Vase din legume

Vase din legume

Legumele au un efect benefic asupra procesului digestiv, ele sunt o sursă de vitamine, săruri minerale. Acestea stimuleaza apetitul si ajuta la diversificarea alimentatiei.







Păstrați legumele într-un loc întunecos, cum ar fi o cămară, deoarece sub influența soarelui în ele, carotenul este distrus.

Cartofi, morcovi, sfecla si alte culturi de radacina trebuie spalate cu o perie speciala. Pre-dezghețarea înainte de a găti legume proaspete-congelate nu ar trebui să fie, deoarece își pierd gustul și vitaminele.

Pentru legumele congelate au dobândit sucuri și aromă proaspătă, trebuie să stropi puțin cu sucul lor de lamaie.

Când curățați cartofii, tăiați un strat foarte subțire pentru a păstra sărurile și proteinele sub piele. După îndepărtarea cartofilor, acesta trebuie pus imediat în apă rece, altfel se va întuneca.

Pentru cartofi piure, trebuie să alegeți cartofi cu o piele care are o nuanță gălbuie, cartofii cu o pată roșiatică după gătire devin lipiciosi.

La caserola nu se lipeste de tava de copt, trebuie sa fie bine lubrifiat cu unt sau margarina, si apoi stropiti cu pesmet.

Tăiați mai bine roșiile cu un cuțit ascuțit pentru a economisi mai mult suc.

În cuptor, roșiile sunt pregătite care sunt solide, nu complet coapte, care au multă pulpă și puține semințe.

Pentru a face varza nu prea moale, este necesar să adăugați puțin oțet la vasul în care intră.

Pentru a verifica disponibilitatea conopidei, este necesar să conectați fișa la ciocan: dacă intră liber, atunci varza este gata.

Grind usturoiul cu o teacă, precum și într-un mortar sau cu un cuțit greu mare. În acest din urmă caz, trebuie să utilizați o placă de tăiere separată.

Consumul de produse: cartofi - 5 buc. lapte - 0,5 sticle, nucsoara rasa - 50 g, unt - 3 linguri, patrunjel, sare dupa gust.

Mod de preparare: cartofi de coaja, fierbeți în apă sărată. Scurgeți apa, cartofii de mișcare, adăugați jumătate din unt, lapte, nucșoară, sare. Umpleți cartofii piureți cu o seringă de patiserie. Lubrifiați foaia de coacere cu uleiul rămas și stoarceți pudra din seringă în părți. Coaceți în cuptor până la maro auriu. Înainte de servire, decorează cu patrunjel.

Pentru ca cartofii să nu fie fierți, trebuie să turnați puțin suc de castraveți în apă, unde se prepară.

Dovleac cu caise uscate

Consumul de produse: dovleac - 600 g, caise - 250 g de lapte - 1,5 cani, unt - 3 linguri zahar - faina 0,5 cani - 2 linguri din gălbenușul - 1 buc. pesmet - 2 linguri, sare dupa gust.

Mod de preparare: coaja dovleac, tăiat în bucăți mici. Caise uscate, înmuiați timp de 20 de minute, tocate fin. Puneți făina în ulei, adăugați 0,5 cesti de lapte fierbinte, mănâncați pentru a preveni bulgări, adăugați aceeași cantitate de lapte fierbinte, puțin zahăr, sare. Gatiti timp de 15 minute; când se răcește, se adaugă gălbenușul și se amestecă tot.

Dovlecei cu caise uscate până la jumătate gătite, adăugând laptele rămas, jumătate din unt, zahăr și sare. Tigaia trebuie unsată, scoasă un dovleac, se toarnă cu un sos de lapte, se presară cu pesmet și se coace în cuptor până se termină.

Consum de produse: dovlecei - 3 buc. morcovi - 3-4 buc. ceapă - 3 buc. varza - 0,5 cap, unt - 3 linguri, smantana - 1 sticla, verdeata, sare dupa gust.

Pregătiți: răsturnați squashul, scoateți semințele cu o lingură, umpleți-le cu carne tocată, gătită din legume fin tăiate. Coaceți vasul de grăsime cu ulei, puneți-l pe dovlecel, sare, turnați smântână. Coaceți în cuptor până când fierbeți. Înainte de servire, decorează-le cu verdele.

În plus față de legume, ca umplutură puteți folosi ciuperci, legume sau carne tocată.

Conopida de conopida

Consum de produse: culoarea varza - 500 g, morcovi - 1-2 buc. făină - 2 linguri, lapte - 3 linguri, unt - 2 linguri, ouă - 2 buc. patrunjel, sare, piper la gust.

Pregătirea: varză și morcovi fierbe în apă sărată, freca printr-o sită. Întoarceți făina într-o jumătate de unt pentru a prăji într-o culoare galben deschis, turnați laptele, sarea și piperul. Se amestecă bine și se adaugă ouăle bătute. Tigaia trebuie unsră, se pune varză, se toarnă sosul peste el. Coaceți în cuptor până când fierbeți. Înainte de servire, decorează cu patrunjel.







Dovlecei cu brânză

Consumul de produse: dovlecei - 2 buc. brânză tare - 200 grame, lapte - 0,5 cesti, ou - 1 buc. ulei vegetal - 100 g zahăr - 1 lingură, ierburi, sare pe gust.

Pregătirea: squash squash. Tăiați în felii și prăjiți pe ambele părți în ulei. Puneți o foaie de copt, adăugați sare, presărați cu zahăr și brânză rasă pe un răzuitor fin. Toate acestea se toarnă oul, bătut cu lapte, se coace în cuptor până se pregătește. Înainte de a servi pe masă, decorați cu ramuri de verdeață.

Caserola din roșii și ceapă

Consumul de produse: tomate - 8 buc. cârnați afumați - 150 g, ceapă - 2 buc. brânză tare - 200 g, unt - 3 linguri, pesmet - 0,5 pahare, ouă - 2-3 buc. telina - 1 ciorchine, sare, piper dupa gust.

Mod de preparare: rosii fierte cu apa clocotita, apoi se scufunda in apa rece, coaja si se taie in cuburi. Pan unsa cu ulei, se presara cu pesmet, pune rosiile, se taie în inele de ceapa, sare și piper, apoi se adauga mezelurile cubulete, se toarnă ouăle bătute, se presara cu cascaval ras si telina tocate fin. Coaceți în cuptor până când se rumenesc.

Varza cu paste

Consumul de produse: varza - 2 capete mici, paste - 200 g, brynza tertaya - 1 sticla, lapte - 1 sticla, ou - 1 buc. unt - 3 linguri, sare, piper la gust.

Mod de preparare: se taie varza, se sare, se freaca mainile. Apoi ardeți și stingeți ușor. Macaroane fierbe, se amestecă cu varză și brânză de feta, se pune pe o foaie de copt unsă. Ouăle bate cu lapte, se toarnă acest amestec cu toată masa și se coace în cuptor până se fierbe.

Consum de produse: ceapă - 6-7 buc. făină - 2 linguri de unt, unt - 4 linguri, smântână - 0.75 cești, ouă - 5-6 bucăți. lapte - 0,5 pahare, chimen - 1 lingura, sare, piper rosu la gust.

Mod de preparare: se curăță ceapa și se toacă fin, se înmoaie în apă fierbinte și se fierbe la căldură scăzută timp de 15-20 de minute, apoi se întinde pe o sită. Se prăjește făina într-o lingură de ulei într-o culoare galben deschis, apoi se toarnă laptele și se amestecă până se formează un sos gros. Separați ceapa în 1 lingură de unt, fără a permite prăjirea. După 5 minute, turnați sosul, sare, piper, adăugați chimen, lăsați focul încă 5 minute. Când masa se răcește, se frece printr-o sită, se adaugă gălbenușuri, smântână, whipped whites. Se taie tigaia sau forma de coacere cu uleiul rămas, se toarnă ceapa și se coace în cuptor timp de 15-20 de minute. Serviți masa la cald.

Turnip umplute cu legume

Consumul de produse: struguri - 3 buc. ceapa - 1 buc. morcovi - 1 buc. ouă - 2 buc. unt - 40 g branza rasa - 2 linguri de faina - 1 lingura crema - 1 cana, supa de legume - 0,5 pahare, sare și piper după gust.

Mod de preparare: scoateți struții, gătiți până la jumătate gata, îndepărtați pulpa cu o lingură. Ceapa tocată mărunt, grătarul morcovilor. Tăiați pulpa de struguri, lăsați-o să stea, adăugați ceapa roșie, morcovi, ouă tocate, sare, piper. Se prăjește făina cu jumătate de unt, se adaugă bulionul de legume, smântână, se fierbe câteva minute, se scurge. foaie de copt unsa cu un amestec de ceapă și morcovi pentru a umple napi, a pus pe o foaie de copt, se toarna sosul de smantana deasupra, se presara cu branza si se coace în cuptor până la gătit.

Turnip fierbe mai bine în apă sărată (1 linguriță de sare pe 1 litru de apă).

Consum de produse: vinete - 4 buc. ciuperci proaspete - 250 g de ulei vegetal - 150 g făină - 0,5 căni, pesmet - 3 linguri, usturoi - 5 catei, sare si piper dupa gust.

Mod de preparare: coaja de vinete, tăiat în jumătate, tăiați o bucată de celuloză. Sare și se lasă timp de 30-40 de minute, apoi se înfășoară făină și se prăjește în ulei.

Se mănâncă vinetele, se amestecă cu ciupercile tocate și se prăjește ușor. Sare, piper, adaugati usturoi uscat. Vinetele umplute cu carne tocată, presărați cu pesmet și coaceți în cuptor.

Înainte de gătit conopida, ar trebui să se pună câteva minute în apă cu suc de lamaie. Astfel, va păstra culoarea.

Consumul de produse: castraveți - 7-8 buc. smantana - 0,5 pahare, unt - 2 linguri, branza rasa - 50 g, faina - 2 linguri, verdeata, sare, piper dupa gust.

Metoda de preparare: castraveți pentru spălare, tăiate în cuburi, sare, piper, roșii în făină. Puneți tigaia cu ulei, puneți castraveții, turnați smântână, presărați cu brânză rasă și coaceți în cuptor. Înainte de a servi, stropiți cu ierburi mărunțite.

Roșiile se grăbesc

Consumul de produse: tomate - 10 buc. breadcrumbs - 200 g, sunca - 250-300 g, unt - 4 linguri, verdeata, sare, piper dupa gust.

Mod de preparare: tomate tăiate în felii, pune pe fundul vasului, ulei, sare stropite cu pesmet, apoi descompus sunca felii în felii subțiri, piper, se pune un strat de ulei verde fin tocat. În acest fel, alternați straturile până când toate ingredientele sunt consumate. Acoperiți cu pesmet și puneți bucăți de unt. Coaceți în cuptor până la maro auriu.

Consumul de produse: dovleac - 300 g, ouă - 3 buc. zahăr - 1 sticlă, făină - 1 sticlă, sifon - 0,5 linguriță, ulei vegetal - 2 linguri, pesmet - 50 g.

Mod de preparare: coaja de dovleac, gratar-o pe o răzătoare fină, se adaugă zahăr, ouă, făină, sifon, se amestecă tot. Puneți tigaia cu ulei, presărați cu pesmet și așezați masa de dovleac. Coaceți într-un cuptor prea fierbinte până când fierbeți. Serviți cu smântână și fructe confiate.

Consumul de produse: dovleac - 300 g, mere - 3-4 buc. lapte - 1 sticlă, zahăr - 2 linguri, ouă - 2-3 buc. unt - 1 lingura gris - 1 lingura pesmet - 0,5 cani, nucsoara lemn de nuc (sol) - 1 lingura.

Mod de preparare: dovleac curățat, tăiat în cuburi, pus într-o cratiță, se toarnă lapte și tocană. Merele decojite, fără sâmburi, tăiate în felii și pune într-o oală cu un dovleac, se adauga zaharul, se fierbe timp de câteva minute, apoi se toarnă grisul, se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. Proteinele separate de gălbenușurile, gălbenușurile frecate cu nucșoară, se adaugă albușul de ou bătut și se amestecă cu dovleac și mere greutate răcit. Tăiați tava sau vasul de coacere cu ulei, presărați cu pesmet. Puneți masa rezultată într-o matriță și coaceți-o în cuptor până când este gata. Serviți la masă cu smântână.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: