Puteți găti supă într-un cuptor, într-o oală. Fiul meu, bucătarul, uneori face acest lucru, apropo, articolele pe care le puteți găsi pe site-ul meu. Dar, la fel, retetele reale sunt pierdute, nu vom astepta pana nu se vor fi gatite, nu vor fi supa de zi cu zi. Trebuie să ne grăbim și, de preferință, mai ieftin. carnea reală este înlocuită cu o tocană sau fiartă în general pe apă.
Tehnologie de gătit supă de varză acru din varză
Adevărata supă nu este fiartă, se mănâncă în cuptor, într-o oală de lut. Rețetele antice sugerează prezența unui bulion din carne grasă, carne de porc, gâscă sau rață. Acum, când ne este frică să ne supraîncărcăm corpul cu grăsimi și calorii, gătim mai mult pe ciorbă de pui sau carne de vită.
Supa ulterioară a fost întotdeauna preparată în timpul postului bisericii, în funcție de gravitatea postului, au fost preparate pe apă, ciuperci sau pește de pește.
Pentru a găti supa cu adevărat delicioasă, există câteva subtilități mici:
- În primul rând, înseamnă o mulțime de lucruri pe ceea ce vă pregătiți supa de supă de varză, gustul este foarte diferit. Supa clasică este de obicei gătită pe carnea de porc grasă.
- Uneori varza este prea acidă, iar gustul supă de varză nu este foarte bun. Înainte de a găti doar câteva ore, înmuiați-o în apă sau puneți-o într-o ciorbă și clătiți-o cu apă curgătoare.
- Cea mai delicioasă supă - ieri, verificată de secole în timp ce există bucătărie rusă. Dacă supa sunt gătite în timpul iernii, scoateți-le noaptea pentru îngheț. Dimineața vor fi viguroase, mai ales gustoase.
Cât de mult să gătești varza de varză în supă de varză
Această întrebare apare adesea înaintea începătorilor hostess. Așa cum îmi amintesc, a pus mai devreme oala în cuptor, la o dată cu carne și varză și tocană de languished zi, carne impregnat cu varză acră de a deveni foarte gustoase.
Există o variantă, atunci când varza se prăjește într-o tigaie împreună cu ceapa, apoi se pune în bulion. Mulți stingeți la început varza, apoi puneți-o într-o tigaie. În general, totul depinde de rezultatul final așteptat. Dacă vă place varza cu o criză, elastic, apoi fierbe timp de o oră și jumătate. Și dacă ai nevoie de moale, gătești până la două ore și jumătate. Deci, totul este simplu.
O reteta pentru supa de varza cu pui
- Un pui mic de supa este de aproximativ 800 de grame
- Jumatate de kilogram de varza
- Două și jumătate de litru de apă (o tavă pentru a lua un volum de cel puțin patru litri, în caz contrar supa dvs. nu se va potrivi)
- Morcovul mediu
- Capul unei ceapă mică
- Trei linguri de ulei de floarea soarelui pentru prăjire
- Cinci cartofi de dimensiuni medii
- O bucată de rădăcină de țelină, dacă există o dorință
- Un buchet de patrunjel cu mărar proaspăt
- Jumătate dintr-o frunză de lavrush
- Sare cu piper la gustul tau
Cum sa gatesti supa de varza delicioasa cu pui:
Puiul sau puiul înainte de gătit este necesar să se spele sub apă curgătoare. Am setat apa in avans, am scazut carnea de pui in deja fierbere, este important deoarece carnea ii place apa clocotita. Așteptăm fierberea și temperatura este reglată astfel încât să se fiure ușor. Asigurați-vă că ați îndepărtat spuma astfel încât bulionul să se dovedească a fi transparent, în mod ideal, după disponibilitate poate fi filtrat, dar rareori oricine este atât de ocupat cu supe.
Totul trebuie să fie gătit timp de cel puțin o oră și jumătate, apoi îl tragem pe o farfurie mare și lăsăm să se răcească ușor. Și în loc să o luăm pe varză, înainte ca un marcaj să-l încerce pe un acid, poate fi necesar să se spele. Gătiți varza timp de aproximativ o oră, dar pentru moment hai să luăm legume. Morcovul, țelina și ceapa tăiate în fâșii și se prăjește într-o tigaie cu unt foarte puțin pentru a face ceapa puțin auriu. Vom coji cartofii și le vom tăia în mod arbitrar, dar lucrul cel mai important este piesele mici.
După o oră, se sare bulionul, doar mai atent, varza, de asemenea, oferă salinitate. Puneți cartofi și legume prajite, aruncați laurushku. Pui demontate în bucăți și, de asemenea, trimite în supă, totul se fierbe timp de o jumătate de oră, la sfârșitul sezonului cu piper, cuisoare poate fi zdrobit Chesnokov, verdeturi sunt cuțit mai mici și, de asemenea adormi în supă. Să pregătim timp de cel puțin trei ore.
Pregătirea supă de varză slabă cu cartofi
- Patru sute de grame de varză
- Trei cartofi de dimensiuni medii
- Două litri de apă (poate fi ușor mai mare)
- Mei de polstakan
- Două bulb-turnip
- Morcovul mediu
- Trei linguri de roșii
- Verzii la voință
- Trei căței de usturoi
- Laurel frunze
- Trei linguri de ulei de floarea soarelui pentru prăjire
- Piper și sare
Cum sa gatesti supa cu cartofi:
Puneți apă în cratiță pe foc, începeți să coajați cartofii, tăiați-le în cuburi. Spălăm mai întâi meiul în apă rece, apoi în apă clocotită. Adormim într-o cratiță, marchează-o timp de douăzeci de minute.
Varza este bine spălată cu apă curentă, puteți să vă îmbibați pentru câteva ore, dacă este acru, stoarceți excesul de apă. Îl răspândim într-o tigaie cu ulei deja încălzit, închidem capacul și stingem timp de douăzeci de minute, nu facem un foc puternic. Puneți imediat într-o tavă cu cartofi și crupi, gătiți mai departe.
Într-o altă tigaie, doar în ulei, prăjiți morcovi, ceapă, adăugați pastă de tomate, dați un minut să vă frecați. De asemenea, trimitem în supă. Numărăm zece minute. Între timp, vom saliva, arde și aruncă o laurushka. La sfârșit, zdrobim usturoiul și presarăm verdele tăiați. Să bem.
Supa de varza activa - reteta pas cu pas
- Kibule de carne de porc sau piept cu grăsime
- Trei litri de apă, acesta este pentru trei litri de bulion
- Becuri medii bulb
- Morcovii sunt în medie doi
- Coloana de patrunjel
- O felie de o sută de grame de rădăcină de țelină
- O jumătate de kilogram de varză
- Trei cartofi
- Jumătate de pahar de mei
- Leaf de laur
- Verdeață, piper, sare la gustul tău
- Smalturi (grăsime interioară) pentru prăjire
Cum să gătești supa de varză acru:
- Am pus apă pe supă, ar fi trebuit să fiarbă.
- Ștetul se spală și se taie, coborî în apă clocotită.
- Curățăm morcovul, ceapa și coloana verde de pătrunjel, îl trimitem imediat la supă cu carne. gatiti pana cand sunteti gata.
- Varza, dacă se dorește, vom clăti și o stoarcem, o punem într-o tigaie, se lubrifiază cu un smalt.
- În varză se toarnă boașul de bulion, colectat de sus, cu grăsime. Se acoperă cu un capac și se fierbe o oră și jumătate, se toarnă bulion, când se evaporă.
- Se curata cartofii, morcovii doi cu ceapa, telina. Cartofi tăiate în cuburi, morcovi cu țelină trei, shinkuem fin ceapă.
- Cartofii sunt aruncați în bulion, lăsați-l să fie gătit.
- Luăm cel de-al doilea tigaie cu smaltz încălzit, poți avea altă grăsime sau unt, puneți țelina acolo cu ceapă și morcov și fă-ți o friptură.
- În timp ce cartofii se prepară, spălăm meiul și îl aruncăm în bulion, aruncând frunza de dafin.
- În cartofi aproape fierte și orz răspândirea pshonnoy înăbușit varză acră și zazharku, puteți adăuga acum sare, dar încercați să nu exagerați, adăugați condimente, piper, puteți adăuga mazăre pisați, va fi mult mai parfumat.
- Coaste, care a fost fierte bulion au deja răcit, am tăiat oasele cu carne și de stabilire în supă, după fierbere Reckon două minute și se opri soba.
- Să ne pregătim bine.
Cum sa preparati supa din varza in multivariate?
- Pulkilo file de carne pentru gust, carne de porc sau carne de vită grasă
- Trei sute de grame de varză
- Un bec cu ceapă
- Un morcov mediu
- Patru cartofi
- Două litri de apă și jumătate
- lavrushku
- Lingură de tomate
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjire
- Sare și piper
Tăiați coapsa de carne în bucăți. Morcovul trei pe un răzătoare obișnuită, o mică rază zdrobesc puțin. Cartofii tăiate în cubulețe mici .. Varza sau înmuiați, sau spălate, nu uitați excesul de apă pentru a stoarce.
În partea de jos a vasului cu microunde se toarnă ulei, se aruncă carnea și se prăjește, se adaugă un morcov cu ceapă, lăsăm câteva minute. După ce raza a devenit aurie, adăugăm cartofi și turnăm apă. Acum puteți să sare, să aruncați o frunză de dafin și să puneți varză în apă.
Am pus cuptorul cu microunde pe regimul de răcire și l-am scos timp de 90 de minute. Când este gata, puteți adăuga usturoi și nu uitați că ar trebui să li se permită să bea shcham.
Shchi, fiartă din legume pe tocană
- Bancă din tocană de carne de vită
- Trei sute de grame de varză
- Trei sau patru cartofi
- O bucată de ceapă
- Morcovul mic
- Două litri de apă și jumătate
- Verzii, sare, condimente pe gust
Se spală la varză și se întinde pe o tigaie cu unt sau grăsime, este posibil porc, îmi place cu gâscă. Se toarnă cuva de apă și, sub capacul închis, se topește timp de aproximativ o oră.
Într-o altă tigaie facem o friptură de morcovi rași și ceapă tocată. Este posibil, dacă se dorește, să se frece o roșie proaspătă acolo. Apoi deschidem tocanul.
Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi de fiert atunci când procesul de stingere a varză este deja aproape de finalizare. Ottushenuyu trimite varza la cartofi, răspândit dintr-o altă tigaie tocană de prăjit cu legume, și numai apoi se condimentează cu sare, astfel încât să nu depășire a mărcii, și se adaugă ierburi și condimente împreună. Dăm cinci minute să se toarne încet și să plece să insiste.
Shchi cu ciuperci și varză
Luăm următoarele ingrediente:
- O jumătate de kilogram de file de pui, poate fi piept de pui sau de pui
- Două sute de grame de varză și ciuperci (prefer alb)
- Două litri de apă
- Morcovul mic
- ceapa
- Pe o jumătate de rădăcină de patrunjel și țelină
- Două cartofi
- Leaf de laur
- Sare, ierburi, condimente
Carnea de pui se spală și se taie în cuburi. Am pus bulionul la fiert, după ce preparatul este filtrat, carnea va fi scoasă.
Puneți varza spălată la tocană, turnați-o puțin puțin, lăsați-o afară timp de aproximativ o oră. În timpul coacerii, se prăjește ciupercile cu ceapă, până la maro auriu.
În cuburi de Bouillon aruncă cartofi, rădăcini piure, ciuperci, ceapa, se fierbe până la aproape fierte, apoi se adaugă carnea și varza, sare și condimente și ierburi adormi, da la fierbere și se opri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: