Cuvântul "shashlik" se întorce la cuvintele turcești "shish" - scuipat; și "față" este ceea ce este pe scuipat. În Rusia, kebabul shish a fost numit "carne tocată" și a fost considerat, totuși, ca toate celelalte națiuni, o mâncare festivă și înălțată.
Astăzi se consideră că acest kebab shish este făcut din miel tineri. Cu toate acestea, versiunea estică, obișnuită a noastră are atâtea drepturi să existe, ca și alte sute de rețete diferite din întreaga lume. De exemplu, în unele părți din Africa de Sud localnici mai mult decât altele prefera frigarui de ficat, și în Georgia (de altfel, în cazul în care este numit „mtsvadi“) aceste lucruri fel de mâncare preparate exclusiv cu utilizarea de viță de vie uscată. În timpul unei cercetări marine marinari francezi au luat cu ei capre, și după cum este necesar pentru a le gratar, înșirare pe un scuipat pe barbă și coadă. Apropo, unii lingviști cred în mod eronat că cuvântul "gratar" aproape de subiectul nostru astăzi a fost datorat marinarilor curajoși. Pentru că în franceză "de la barbă la coadă" și sună: "Barbe # 224; coadă. "
Continuând tema, merită să atingeți japonezii, care sunt adevărați pentru ei înșiși, care, în primul rând, folosesc fructe de mare pentru a face kebab shish, și numesc vasul "tempura" rezultat. Cu toate acestea, japonezii teren nas de aromă de fum tarta (ciudat!), Pentru care mulți oameni iubesc și prăjit carne pe cărbuni. Pentru a descuraja acest miros, ei sunt în mod necesar tempura care deservește ghimbirul murat.
Apropo de marinada. În vechile zile, marinada nu a fost deosebit de apreciată. Motivul este clar, ca o zi însorită - carnea proaspătă nu are nevoie de modalități artificiale pentru a ascunde mirosul de decădere. Pentru ca carnea să devină mai moale, diferite țări acționează diferit. De exemplu, pe lângă metodele bine cunoscute de înmuiere a cărnii în vin, suc de bere, lămâie sau rodie, o rețetă australiană este interesantă. Acesta din urmă sugerează utilizarea în acest scop a unui ceai obișnuit puternic. De asemenea, kebab shish incredibil de gustos se obține dacă utilizați zer de lapte marinat, chefir sau apă brută.
În trecut, pentru prepararea de carne prăjită pe cărbuni Cook, fără alte formalități, sapat o gaura, umplându-l cu cărbuni strălucitori și plante de carne băț mai mult sau mai puțin direct, începe să câștigați. Progresul Oferte azi doresc să ia masa de carne fel de mâncare din varietatea de grătare vechi, care pot transforma procesul de prăjire nu este doar o burtă de vacanță, dar, de asemenea, obține o placere de neuitat de gătit.
Nu există niște aglomerări de murdărie pe carnea pregătită!
Coduri de inserare:
Copiați codul și inserați-l în fereastra de creare a unei intrări pe LiveInternet, activând anterior acolo modul "Sursă"
BB-code pentru forumuri:
Articole similare
-
De ce bărbați shish kebab pregătească articole pentru femei, cafenea - vele stacojiu
-
De ce bărbații gătesc kebab shish mai bine decât femeile, Shashlik vesel 1
Trimiteți-le prietenilor: