Coacere Tasty - baza oricărei mese de sărbătoare, și plăcinte cu boabe pe retetele bunicii sale dovedit că poate înlocui complet prăjituri moderne. Fructele de ciuperci sunt cunoscute nu numai pentru gustul inimitabil, ci și pentru proprietățile vitaminice. Acordați atenție rețetelor cu coacăze congelate, prezentate aici, suntem siguri că vă va plăcea oricare dintre ele.
Quick charlotte din coacăz negru
O plăcintă rapidă simplă și gustoasă, cu un coacăz ca și cei care nu au timp să gătească.
Pentru carlotte cu coacăz avem nevoie de:
- Ouă (buc.) - 5;
- Sahara (gr.) - 200;
- Făină (gr.) - 400;
- Sare (gr.) - 5;
- Coacăze de congelare neagră - 300 grame;
- Pudră de copt - jumătate de plic.
Să începem să pregătim o plăcintă cu coacăze:
- Ouăle au bătut cu un malaxor cu zahăr și sare până când spuma puternică;
- În făină, adăugăm pulberea de copt, adăugăm amestecul la ouă, amestecăm;
- Opriți mixerul, adăugați boabele clătite amorsate și frămuiți ușor cu o lingură;
- Mulajul de copt este lubrifiat cu ulei sau se pune hârtie cu ulei, în paralel încălzim cuptorul la 180 de grade;
- Am pus masa în matriță, apoi l-am pus în cuptor timp de o jumătate de oră pentru a coace. Ușa cuptorului nu trebuie deschisă, deoarece coacerea poate cădea și își pierde aspectul și forma;
- După aceea, verificați-o pe Charlotte pentru pregătire cu o scobitoare sau un cuțit uscat. Dacă tortul este gata, aluatul nu se va lipi.
Tort cu coacăz deschis
Pentru a implementa această rețetă, avem nevoie de:
- Făină (gr.) - 250;
- Uleiuri cremoase (gr.) - 125;
- Sare (gr.) - 5;
- Zahăr praf (gr.) - 20 (+ puțin pentru stropire);
- Icy apă (st.1) - 6-8;
- Coacăz negru (gr.) - 600;
- Lapte condensat (ml) - 75;
- Lapte proaspăt sau pasteurizat (ml) - 75;
- Amidon (v. L.) - unul.
Să începem să coacem:
- Clătiți bine fructele, lăsați-le să se usuce. Dacă sunt congelate - lăsați să se dezghețe și să se scurgă sucul în exces;
- Setați bine făina, de preferință de mai multe ori;
- Înghețați uleiul în congelator (aproximativ o oră), apoi planificați rapid răzuitorul;
- Se amestecă uleiul și făina, se mănâncă cu grijă în mâini;
- Se adaugă zahărul sub formă de pudră și sarea, se amestecă;
- În centrul amestecului face o gaură, se toarnă 6-8 linguri de apă cu gheață, se amestecă cu o lingură;
- Frământați cu mâinile și faceți o minge de aluat, înfășurați-o într-o pungă de plastic sau într-o peliculă, puneți-o la frigider timp de 60 de minute;
- Rotiți aluatul într-un strat de 5 mm grosime, puneți-l în matriță. Facem margelele de aproximativ 2 centimetri înălțime, tăiem excesul;
- Prăjim stratul de aluat cu o furculiță sau cuțit în mai multe locuri pentru a evita deformarea acestuia în timpul coacerii;
- Acoperim tortul cu hârtie de pergament, apoi turnați mazărea sau orezul pentru a crea efectul presei;
- Ne încălzim cuptorul la 230 de grade, coacem 10 minute;
- Luăm afară, scoatem hârtia cu "umplutură";
- Am raspandit fructele de padure pe aluat si facem "sos".
- Pentru el, amestecați ambele tipuri de lapte și amidon, amestecați bine (sau biciați un pic) și turnați peste coacăze negre;
- Trimiteți coacerea timp de o jumătate de oră la 160 de grade, apoi presărați suprafața cu zahăr pudră. Pâine delicioasă deschisă este gata!
Plată rasă închisă cu coacăze
Un tort original rapid poate deveni un ajutor indispensabil în apariția neașteptată a oaspeților. Umplerea și aluatul pentru acest tort pot fi depozitate în congelator și pot fi folosite dacă este necesar.
Avem nevoie de:
- Făină (gr.) - 450;
- Ouă (buc.) - 2;
- Sahara (gr.) - 200;
- Pudră de copt - o lingură mică;
- Uleiuri cremoase (gr.) - 200;
- Sare (gr.) - 5;
- Coacăze negre congelate sau proaspete (gr.) - 500;
- Amidon (st.1) - 3.
Mod de preparare:
- Făina este bine cernută și amestecată cu praf de copt, sare;
- Untul tăiat tăiat în bucăți sau se freacă pe răzătoare;
- Ouăle se mănâncă cu zahăr (nu bate);
- Am amestecat toate ingredientele bine pentru a face un aluat plastic, împărțiți-l în jumătate și rotiți două bile;
- Îi împachetăm într-o pungă de celofan, o ascundem în congelator timp de o oră. În această formă, aluatul poate fi stocat pentru o perioadă lungă de timp, poate fi utilizat dacă este necesar;
- Răspândiți o hârtie cu ulei pe matriță, încălziți cuptorul la 180 de grade;
- Scoatem o minge, frecăm aluatul de un răzuitor, ștergem-l;
- Răspândim fructele detoxificate, spălate și uscate, stropiți-le cu amidon și zahăr;
- Luăm cea de-a doua minge, freacă-o pe partea superioară a umpluturii, apoi o curățăm ușor cu o spatulă;
- Coaceți în cuptor timp de 50 de minute, pentru a avea o crustă de culoare roșie frumoasă. Dacă este necesar, puteți coace mai întâi stratul de jos, apoi turnați al doilea și trimiteți coacerea.
- Pată plăcută cu coacăz negru este gata, puteți începe să beți ceai.
Tort rapid cu coacăze
Pentru el avem nevoie de:
- Ouă (buc.) - 2;
- Sare (gr.) - 5;
- Kefir (iaurt natural) (ml) - 200;
- Margarină (gr.) - 100;
- Praf de copt - 1 lingurita;
- Făină (gr.) - 250;
- Sahara (gr.) - 300;
- Vanilină - 1 vârf;
- Coacăze congelate (gr.) - 450.
Mod de preparare:
- Boabele sunt dezghețate, spălate, uscate;
- Margarina moale este bine frecat cu zahăr, apoi adăugăm kefir, ouă;
- Îndepărtați bine făina, apoi amestecați cu vanilină și praf de copt, adăugați la primul amestec. Frăgeam aluatul, ar trebui să arate ca o smântână groasă din sat;
- Forma este lubrifiată cu ulei, cuptorul este încălzit la 180 de grade;
- Se toarnă aluatul într-o matriță, se presară cu coacăz, apoi cu zahăr;
- Trimitem să se coace în cuptor timp de o jumătate de oră. Felul nostru rapid este gata!
Placinta de cofetarie în multivariate
Pateurile delicioase pot fi gătite nu numai într-un cuptor sau cuptor rusesc, ci și în aparatele moderne de uz casnic - un multivarchet.
Pentru coacerea într-un multivark, avem nevoie de:
- Făină - 2 cești pentru multivarkeri;
- Unt - 70 de grame;
- Zahăr - un pahar pentru multivark pentru aluat, 0,5 pentru umplutură;
- Ouă - una pentru aluat și una pentru umplere;
- Praf de copt - 1 lingurita;
- Brânză brută - 250 de grame;
- Smântână - 2 linguri;
- Zahăr din vanilă - 1 lingură mică;
- Coacăze negre și roșii, precum și orice alte fructe de pădure (mai bine asortate) - 1-2 cesti pentru multivark.
Să începem să coacem:
- Făină bine sită, se amestecă cu praf de copt;
- Uleiul moale este măcinat, amestecat cu făină, măcinat într-o crumbă umedă;
- Oul este amestecat cu zahăr, turnat în aluat, bine frământat;
- Scoatem frigul în frigider timp de 30 de minute. (poate puțin mai mult);
- pisa Curd printr-un blender sau până uniform amestecat cu ou, smantana, vanilie si zahar convențional;
- Partea inferioară a paharului din multivark este acoperită cu hârtie pergament, apoi lubrifiam cu ulei. Sau puteți lubrifia în partea de jos cu mult ulei și presărați cu o manga. Apoi topeste cu grijă aluatul;
- Am pus masa de aluat peste aluat. Apoi sortimentul de fructe de pădure, puțin presat în brânză;
- Se selectează modul "Coacere" în multivarchet și se stabilește ora "o oră", trimitem plăcinta cu coacăzul copt;
- După ce a trecut timpul, capacul multivarkerului nu este deschis, dar lăsăm coacerea să se răcească chiar în el. Dacă ați primit-o prea devreme și nu vă lăsați să se răcească, tortul se va desprinde și umplutura va curge înainte de a îngheța;
- Scoateți cu grijă hârtia sau curățați cuțitul cuțitul. Dacă se dorește, grisul poate fi lăsat, va da un efect crocant pentru coacerea noastră. Tortul cu coacăze este gata, pofta plăcută!
Delicios, retete dovedite sunt prezente în bancul de craciun al oricărei găzduitori, fie că este vorba de un începător sau de un bucătar profesionist. Sperăm că una dintre aceste rețete vă va mulțumi și vă va alătura colecției de înregistrări delicioase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: