Brevet al Federației Ruse
O metodă de producere a proteinelor comestibile din materialul vegetal se referă la industria alimentară și pot fi utilizate în producția de produse de patiserie alimentari, concentrate alimentare, industria conservelor, industria chimică și în producția de medicamente și în furaj. Se purifică și se macină materiile prime vegetale cu separarea tărâțelor. După măcinarea materiilor prime vegetale, se efectuează dizolvarea și suspensia în apă, urmată de izolarea izolatului de proteine și a făinii. Se efectuează extracția lipidelor direct din izotopul brut și masa obținută utilizând dioxid de carbon lichid la o presiune mai mare decât atmosfericul. La o variantă optimă ca o materie primă vegetativă folosiți soia. Extracția lipidelor se efectuează intermitent în flux, trecând dioxidul de carbon lichid prin masa izolatului. În același timp, extracția lipidelor se efectuează la o presiune de 5,6 - 6,5 MPa. Măcinarea soia se efectuează la o temperatură care nu depășește 40 ° C pentru a obține boabe mai mici de 45 - 65 pm. Într-o realizare preferată, dizolvare și legume slurryfication materia primă este transportată în apa de băut având un pH de 6 - 7. Rezultatul tehnic realizat în procesul de rezolvare a problemei este reducerea timpului de extracție a lipidelor în proces general de luare a unei proteine comestibile din materii prime vegetale. 5 z.p. f-ly.
Compania cu răspundere limitată "Protein rus"
1. Procedeu de preparare a proteinelor comestibile din materialul vegetal, care cuprinde curățarea și măcinarea cu separarea tarate, pregătirea mesei și centrifugarea supernatantului, coagularea proteinelor ca un produs brut izolat din extracția de supernatant și lipidelor folosind bioxid de carbon lichid sub presiune supraatmosferică, în care că după măcinarea materiei prime vegetale se realizează slurryfication și dizolvarea acesteia în apă cu izolarea ulterioară a făinii brute și izolat proteic și extracția lipidelor produs direct în ultima etapă a procesului a obținut făină brută și izola.
2. Metodă conform revendicării 1, în care dizolvarea și suspendarea materialului vegetal se efectuează în apă potabilă având un pH de 6,7.
3. Metodă conform revendicării 1, caracterizată prin aceea că boabele de soia sunt folosite ca materii prime vegetale.
4. Procedeu conform revendicării 3, caracterizat prin aceea că măcinarea soia este efectuată la o temperatură care nu depășește 40 ° C, pentru a se obține boabe mai mici de 45 până la 65 pm.
5. Metodă conform revendicărilor 1 și 3, caracterizată prin aceea că extracția lipidelor se efectuează intermitent în flux, trecând dioxidul de carbon lichid prin masa izolatului.
6. Procedeu conform revendicării 5, caracterizat prin aceea că extracția lipidelor se efectuează la o presiune de 5,6 până la 6,5 MPa.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: