Ficat coaptă cu legume

Ingredientele

Carne de vită (proaspătă) - 1 kg.,
Ulei vegetal - 100 ml.,
Ardei iute (galben, rosu, verde) - 3 buc.,
Ceapa - 0,5 kg.,
Tomate - 4 buc.,
Cilantro - 1 buchet mare,
Ardei iute - 1 buc.,
sare,
Piper negru proaspăt măcinat.

Cum să gătesc

Fier de spălare, se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți în 2-3 cm Sare cu sare mare, puneți-o într-o ceașcă și lăsați-o la o parte până când tăiem legumele.

Ardei bulgari tăiați în bucăți mici sau semiprețioase.
Ceapa.
Tomate - felii subțiri.
Cilantro chop.
În cazan, încălziți uleiul vegetal și prăjiți rapid ficatul, amestecând constant, literalmente un minut și jumătate la ficat pentru a deveni alb.
Puneți pe ficat un strat de ceapă, un strat de roșii
Puneți roșii pe piperul bulgar
Topul cu file de cilantro tăiat și puneți pe ardei iute de coriandru.
Închideți capacul strâns cu un capac (astfel încât aburul să nu iasă), reduceți focul la minimum și stingeți toate cele douăzeci de minute. Nu te speria că o mulțime de timp, totul este gătit la foc minim, iar în acest timp, legumele se pot încălzi (în 20 de minute când am deschis capacul, mi sa părut că am pus tocmai legumele). Toate legumele sunt suculente, în conopidă se formează o mulțime de sucuri, iar ficatul se pregătește ușor în acest suc.
După douăzeci de minute, deschideți capacul, creșteți focul la mediu, astfel încât totul să se înfulețe. Ardei iute să-și dea seama. Sare, piper cu piper negru, amestecati totul cu un zgomot, puneti-l inca trei minute (nu mai!) Si puneti imediat totul intr-o farfurie mare de servire, pe partea de sus a pune un ardei chili frumos.
Garnitura poate fi servită cu cartofi piure, sau poate fi deloc, fără garnitură, cu un tort ... înmuiat în sosul rezultat.

Pas cu pas

1. Clătiți ficatul și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți în 2-3 cm Sare cu sare mare, puneți-o într-o ceașcă și lăsați-o la o parte până când tăiem legumele.

2. Tăiați ardeii bulgari în cuburi sau semigreuri.

3. Ceapa - inele.

4. Roșii - felii subțiri.

5. Tăiați cilantrul.

6. În căldură se încălzește uleiul vegetal și se prăjește rapid ficatul, amestecându-se constant, literalmente un minut și jumătate la ficat până la alb.

7. Puneți pe ficat un strat de ceapă, un strat de roșii

8. Puneți roșii pe piperul bulgar

9. Topul cu cilantro tocat și puneți pe coriandru ardei iute. Închideți capacul strâns cu un capac (astfel încât aburul să nu iasă), reduceți focul la minimum și stingeți toate cele douăzeci de minute. Nu te speria că o mulțime de timp, totul este gătit la foc minim, iar în acest timp, legumele se pot încălzi (în 20 de minute când am deschis capacul, mi sa părut că am pus tocmai legumele). Toate legumele sunt suculente, în conopidă se formează o mulțime de sucuri, iar ficatul se pregătește ușor în acest suc.

10. După douăzeci de minute, deschideți capacul, măriți focul pe mediu, astfel încât totul să buleze. Ardei iute să-și dea seama. Sare, piper cu piper negru, amestecati totul cu un zgomot, puneti inca trei minute (nu mai!) Si puneti imediat totul intr-un vas mare de servire, pe partea de sus a pune un ardei chili frumos.

11. Puteți servi cartofi piure cu cartofi piure, sau puteți, fără garnitură, cu un prăjit ... să-l înmuiți în sosul rezultat.

Informații suplimentare

Rețetă: Ficat coaptă cu legume. cum să gătești rapid și delicios la domiciliu

Articole similare

Pagina anterioară