• Locul nașterii acestei salate este India, de unde a fost adus în Egipt și apoi extins în țările mediteraneene;
• Ca plantă de legume, a fost cultivată în secolele XVI-XVII în Europa de Vest;
• În prezent, cultura este populară în țările din sud, în țara noastră nu a devenit încă răspândită;
• Frunzele conțin acid ascorbic, caroten, vitamine B, PP, valoroase pentru corpul de zahăr, inulină. Sunt bogate în săruri de potasiu, calciu, fier, magneziu și fosfor. Gustul puțin amar este datorat prezenței intibinei, care are proprietăți medicinale;
• mâncați alimente proaspete, fierte și fierte
compoziția mecanică a solului: soluri ușoare
predecesor: cartofi, castraveți, ceapă, leguminoase
cerințe culturale specifice:
• salata este solicitantă pentru fertilitatea solului, nu tolerează solurile acide, gunoi de grajd proaspăt;
• cădere realizată de sol superficial afânarea precursor după recoltare și săpat ulterior la o adâncime de 20-25 cm, pe 1 m2 face 4-5 kg compost sau humus și 20-30 g de complex tip îngrășământ NPK
mod de plantare: material săditor
adâncimea de însămânțare: 1-1,5 cm
Schema de însămânțare / plantare:
• rânduri cu o singură linie, cu distanța între rânduri de 40-50 cm; distanța dintre plantele din rând este de 25-30 cm;
• plantarea răsadurilor într-un mod pătrat conform schemei de 25x25 cm;
• plantare îngroșată conform schemei de 20x20 cm, pentru a obține produse anterioare cu orificii compacte de frunze;
• La plantarea răsadurilor, gâtul rădăcinii trebuie să fie pe suprafața solului
Îngrijire și probleme cu creșterea:
top-dressing: în timpul sezonului, de obicei 2 fertilizarea cu îngrășăminte azot-potasiu este suficientă la o rată de 15-20 g pe 1 m2
udare:
• Deoarece sistemul de rădăcini este situat aproape de suprafața solului, salata prezintă cereri mari de apă, nu tolerează nici o secetă pe termen scurt;
• Cu o lipsă de apă, frunzele nu ajung la dimensiunea normală, grosieră, devenind amare;
• În perioada inițială de creștere, este preferabil să se presară prin stropire, iar în timpul creșterii active a frunzelor se efectuează udarea între rânduri, fără a uda frunzele pentru a împiedica descompunerea lor
condiții de temperatură: cultura, plante rezistente la rece de toamnă tolereze congelare la -3 ° C, dar temperaturile mai scăzute la culturile timpurii / plantări în primăvară poate provoca tsvetushnosti timpuriu
Hibrizi și soiuri:
conform ultimelor date ale Registrului de stat al hibrizilor și soiurilor regionale
universală: Batavia broadleaf, Rosabella, galben lăptoasă, iarnă timpurie
• pentru a îmbunătăți gustul și de a elimina amărăciune inutile în frunze înălbitor lor, care leagă 2-3 săptămâni înainte de recoltare (necesară în vreme uscată), albire poate acoperi paturile cu un material opac sau comportament mușuroirea ridicată;
• grădinăritul este popular nu pentru soiurile cu zonale: Batavia cu frunze late, Rosabella, galben cu frunze largi, iarnă timpurie;
• consumul de Batavia un efect pozitiv asupra sistemului nervos, metabolismul, îmbunătățește tractul gastro-intestinal și sistemul circulator, datorită prezenței de inulină legkousvaivaimogo de cultură este utilizat în regimul alimentar al pacienților cu diabet zaharat
citiți descrierea completă
Tsikor salad escariol este o plantă veche de 2 ani din familia de astrocite, care în cultură este cultivată la vârsta de un an. Ca și endive, aceasta este cunoscută din zilele Greciei antice și Romei antice. Cultivate pe scară largă în Europa de Vest și în Statele Unite, iar în Rusia nemeritat aproape complet uitate.
Escarionul formează o rozetă puternic de frunze de frunze, numărul cărora poate ajunge la 80 de bucăți sau mai mult. Frunzele sale sunt largi, aproape intacte sau incizate la baza si o placa plat sau usor catifelata. Cele mai mari frunze sunt caracteristice soiurilor de maturare târzie. Culoarea frunzelor variază de la galben la verde închis, în funcție de varietate. Rădăcina este mică, lemnoasă și ramificată.
După 60-80 de zile după apariția lăstarilor, plantele formează tulpini erecte cu o înălțime de 60-80 cm, care se termină cu o inflorescență. În ziua 80-100, plantele înfloresc cu flori albastre sau roz.
Această salată este foarte rece și în faza de maturitate economică transferă scăderea temperaturii la minus 6 ° С. Cu toate acestea, în perioada de creștere, o scădere a temperaturii la minus 2 ° C poate provoca deteriorarea frunzelor și stoparea prematură a plantelor. El cere o umiditate și o iubire foarte ușoară.
Nu există soiuri escarole regionale în Rusia. Cel mai adesea în zonele de iubitori există soiuri Batavia cu frunze late și Rosabella.
În termeni alimentari, frunzele acestui tip de salată sunt asimilate unui cap de salată. Acestea conțin vitamina C de până la 30 mg%, caroten de la 1 până la 4 mg%, inulină și substanță amară intibin. Solul celular de plante conține multe săruri de potasiu și magneziu, care sunt necesare organismului.
Escaroles îmbunătățește funcția sistemului digestiv și a sistemului circulator, este recomandat în tratamentul diabetului zaharat, edem, lipsa poftei de mâncare prelungită.
pregătind terenul pentru plantare începe să scadă imediat după recoltare a reziduurilor predecesoare și recoltare. Slăbiți solul cu o greblă pentru a declanșa germinarea semințelor de buruieni, iar după 12-15 zile, săpat la o adâncime de cazma baionetă, cu o cifră de afaceri de formare care încolțite buruieni și germinează semințe de buruieni au fost la parter. Înainte de a săpa în pământ este introdus în 1 pătrat. metru pentru o jumătate de găleată de compost pereprevshego sau gunoi de grajd, 1 st. lingura de superfosfat și sare de potasiu. Dacă solul este foarte grea, este în continuare necesar să se facă 1-2 borcane litru de rumeguș tratate cu o soluție de uree și un nisip mare râu. În primăvară, de îndată ce solul se usucă, este din nou săpat până la o adâncime de 10-12 cm, adăugând 1 linguriță de azotat de amoniu pe 1 mp.
Salata este recoltată verde sau după o perioadă preliminară, cu 2-3 săptămâni înainte de recoltare, albirea lor. Datorită albinării, frunzele interioare ale salatei devin galben-verzui și fragile, obținând un gust delicat pictat.
Albirea este efectuată atunci când frunzele ajung la valoarea maximă. De obicei, frunzele sunt strânse în legături la vârf și legate cu atenție cu fir, astfel încât lumina să nu penetreze frunzele interioare. Faceți acest lucru în condiții uscate și insorite, asigurându-vă că nu există picături de ploaie sau roua pe frunzele interioare. acest lucru poate provoca putrezirea frunzelor și pierderea recoltei. Îndepărtarea salatei în acest moment ar trebui să fie atent, astfel încât apa să nu ajungă pe frunze, mai ales în mijlocul plantei.
Patul poate fi, de asemenea, acoperit cu un film negru întins pe arce de sârmă. Dar plantele nu se îmbolnăvesc, ar trebui să fie ventilate în mod regulat.
Eșcarolul timpuriu este înlăturat în mijlocul verii. În timpul recoltării toamnei, unele plante consumă, iar vracul este folosit pentru forțarea toamnă-iarnă. În acest scop, înainte de debutul plantelor îngheþurile severe sunt săpate cu o bucată de pământ și transferate în seră, subsol, sera, unde temperatura este menținută la 8-10 ° C și se adaugă, în picături într-o cutie de nisip sau pământ de grădină, lăsând un mic decalaj mic.
Pentru a intinde perioada de consum, 2-3 plante sunt albite. Pentru aceasta, ele sunt acoperite cu un film negru peste cadrul firului, lăsând pentru ventilație un mic decalaj între adăpost și sol.
Apărarea în acest moment trebuie să fie extrem de atentă, astfel încât apa să nu intre în priză. Condiția obligatorie pentru obținerea produselor de calitate este întunericul și ventilația. Frunzele albite își pierd amărăciunea și devin dulci. În timpul iernii, în subsol, perioada de albire durează aproximativ 30-35 de zile.
citiți descrierea completă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: