Calitatea apei potabile furnizate la sistemul de alimentare cu apă destinată consumului uman în scopuri de consum și de pe piața internă, pentru a fi utilizate în prelucrarea produselor alimentare și producția de alimente, depozitarea și comerțul, producția, care necesită utilizarea de apă potabilă trebuie să respecte normele sanitare și epidemiologice și standarde. Conform cerințelor lor, o entitate juridică (antreprenor individual) care operează sistemul de alimentare cu apă trebuie să elaboreze un program de control industrial al laboratorului pentru a asigura siguranța apei (calitatea).
Apa potabilă trebuie să fie sigure în epidemiologice și de radiație și compoziția chimică inofensive, au proprietăți organoleptice favorabile și sunt conforme cu standardele de igienă înainte de intrarea în rețeaua de distribuție, precum și la punctele rețelei tragerii apei exterior și interior. Siguranța apei potabile în sens epidemiologic este determinată de respectarea indicatorilor microbiologici și parazitologici.
Apă potabilă sigură
Când se studiază parametrii microbiologici din fiecare probă, se determină bacteriile coliforme termorezistente (TKB), bacteriile coliforme obișnuite (OKB), numărul microbian total (MIB) și coliphagi. Atunci când se detectează apa potabilă într-o probă, TKB, OKB și (sau) coliphages determină imediat definiția lor în eșantioane repetate. Când aceste microorganisme se găsesc în ele, se determină cauzele contaminării (determinarea clorurilor, a azotului de amoniu, a nitraților și a nitriților).
Inofensivitatea apei potabile prin compoziția chimică este determinată pe baza studiilor de laborator privind substanțele chimice care intră în sursele de apă ca urmare a activității economice și care se formează în timpul procesării în sistemul de alimentare cu apă. Planificarea testelor de laborator pentru a determina conținutul acestor materiale - prerogativa agenților economici care furnizează apă pentru populație, precum și persoanele juridice (întreprinzătorii individuali) care efectuează exploatarea instalațiilor, inclusiv scopuri sportive și de agrement (piscine, parcuri de apă, saune, etc. ).
Lista substanțelor chimice periculoase care fac obiectul testelor de laborator, care intră în sursa de apa, ca urmare a activităților umane, să definească SanPiN 2.1.4.1074-01, SanPiN 2.1.4.2496-09 „apă potabilă. Cerințe igienice pentru calitatea apei în sistemele centralizate de alimentare cu apă potabilă. Controlul calității. Cerințe igienice pentru asigurarea siguranței sistemelor de apă caldă ".
Prevenirea poluării apei
Apa caldă care vine de la consumator trebuie să îndeplinească cerințele reglementărilor tehnice, normelor sanitare și ale reglementărilor care îi determină siguranța. Cerințe tehnice sanitare epidemiologice centralizată cu apă caldă (SGTSV) îndreptate la prevenirea contaminării apei calde agenți infecțioși foarte contagioase de origine virală și bacteriană, care pot prolifera la o temperatură sub 60 ° C (în particular, Legionella pneumophila), micșorând conținutul de cloroform utilizând apă, care anterior au fost clorurate, prevenind afecțiunile cutanate și ale țesutului subcutanat.
Temperatura apei calde în locurile de extracție a apei, indiferent de sistemul de alimentare cu căldură utilizat, nu trebuie să fie mai mică de 60 ° C și nu mai mare de 75 ° C. Nu este permisă utilizarea apei de cicluri tehnice (apă tehnică), inclusiv după recuperare și tratare ca apă caldă SCPW. Toate aceste cerințe sunt specificate în SanPiN 2.1.4.2496-09 (clauzele 2.2-2.5).
În conformitate cu SanPiN 2.1.4.2496-09 (punctele 3.1.11 și 3.1.12) în perioada de întreținere preventivă anuală, închiderea sistemelor de apă caldă nu ar trebui să depășească 14 zile. Pentru perioadele de reparație, obiecte de importanță epidemică sporită (spitale, școli internat, instituții școlare și preșcolare etc.) sunt supuse aprovizionării cu apă caldă din propriile surse de rezervă, care trebuie furnizate la etapa de dezvoltare a proiectului. Cu opriri lungi ale alimentării cu apă caldă a consumatorilor, efectuarea lucrărilor de întreținere preventivă de vară, organizația de exploatare este obligată să asigure prezența conductelor de rețele de apă și circulația apei în sistem.
ACGS și rețeaua de sisteme de alimentare cu căldură în timpul punerii în funcțiune și după reviziile majore sunt supuse spălării hidropneumatice cu dezinfecție ulterioară cu medicamente permise în ordinea stabilită. Spălarea, dezinfecția și controlul calității acestor operațiuni asigură servicii operaționale (servicii de construcție și instalare la sfârșitul construcției și înainte de punerea în funcțiune).
Controlul producției
Controlul calității producției apei calde este efectuat în următoarele sisteme:
- sisteme de alimentare cu căldură închise - în locurile de alimentare a sursei de apă de la robinet sau a apei dintr-o sursă și după încălzitoarele de apă;
- sistemele de alimentare cu căldură deschise - în locurile de alimentare cu apă inițială, după tratarea apei (apă pentru prepararea apei), înainte de a intra în rețeaua de alimentare cu apă caldă;
- sisteme de alimentare cu apă cu rețele de alimentare cu apă caldă separate - în locurile de alimentare cu apă inițială (robinet) după încălzitoarele de apă.
Multitudinea de prelevări de probe de apă de la SCOGS depinde de mărimea populației deservite.
Controlul producției în laborator este asigurat de organizațiile care administrează rețele de alimentare cu apă caldă și cu apă caldă. Realizați-o în laboratoare acreditate în conformitate cu procedura stabilită. Rezultatele controlului producției sunt furnizate organelor Rospotrebnadzor la cerere. Pentru ca rezultatele să fie probe fiabile, corecte și competente pentru cercetare, conservarea și livrarea acestora este foarte importantă. În conformitate cu SanPiN 2.1.4.1074-01 (sec. 4.6), prelevarea de probe se efectuează în rețeaua de distribuție a dispozitivelor de apă de stradă în cea mai sublimă și mort-end a site-urilor sale, precum și din robinetele rețelelor de alimentare cu apă interne ale tuturor casele cu paginare și rezervoare locale de apă sub presiune.
Monitorizarea de laborator a apei potabile rece este realizată în cursul controlului de producție a supapelor de rețele de alimentare cu apă case, instituții și organizații interne, inclusiv scopul medical și educația copiilor, și special, atunci când prezența paginare și rezervoarele de apă locale, precum și la intrarea în rezervor . În plus, planificarea controlului de laborator asupra calității apei potabile la intervale regulate, în funcție de natura procesului de producție, cu utilizarea apei (ca o componentă a produselor pentru igiena, sport și în scopuri de agrement, etc.).
La întreprinderile din industria alimentară în stadiul proceselor tehnologice de producție alimentară, testele de laborator ale apei potabile sunt efectuate o dată pe trimestru pentru indicatorii organoleptici, fizico-chimici și microbiologici. La întreprinderile din sectorul alimentar public în stadiul proceselor tehnologice de pregătire a produselor, testele de laborator ale apei potabile sunt efectuate de două ori pe an pentru indicii organoleptici și microbiologici. La unitățile alimentare din instituțiile preșcolare, testele de laborator ale apei potabile se efectuează în același mod ca și în unitățile de catering.
CSSD, pe departamentul de catering al organizațiilor de îngrijire medicală și instituții, în farmacii în sistemele de alimentare cu apă potabilă se efectuează teste de laborator de organoleptică a apei potabile, fizico-chimici și microbiologici, înainte de începerea funcționării și după repararea rețelei de alimentare cu apă internă.
- Ciuma (Federal Instituție de Sănătate de stat „Igiena si Epidemiologie Center din St. Petersburg“)
- Grupul imobiliar de companii "Ecoton"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: