Anterior, am scris despre cum să pregătim creveți în Tempura în "Yo! Sushi ". Destul de ciudat, dar din anumite motive după acest articol, au existat numeroase întrebări legate de pregătirea miso larga. Și așa, cafea șef "Yo! Sushi "ne va arăta cum să gătim în mod corespunzător. Și acum, de asemenea, bento cu o reducere de 30%.
Apropo, brosul miso (suimono, wakame, brânză tofu, praz) în Yo! Costurile Sushi - 21.000 pentru 175 de grame. prețul este sub medie!
INGREDIENTE:
sause myrin
sos de soia
tunsurile de ton
alge marine kombu
amestec uscat de "chondashi"
pastă de soia miso întuneric și lumină
ou fiert
ciupercile fierte
Algele umede "Wakame"
brânza de soia "tofu"
prazul mărunțit
curățați apa rece
METODA DE PREGĂTIRE:
1. Turnați apa în tava
2. În paralel, încălzim tava fără ulei
3. Preîncălziți algele de la Kombu
4. De ambele părți
5. Apoi am pus algele în apă și gatiți până la fierbere
6. După ce apa se fierbe, adăugați fulgii de ton
7. Să bem timp de 5 minute, acoperită cu un capac
8. Plăcile ar trebui să cadă pe fundul tăvii
9. Se filtrează printr-o sită
10. Adăugați un amestec uscat de "Hondashi"
11. Sosul miriin
12. Sos de soia
13. Se amestecă până se înmoaie
14. Acum adăugați pasta miso
15. Se amestecă bine pentru a îndepărta bucățile
16. Pentru o consistență omogenă
17. În ciupercile Shiitake, tăiați piciorul
18. Folosim numai pălării
19. Am raspandit in placa de supa wakame, shiitake, tofu si ou
20. Umpleți cu bulion fierbinte
21. Împodobim prazul cu lămâie
Mi-a plăcut rețeta de la "Yo! Sushi "- veniți la noi și încercați! Cafe-sushi la International, 9 în Minsk.
Așa este! Numai vă voi spune secret că borsch, rassolnik, shurpa și toate celelalte tipuri de supe sunt preparate într-un mod similar, folosind aceeași tehnologie: "Se fierbe separat 6 litri de bulion și umplute separat"
Sursa: koko.by/recipes/12212.html#ixzz3JhFLNUQ9
Vă așteptăm! ))
Știam asta) nu găsesc supa pe site-ul dvs. - cu ouă și ciuperci. Și care sunt sushiul cheltuit într-un astfel de ras, cum ar fi gustul peștilor?
Lucrul este că este vorba de un fel de mâncare de 30 de noi pe care le vom avea în noul meniu, care la rândul său va lucra deja în cafenea într-o săptămână și va apărea pe site.) Acum avem o supă clasică miso!
E ca niște cartofi prăjiți și cartofi prăjiți, iar asta și asta nu este rău, dar nu același lucru.
Tofu este diferit.
Kinugosidofu - moale, cade aproape sub propria greutate, albă strălucitoare, în supe, de obicei, a pus-o.
Momomendofu - ca jeleu, elastic, dar destul de puternic, galben de culoare.
Personal, eu prefer momen, kinugoshi acționează pe nervii mei, dacă nu alunecă, se va desprinde chiar între bastoane.
Vă mulțumesc foarte mult! Sunteți singura persoană normală care a explicat cum! Opțiunea mea este cea de-a doua. Este elastic, am pus-o în salate)
Trimiteți-le prietenilor: