De fapt, documentul este o descriere a caracterului persoanei care se adresează. Cititorul formează inconștient o opinie despre o persoană care și-a investit vederile, citind textul și gândurile sale. În cazurile în care decizia este formată din conștientizarea intelectuală, se întâmplă să fie importantă. Este foarte costisitor să creați formularul necesar. Pentru că acesta este un serviciu foarte important.
În cafenele, baruri și restaurante, oamenii vin să se relaxeze într-o atmosferă plăcută și să savureze mâncăruri delicioase. Proprietarii acestor unități, care iau în fiecare zi un anumit număr de persoane, trebuie să respecte în mod obligatoriu normele de siguranță împotriva incendiilor, care sunt prevăzute în legea relevantă.
Principalele cauze ale aprinderii în restaurante sunt, de regulă, încălcări ale anumitor reguli privind funcționarea echipamentelor din bucătărie și cabluri electrice defecte. Siguranța la foc, ca atare, constă în următorii factori: alarma de incendiu, mijloacele de izolare și stingerea incendiilor, planurile de evacuare, capacitatea personalului de a folosi echipamente de stingere a incendiilor. Să examinăm mai îndeaproape standardele de siguranță împotriva incendiilor prevăzute de lege, care ar trebui să fie furnizate în sectorul alimentar public.
Dacă instituția acceptă până la 50 de vizitatori la un moment dat, este suficient să folosiți doar o sirenă ca protecție împotriva incendiilor. Dar atunci când aveți nevoie de mai mult de 50 de persoane, este necesar să aveți semne luminoase care să indice direcția de ieșire din această cameră. Când numărul de vizitatori depășește două sute de persoane, este obligatorie setarea alertei difuzor.
În încăperile de subsol și subsol ale locului de gătit, unde nu există ferestre, ar trebui prevăzut un sistem de ventilație foarte înalt, care, în caz de pericol, va fi liber de fum.
Sistemul automat de alarmă este aproape primul pe lista măsurilor necesare. Trebuie să se declanșeze când se detectează o aprindere.
Instalarea sistemelor de alarmă moderne poate permite pompierilor și persoanelor care se află în cameră să ia măsurile necesare pentru a elimina sursa de incendiu. Absolut fiecare cafenea și restaurant ar trebui să aibă un jurnal de siguranță la incendiu. Aici se țin cont de mijloacele de stingere a incendiilor.
Siguranța la foc a barurilor și restaurantelor
În cafenele, baruri și restaurante, oamenii vin să se relaxeze într-o atmosferă plăcută și să savureze mâncăruri delicioase. Proprietarii acestor unități, care iau în fiecare zi un anumit număr de persoane, trebuie să respecte în mod obligatoriu normele de siguranță împotriva incendiilor, care sunt prevăzute în legea relevantă.
Principalele cauze ale aprinderii în restaurante sunt, de regulă, încălcări ale anumitor reguli privind funcționarea echipamentului în bucătărie și cablarea electrică defectuoasă. Siguranța la foc, ca atare, constă în următorii factori: alarmă de incendiu, mijloace de izolare și stingere a incendiilor, planuri de evacuare. capacitatea personalului de a folosi mijloace de combatere a incendiilor.
Să examinăm mai îndeaproape standardele de siguranță împotriva incendiilor prevăzute de lege, care ar trebui să fie furnizate în sectorul alimentar public.
Dacă instituția acceptă până la 50 de vizitatori la un moment dat, este suficient să folosiți doar o sirenă ca protecție împotriva incendiilor. Dar atunci când aveți nevoie de mai mult de 50 de persoane, este necesar să aveți semne luminoase care să indice direcția de ieșire din această cameră. Când numărul de vizitatori depășește două sute de persoane, este obligatorie setarea alertei difuzor.
În încăperile de subsol și subsol ale locului de gătit, unde nu există ferestre, ar trebui prevăzut un sistem de ventilație foarte înalt, care, în caz de pericol, va fi liber de fum.
Sistemul automat de alarmă este aproape primul pe lista măsurilor necesare. Trebuie să se declanșeze când se detectează o aprindere. Instalarea sistemelor de alarmă moderne poate permite pompierilor și persoanelor care se află în cameră să ia măsurile necesare pentru a elimina sursa de incendiu. Absolut fiecare cafenea și restaurant ar trebui să aibă un jurnal de siguranță la incendiu. Aici se țin cont de mijloacele de stingere a incendiilor.
Siguranța la foc a întreprinderilor de catering
Cât timp a fost o excursie la restaurant un eveniment, care a fost pregătit în prealabil și amintit de mult timp? Prânzuri de afaceri și întâlniri de seară cu prietenii, întâlniri romantice și întâlniri ale clubului de fani - tot mai des ne străduim pentru mâncare gustoasă și o plăcere plăcută în afara casei: într-un restaurant confortabil cu mâncare bună
Inginerul de conducere al "Pozhtechnika" Ltd.
La ce ne acordăm în primul rând atenție în restaurant? Prima impresie este creată de interior, de curățenia fețelor de masă, de aspectul participanților. Calitatea mâncării, nivelul de serviciu, conformitatea restaurantului cu așteptările noastre reprezintă impresia principală. Publicul din sala restaurantului, muzica, lumina și alt anturaj completează imaginea și dă claritate finală în percepția noastră asupra instituției în ansamblu. La ce nu ne acordăm niciodată atenție? Cu privire la securitate, și nu de la teroriști, bandiți sau skinheads, deși acest lucru este important, ci dintr-un element periculos - un incendiu.
Două întrebări veșnice rusești se produc: cum să fii și ce să faci?
Cerințe normative privind siguranța la incendiu
1. Fiecare obiect de protecție trebuie să aibă un sistem de siguranță împotriva incendiilor.
2. Scopul creării unui sistem de siguranță împotriva incendiilor pentru instalație este prevenirea unui incendiu, asigurarea siguranței populației și protejarea proprietății în caz de incendiu.
3. Asigurarea siguranței la incendiu a obiectului de protecție include un sistem de prevenire a incendiilor, protecție împotriva incendiilor, un complex de măsuri organizatorice și tehnice pentru a asigura siguranța la incendiu.
4. Sistemul de protecție împotriva incendiilor a obiectului de protecție trebuie să conțină în mod obligatoriu un set de măsuri care exclude posibilitatea depășirii valorilor admisibile ale riscului de incendiu stabilite de prezenta lege federală și care vizează prevenirea riscului de rău pentru terți ca urmare a unui incendiu. După cum reiese din paragraful 2 al art. 5, obiectivele asigurării siguranței la foc a obiectului de protecție sunt:
Cele trei componente principale care nu pot fi dezacordate și care sunt dificil de provocat. Îndeplinirea acestor cerințe implică o serie de măsuri de combatere a incendiilor care sunt ignorate și, în unele cazuri, nu sunt realizate în mod deliberat de către proprietarii de cluburi, cafenele, restaurante.
Lunile în canalele de aer și umbrele de ventilație acumulează grăsime, ulei, funingine. Pentru a aprinde acest amestec, este suficientă o scânteie și este dificil să stingi un astfel de incendiu
Protecția împotriva incendiilor la zonele de bucătărie
Documentele noastre de reglementare nu reglementează în niciun fel protecția uneia dintre principalele surse de incendiu - un atelier de bucătărie cu restaurant fierbinte, umbrele de ventilație și conducte de aer. Toată lumea știe că fiecare bucătărie trebuie să aibă o chiuvetă și, prin urmare, aceste încăperi pot fi menționate în camere cu procese umede. În conformitate cu anexa A de mai sus, aceste spații nu sunt protejate de instalațiile de stingere a incendiilor. Și de fapt, se întâmplă următoarele: de luni de zile, grăsimile, uleiul și funinginea se acumulează în canalele de aer și umbrele de ventilație. Pentru a aprinde acest amestec, este suficientă o scânteie și este dificil să stingi un astfel de foc. Focul se extinde instantaneu pe toată lungimea canalului. Dar multe cluburi și restaurante se află pe primele etaje ale clădirilor rezidențiale și, în consecință, conductele de aer sunt situate pe fațada casei.
Cu această soluție - fără a instala echipamente de stingere a incendiilor și conducte de aer - proprietarul instituției pune în pericol nu numai clienții și personalul său, ci și locuitorii casei. Stingerea unui astfel de incendiu este complicată de faptul că cutiile de ventilație sunt amplasate în locuri greu accesibile și călirea fără tăieturi și în majoritatea cazurilor fără demontarea structurilor de construcție a pereților este imposibilă. În plus, aruncați uleiul ars, grăsimile sunt foarte grele. Temperatura arzătorului de ulei vegetal poate atinge 350 ° C și nu este posibilă stingerea cu apă. Apa va provoca o scurgere. După cum știe toată lumea, punctul de fierbere al apei este de numai 100 ° C, deci apa nu poate răci suficient suprafața de ardere. Același lucru se întâmplă și cu stingătoarele cu pulbere convențională, care se găsesc în cele mai multe bucătării. Pulbere bine bate flacăra, dar, deoarece nu există răcire, apoi după o perioadă de aprindere se repetă.
După cum puteți vedea, agenții convenționali de stingere a incendiului nu sunt adecvați pentru stingerea incendiilor în bucătărie. Până în prezent, experiența mondială arată că pentru a stinge acest tip de incendiu sunt necesare instalații specializate de stingere cu un agent special de stingere a incendiilor (OTP). Ca OTS, se utilizează o soluție de potasiu care, atunci când este interacționată cu uleiuri și grăsimi organice, formează o spumă de răcire. Curățarea are loc în două etape: prima este formarea spumei, care bate flacăra și blochează accesul oxigenului la sursa de aprindere, al doilea - răcirea suplimentară, care împiedică reaprinderea.
Un alt punct foarte important în echiparea bucătăriei restaurantului cu astfel de sisteme este identificarea zonelor potențial periculoase. În plus față de echipamentul termic, sursa de aprindere poate fi ventilație, conducte de aer, umbrele de ventilație. În acest sens, este foarte importantă proiectarea și montarea conductelor în așa fel încât compusul de stingere a incendiului să pătrundă în conductele de aer. În același timp, ventilația de evacuare trebuie să rămână pornită pentru a întinde compoziția de-a lungul întregii lungimi a conductei.
Scurte statistici privind focul în restaurante din Rusia
Pe baza materialelor ediției
Siguranța la foc într-o cafenea de vară
Siguranța la incendiu a oricărei unități este responsabilitatea proprietarului. Dacă se întâmplă ceva, atunci este necesar să răspundem întregii stricte a legii (luând în considerare cele mai recente tendințe - gravitatea legii este excesivă). Cafeneaua de vară, pentru simplitatea aparentă, ascunde o mulțime de probleme în acord cu supravegherea de stat.
La instalarea cafenea de vară, ține cont de faptul că prezența de stingătoare de incendiu, și este de dorit și spumă (OP) și pulbere (DU) - nu sunt doar norma, dar, de asemenea, o necesitate. În cazul în care focul este doar în stadiul inițial (de obicei foc fire), este posibil să se stingă focul pe cont propriu, fără a provoca serviciile de urgență. Și asta este mai bine pentru o cafenea de vară, pentru că Pentru nerespectarea măsurilor de siguranță împotriva incendiilor, cafenelele pot fi ușor închise.
Dacă există o cafenea de lângă iaz, va trebui să cumpere o pompă de apă și un furtun câteva din lungimea corespunzătoare pentru a stinge focul. Dar trebuie să ținem cont de faptul că aceste pompe, de obicei rula pe electricitate (care nu este de foarte mare ajutor în caz de incendiu în cafenea, dar poate ajuta serios în caz de incendiu în zona înconjurătoare sau într-un coș de gunoi), și nu sunt adecvate pentru stingerea incendiilor de rețele electrice.
Puneți mai bine stingătoarele în locuri accesibile personalului dvs. (lângă bar, intrare, etc.).
În orice cafenea, este mai bine să oferiți două intrări - ieșiri, mai puțini pompieri vor avea întrebări la verificare. Nu confunda aceste ieșiri, nu puneți butoaie de bere și alte obiecte pe rutele de evacuare.
Fiecare dintre personalul dvs. ar trebui să știe cum să folosească stingătorul de incendiu și unde să sune în caz de incendiu. Dacă lucrați profesional, puteți trimite personalului (cel care lucrează pentru dvs.) la cursurile de formare. Costul și durata pot fi verificate împreună cu inspectorul dvs. Când verificați gospozhnadzora, puteți arăta cu mândrie că angajații dvs. (sau cel puțin unul) au primit o pregătire specială. Damele îl apreciază.
Acordați o atenție deosebită cablului dvs. de cafea de vară. Utilizați numai materiale inflamabile nu și moderne, astfel încât să nu se modifice ulterior observațiile inspecției inspectorul (nu poate pur și simplu să aibă timp să se deschidă în timp). Și este mai bine să inviți un specialist - un electrician.
Amintiți-vă că persoanele care consideră că este în siguranță în instituția dvs. sunt mai predispuse să vină la dvs. Aceasta arată atitudinea față de ei. Nu fi timid ca în fiecare colț să aveți stingătoare de incendiu.
(3 voturi, medie: 5.00 din 5)
Următoarele articole:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: