Cum să alegeți brânză de înaltă calitate
În cazul brânzeturilor naționale este foarte dificil să se găsească un produs natural și de înaltă calitate. Și acest lucru se datorează nivelului scăzut de materii prime. La urma urmei, abia în vara, există o mare șansă de a cumpăra brânză din lapte real, în orice moment brânzeturile sunt preparate în principal din lapte praf uscat.
Brânza veche are o peliculă grasă pe suprafață și o consistență moale. Aceste semne sunt cele mai pronunțate în brânzeturi, ambalate în vid, pe suprafața lor și se formează aceste descărcări uleioase. Pentru a înțelege cât de bună este brânza de calitate, luați felia și îndoiți-o. Brânza de înaltă calitate nu se rupe. Prezența mucegaiului indică faptul că tehnologia de producție a fost întreruptă, ceea ce duce la un gust amar al brânzei. Brânza naturală naturală fără vopsele are o culoare albă sau cremă.
Brânzeturile de calitate sunt întotdeauna preparate din lapte, o cantitate mică de apă, sare și enzime, în unele cazuri se adaugă coloranți naturali. Cu toate acestea, în acest caz, utilizarea conservanților, a stabilizatorilor și a grăsimilor vegetale nu este permisă.
Produceți brânză timp de 1-6 luni. Pentru a reduce această perioadă, producătorii adaugă conservanți brânzei, care reduc imediat caracteristicile gustului. Uneori, pentru a spori durata de păstrare a brânzei, adăugați un antibiotic și, dacă durata sa de depozitare este mai mare de două luni, fiți atenți, prin urmare, conține aditivi nocivi.
Astfel, urmând aceste recomandări simple, puteți alege cu ușurință un produs de calitate.
Evaluați acest articol pe blogul dvs.
Căutați pe site
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: