Rețete simple pentru pești delicioși sub diferite marinade

Pește - produs sănătos și gustos, care conține o masă de minerale și vitamine. Pregătirea rapidă a peștilor, care, fără îndoială, este un mare plus. Cu toate acestea, dacă dumneavoastră sau cei dragi nu vă place peștele prăjit, îl puteți găti sub marinadă, datorită căruia va obține un gust complet diferit și o aromă delicioasă.

Rețeta 1: Pește cu marinadă de morcovi

O marinată delicioasă, cu o mulțime de morcovi și pastă de roșii, pentru a da o culoare frumoasă.

• File de pește - 5 bucăți.
• Morcovi - 3 bucăți.
• Ceapa - 2 bucati.
• Bay leaf - 2 bucăți.
• Oțet de cidru de mere - 2 linguri.
• Pasta de tomate - 2 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• Sare - la gust.
• Apă - 1 pahar.
• Mazăre de mazare - la gust.
• Zahăr - 1 lingură.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

1. Morcovi curat, grătar pe o răzătoare mare.
2. Se curata ceapa, tocata marunt cu un cutit.
3. Puneți ceapa într-o tigaie timp de 5 până la 7 minute până când este clară.
4. Adăugați morcovii în tigaie, fierbeți legumele timp de 10-12 minute sub capac.
5. Adăugați frunza de laur, sare, piper și pastă de tomate la legume. Se toarna timp de 5 minute.
6. Adăugați zahărul în pahar, un pahar de apă, 2 linguri de oțet. Rotiți un foc mic timp de aproximativ 15 - 20 de minute.
7. Când muratura este gata, scoateți laurii din ea.
8. Spălați și tăiați în felii. Sare și piperul pește, se rostogolește în făină și se prăjește din ambele părți în ulei vegetal.
9. Peste pește pregătit într-un castron adânc, se toarnă peste marinată și se pune peste noapte în frigider.

1. Original și parfumat puteți face o marinată, adăugând o mică scorțișoară.

Rețetă 2: Somon roz cu marinadă de ardei și pastă de roșii

Reteta Far Eastern din această marinadă va face apel la toți iubitorii de somon roz.

1. Spălați pește, curățați din oase și tăiați în bucăți mici.
2. Se curata ceapa, taiata in jumatate.
3. Morcovii curăță și se freacă cu un răzuitor mediu.
4. Sare de pește, piper, lăsați-l să se înmoaie timp de 10 - 15 minute.
5. Se prăjește peștele din două părți, se rostogolește în făină.
6. Puneți peștele în tigaie, apoi legumele, repetați așezarea straturilor de mai multe ori.
7. Îndepărtați coaja din roșii și coajați piperul din semințe și tulpini.
8. Se taie ardeii și roșiile cu un blender.
9. Se adaugă sare, piper, zahăr, pastă de tomate la amestec și se amestecă bine.
10. Se topește într-o tigaie timp de 5 minute, apoi se toarnă marinada pe pește
11. Acoperiți tigaia, puneți un foc mare, aduceți la fierbere.
12. Reduceți focul la cea mai mică stare și lăsați peștele să fiarbă ușor și să se topească timp de două ore

1. Peștele de pește nu ar trebui să fie gata, deoarece va fi totuși gătit în continuare.
2. Pentru a face mai ușor să coajați o tomată din roșii, o puteți bate cu apă clocotită.

Rețetă 3: Pește cu marinadă cu vin roșu

Marinada cu vin roșu completează perfect peștele și îi conferă un gust neobișnuit de parfumat.

• File de pește - 700 de grame.
• Morcovi - 3 bucăți.
• Vin roșu uscat este de 100 miligrame.
• Pasta de tomate - 2 linguri.
• Verdeață - pentru gust.
• Sare - la gust.
• Bay leaf - 2 bucăți.
• Pudră de piper negru - la gust.
• Făină - pentru prăjire.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

1. Se curata ceapa si se toaca marunt cu un cutit.
2. Morcovii trebuie să fie spălați, curățați și rași pe o răzătoare mare.
3. Puneți morcovii și ceapa într-o tigaie, fierbeți sub capac, amestecând timp de 5 până la 7 minute.
4. Adaugati sare, piper, frunze de dafin si pasta de tomate la tigaie. Se amestecă bine tigaia și se fierbe încă 10 minute.
5. Se toarnă vinul în tigaie, se fierbe la foc mare până se evaporă umezeala.
6. Sare de pește, piper, se rostogolește în făină și se prăjește într-o tavă.
7. Puneți peștele într-un vas din ceramică, deasupra marinadei, repetați stratul din nou.
8. Puneți peștele cu marinada peste noapte în frigider.
9. Înainte de a servi, încălziți-le într-un cuptor cu microunde, apoi presărați cu verde tăiată.

1.Green se poate adăuga imediat la marinadă, se toacă fin și se toarnă după stingere, agitându-se ușor.

Rețetă 4: Pește cu marinadă cu cuișoare și oțet

O rețetă incredibil de aromată de marinadă, cu adaos de cuișoare și piper dulce.

1. Clătiți pește, tăiați aripioarele.
2. Tăiați cu un cuțit ascuțit de-a lungul creastei, îndepărtați toate oasele.
3. Tăiați peștele în bucăți de file, sare, piper, lăsați-l să se așeze timp de 15 minute pentru a impregna.
4. Ceapa se curata, se toaca fin si se pune intr-o tigaie.
5. Morcovi curat, grătar pe o răzătoare mare, se adaugă la ceapa.
6. Clătiți ceapa și morcovii timp de 5 până la 7 minute, amestecând ocazional.
7. Se adaugă pasta de tomate, apa, frunza de dafin, piper, cuișoare, oțet, zahăr în tigaie. Se amestecă bine ingredientele și se fierbe timp de 10 până la 12 minute.
8. Bucăți de pește se prăjește până la maro auriu pe ambele părți.
9. Puneți o bucată de marinadă într-un recipient adânc, pe partea superioară a bucăților de pește și a restului sosului.
10. Puneți peștele în frigider timp de două zile, astfel încât să murmure.

1. Gatiti cu aceasta reteta puteti usca peste - somon, somon roz, merluciu, deoarece nu se va usca, ci va fi suculent.

Rețeta 5: Peștele sub marinadă într-un multivariat

Foarte suculent și delicat pește datorită smântânii și gătit în multivark.

1. Se curata ceapa si se toaca fin.
2. Morcovii trebuie să fie spălați, curățați și rași pe o răzătoare mare.
3. Se amestecă legumele, se pune pe fundul multivarului lubrifiat cu ulei vegetal, se pune în modul "Coacere" timp de 20 de minute. După timp, scoateți legumele.
4. Tăiați pește, sare, piper, puneți pe fundul multivarului, dacă este necesar adăugați ulei vegetal.
5. Pe ceapa de pește se așeză ceapa și morcovii.
6. În jumătate de pahar de apă se adaugă smântână și pastă de tomate. Se amestecă sosul până se înmoaie.
7. Frunza de dafin este spartă, se pune în sos și se amestecă.
8. Se toarnă sosul peste pește și se gătește în modul "Quenching" timp de o oră.

1. Păstrați peștele gătit în frigider. Serviti delicios, cald si rece.

Rețeta 6: Codul de vaci sub marinată

1. În cazul în care capacitatea este mică și nu se poate stabili imediat peștele, puteți repeta stratul de pește - legume.

Rețetă 7: Pește marinat în cuptor

Peștele delicat sub marinadă se obține în cuptor. Legumele sunt atât de delicioase încât vor fi, există chiar și cei mai pretențioși în a mânca un copil.

1. Tăiați filetul de pește în porțiuni.
2. Adăugați sare și piper la pește, lăsați să se înmoaie timp de 10 - 15 minute.
3. Se spală morcovii, coaja, grătarul pe o răzătoare mare.
4. Coji ceapa și tăiați fin sau semiprețioase cu un cuțit.
5. Se toarnă în ulei de tigaie vegetală, se toarnă legumele, se toacă până la culoarea aurie sub capac.
6. Adăugați pasta de tomate la legume, fierbeți încă 5 - 7 minute.
7. Se toarnă într-un sos un pahar de apă, sare, piper, adăugați o frunză de dafin.
8. După fierberea sosului, adăugați oțet și zahăr. Se toarna marinada 10-12 minute.
9. Capacitatea de coacere a grăsimilor cu ulei vegetal, a pus în ea bucăți de pește.
10. Se toarnă peștele cu marinadă.
11. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți peste 15-20 de minute.

1. În loc să adăugați apă, puteți turna supa de pește în sos.
2. Verificați disponibilitatea peștelui, îl puteți străpunge cu o furculiță, dacă se rupe bine, vasul este gata.

Rețetă 8: Pește cu marinadă din suc de lămâie și ghimbir

Un pește parfumat și delicios, al cărui punct culminant este adăugarea de ghimbir, scorțișoară și suc de lămâie.

1. Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare mare.
2. Coji ceapa, tăiați în jumătăți de inele, se amestecă cu morcovii și se fierbe peste foc mediu timp de 5 până la 7 minute sub capac.
3. Adăugați la tigaie rosii cubulete, zahăr, sare, ghimbir, scorțișoară și verde tocat fin.
4. Se amestecă amestecul, amestecând timp de cinci minute.
5. Îndepărtați legumele din foc, turnați sucul de lamaie și amestecați.
6. Spălați pește, curățați de oase.
7. Puneți peștele într-un vas de copt unsă.
8. Se toarnă peștele cu marinată și se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 180 minute timp de 35-40 de minute.

1. Imediat după gătire, nu scoateți vasul de pe cuptor, lăsați peștele să se fierbe timp de 30 de minute.

Rețetă 9: Medalioane de somon sub marinadă de muștar

Un somon incredibil de delicios pe această rețetă se va bucura de toată lumea fără excepție și va deveni vasul de coroană al mesei festive.

1. Se spală fileurile de somon sub apă rece, se usucă cu șervețele de hârtie.
2. Tăiați fileurile în bucăți și puneți-le pe o folie, în prealabil uleiul de măsline.
3. Tăiați verzi cu un cuțit. Se taie usturoiul.
4. Se amestecă muștar, verdeață, fructe de pădure, sare, vermut, coaja de lamaie, suc de lămâie, usturoi într-un castron. Se amestecă bine marinada.
5. Se împachetează chiar bucăți de marinadă de fileu.
6. Pentru a înfășura peștele în folie nu este prea strânsă.
7. Puneți peștele pe o tavă de copt. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 25 - 30 de minute.

1. Dacă doriți, puteți adăuga în marinadă două linguri de miere pentru un gust dulce.

Rețeta 10: Pangasius sub o marinadă într-un multivariat

Mâncărurile din multiquark sunt foarte suculente și delicate, iar peștii nu fac excepție.

1. Spălați fileurile de pește, tăiați în bucăți, sare și piper. Lăsați timp de 15 - 20 de minute să se culce.
2. Ceapa tăiată în inele subțiri, coaja de morcovi și grătarul pe o răzătoare mare.
3. Se amestecă ceapa cu morcovi, se fierbe într-o tigaie timp de 5 - 7 minute sub capac până când este moale.
4. Bucăți de pește pus într-un castron multivarki.
5. Prăjiți ceapa de pește cu morcovi.
6. Se adaugă sare, zahăr, piper, pastă de roșii, boia de ardei, scorțișoară, bulion și frunze de dafin în castron.
7. Stingeți peștele din multivark pentru modul "Quenching" timp de o oră.
8. Transferați după gatirea peștelui într-un bol de salată, turnați cu oțet balsamic și presărați cu verdeață tocată.

1. Înainte de a servi mâncarea pe masă, se recomandă să o lăsați să se fierbe timp de o oră.

Articole similare

• Pește cu rețete de marinadă cu fotografie

• Peste sub rețeta de marinadă cu fotografie pas cu pas în multivark, cuptor și tigaie, video

• Marinarea ciupercilor - retete cu fotografii, secrete de preparare si decapare, marinate delicioase

Trimiteți-le prietenilor: