, fără a-și pierde gustul.
Reteta de castravete crud pentru dulce crocant de iarna
Pentru gurmanzi, o rețetă pentru castraveți picant, cu un gust dulce-sarat, este mai potrivită. Aici, în principiu, nu există nici un secret mare, pur și simplu folosind orice retete pentru decaparea castraveți pentru iarna în băncile aveți nevoie pentru a crește cantitatea de zahăr. Utilizați una din rețetele de mai sus, crește doar cantitatea de zahăr de 2 ori, atunci veți obține nu numai gustoase crocante, dar dulce gust de castraveți.
Și nu uitați să pregătiți cele mai delicioase, castraveți murate crocante, aveți nevoie pentru a pune inima ta la locul de muncă, așa că a lua jos pentru a lucra cu o stare bună și gânduri pure.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: