Lămâia de cedru este o cremă, ca o cremă, care nu poate servi numai ca un substitut pentru dulceața de fructe în plăcinte, prăjituri, biscuiți și prăjituri, ci și ca un tratament separat pentru răspândirea pe pâine sau clătite.
Se face simplu și rapid și, cel mai important, nu necesită nimic, cu excepția:
1. Lămâi - 3 bucăți
2. Ouă - 3 bucăți
3. Sahara - 250gr.
4. Unt - 150g.
5. Amidon de porumb - 1 recipient. lingură (opt.)
În mod strict vorbind, aceasta este una dintre multele opțiuni pentru raportul produselor, există și alte proporții, dar compoziția este întotdeauna stabilă - lămâi, ouă, zahăr, ulei.
Terminăm să vorbim și mergem să gătim.
Mai întâi de toate, este necesar să se spele foarte bine cu apă fierbinte și cu o perie de lămâi, pentru a le spăla de pe ceară.
Cu lămâi îndepărtăm un strat subțire de zer, încercând să nu atingem substratul alb, nu avem nevoie de el. Am împușcat un cuțit ascuțit pentru curățarea legumelor, puteți folosi răzătoare speciale care șterg un strat subțire de coajă.
Ouăle sunt sparte într-un castron și mătură amestecat până la omogenitate.
Cu lămâi scalpate stoarceți sucul.
În blender se toarnă coaja, jumătate din zahăr, se toarnă puțin suc stoarse și se mănâncă cu grijă totul până la o masă omogenă. Dacă vă plac bucățile de coajă în cremă, atunci nu puteți încerca să le distrugeți bine. Am lucrat în modul turbo, iar zestul a ajuns la zero.
Zahărul și coaja rasă sunt turnate într-o cratiță, se adaugă zahărul rămas, se pune tigaia într-o altă cratiță cu apă fierbinte.
Se adaugă sucul de lămâie rămas, ouăle, amidonul și untul moale. Focul sub vas cu apă este redus la mediu. Bomb începe să se amestece conținutul unei mici cratițe.
După aproximativ 10 minute, amestecul începe să se îngroaie. Continuați să agitați încă, până când densitatea devine astfel încât să nu se mai scurgă din cheag.
Dacă doriți să faceți crema mai groasă, puteți interfera cu baia de apă pentru o vreme.
Se toarnă crema în borcane sterilizate, se răcește și se depozitează în frigider. Puteți păstra cel puțin 2 săptămâni.
Am două borcane - mari (relativ) și mici. Prea rapid la stânga pentru sandwich-uri cu ceai și clătite cu kofiem. Resturile bvli-ului sunt răzuite de pe pereți cu o lingură și lingate așa.
Dar acesta nu este sfârșitul cântecului. Ideea de a verifica acest kyrd pe un biscuit nu a lăsat în pace.
O poveste lungă afectează și este făcută rapid - nu a trecut nici măcar o săptămână înainte ca biscuiții să fie coapte. Cel mai simplu, cel mai elementar.
Aceasta.
Biscuitul se odihnea de zile și se păstra într-o pungă de plastic.
Apoi am tăiat-o (de-a lungul, dar de-a lungul laturii :)) pe trei plăci.
Mi-a lipsit o vatră bună fără regret și stratul de mijloc de ambele părți.
Și a combinat această construcție, uitând în același timp modul în care aceste straturi s-au orientat unul față de celălalt. Care, cu toate acestea, nu a afectat.
O altă zi în frigider (evaluați puterea voinței mele!). și biscuiții au fost tăiați și testați cu cafea proaspăt preparată!
Îi plăcea!
Sincer nu m-am așteptat nici măcar la asta!
Îi mulțumesc, draga mea ca_ira pentru o idee fructuoasă de a face un kyrd :)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: