Nu am plăti pentru acest tip de gătit de pui atenție la sân pentru că am mâncat un kebab, a fost un pic dryish. Și în acest an, când fiul nostru, desigur, cu noi, a suferit o budincă de Crăciun cu nașul său, și în același timp nașul nostru. regulate de cititori știu deja că bucătarul nostru nașul, și el este deja pe blog-ul au o reteta aripi de grătar. A gătit și am scris deja.
Mi-au plăcut aceleași kebaburi pentru toți, chiar și pentru copiii mei. În plus, copiii au început să comande astfel de shish-kebab-uri și case. Și astăzi, din nou, la cererea fiicei mele, le-am pregătit. Ei bine, ca și tine, dragi cititori, nu am arătat încă această rețetă, am decis să vă arătăm cum să facem mici kebaburi din file de pui pe frigarui.
Shish kebab de la file de pui pe frigarui în cuptor. Rețeta cu fotografii.
Pentru aceasta, am luat un kilogram de file de pui. Tăiați-o în bucăți lungi. Am piese de aproximativ 5 - 8 mm grosime. și o lățime de 8 - 10 mm. pentru întreaga lungime a fileului. Este mai scump să le tăiați, nu vor fi uscați și vor marina repede.
Marinada este foarte simplă aici. Condimentele speciale nu sunt necesare, ingredientele se găsesc în fiecare bucătărie. Am început să aleg cu amestecul meu preferat de ardei, pe care îl puteți înlocui cu piper negru obișnuit. Adăugați la preferințele dvs., aceasta este o persoană care o iubește.
După gratar nostru a stat în marinată, începe probabil cel mai consumatoare de timp parte a lucrării, și anume înșirare kebab pe frigarui. Szczęki luăm cele mai obișnuite. Există frigăci de lemn lungi și există frigăci scurte din lemn. Așa că am luat pe cele scurte.
Luăm în mână un bivol, și într-o altă bucată subțire de piept de pui. Stingem cu mișcări ondulate, așa cum se arată în fotografie. La mine sa dovedit printr-un centimetru de ieșire din carne, spăsжка din nou протыкала carne. Trebuie să faceți valuri uniforme, astfel încât carnea să fie în mod egal prăjită. Am 22 fripturi pentru un kilogram de carne.
Aici cititorul poate obiecta, spun că prescripția este promisă în cuptor. Dar nu grăbiți să mă condamniți, ci citiți mai departe. Într-o tigaie de prăjit, nu vom mai prăji până la pregătire completă, ci doar pentru a face carnea puțin maro. Și, pentru a fi mai precis, este acoperit de o crustă, care nu va permite ca umezeala să se evapore din kebabul nostru.
După cum ați ghicit-o, trebuie să se prăjească într-o tigaie până la crusta de aur deschis de pe ambele părți. Din nou, totul este clar vizibil în fotografie. Mă prăjește în uleiul obișnuit de floarea-soarelui, deși am încercat să grasesc. Și așa este delicios.
După prăjire, am pus kebab pe frigarui pe o tigaie îngustă, am obține că gratar atârnă în aer, cum ar trebui să fie pregătită. Dar aceasta nu este o condiție obligatorie, kum preparată pe o tavă largă de coacere, iar carnea se află direct pe ea.
În timp ce prăji carnea într-o tigaie, am pornit cuptorul pentru încălzire. După terminarea prăjirii, cuptorul sa încălzit până la 200 de grade. Am pus 7 - 10 minute într-un cuptor preîncălzit. Uită-te la ce am primit.
Nu este numai frumos, ci și foarte gustos. Puteți, desigur, și într-o tigaie se fierbe până la gata, dar am in ultimele 7 minute de gătit, se scurge tot uleiul de grătar, iar crusta rezultată în tigaie nu se scurge sucul și kebab este moale și suculentă.
Dar fiți pregătiți pentru un fum mic în apartament sau activați capota. Când am pus carnea în cuptor, a început să scurgă uleiul într-o tavă de copt și, ca rezultat, a început să ardă. Dar pentru mine nu a fost o problemă, chiar invers. Carnea era gătită ca un adevărat kebab, cu o ceață ușoară. Și ați putea, desigur, să așteptați ca uleiul să iasă din carne sau să-l uscați cu un prosop de hârtie și apoi să-l trimiteți în cuptor.
Am folosit doar un amestec de ardei pentru gătit, puteți adăuga condimente la pui. Dar nu as recomanda, aceasta reteta produce un kebab delicios de shish din file de pui pe frigarui. Dacă gătiți doar în cuptor, iar acest lucru este posibil, atunci principalul lucru nu este să pierdeți momentul în care trebuie să obțineți carne. Acest lucru depinde de cuptorul dvs. și poate dura de la 15 minute la jumătate de oră.
Dar aș recomanda să rămânem la această rețetă, bine, cel puțin pentru prima dată, să încercați să evaluați gustul. Și pentru a dovedi că piept de pui poate fi gătită suculent, nu numai în această rețetă, vă sugerez să caute un alt mod de a pregăti pieptul de pui in articolul „Un suculent copt piept de pui în folie în cuptor.“ Acolo, de asemenea, mai întâi prăjit într-un file de tigaie și apoi la cuptor în cuptor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: