Multe leguminoase din regiunea noastră au fost uitate nedrept. Deși multe bucătării, în special America de Sud, le utilizează în mod activ. Este suficient să amintim tradițional pentru această regiune garoafe din fasole, care sunt servite cu tortilla de porumb delicat și carne picantă. Avem, pe langa fasolea mentionata, uneori retetele includ mazare. În ceea ce privește linea, acest produs, din păcate, este rar inclus în lista de cumpărături. Și astăzi vom încerca să vă convingem și să atragem atenția asupra acestor fasole.
Care este utilizarea lintei?
Deci, dacă vorbim despre partea pozitivă a produsului prezentată în acest articol, putem vorbi în siguranță despre trei aspecte.
În primul rând, beneficiul lintei este un conținut destul de mare de proteine vegetale, care include mai mulți aminoacizi. Îi ajută să digere mai repede, susținând funcțiile digestive ale corpului uman.
În al doilea rând, conține o cantitate decentă de substanțe utile, inclusiv vitaminele A, PP și B, precum și fier, potasiu, mangan, bor, cupru, iod și altele. Lentila este faimoasa si de neinlocuit in prevenirea bolilor oncologice cu isoflavone.
Și, în al treilea rând, mulți agronomi asigură că lămâia nu acumulează substanțe toxice pentru corpul nostru, folosite în lupta împotriva dăunătorilor sau produse în întreprinderi "dăunătoare". Asta, veți fi de acord, face acest produs ecologic, chiar dacă crește în zone "problematice".
În plus, aș dori să menționez că aceste leguminoase sunt excelente pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece reglementează perfect nivelul zahărului. De asemenea, datorită prezenței acizilor Omega, lămâia are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.
Există vreun rău din linte?
Deoarece provoacă formarea de gaze active, în unele boli ale tractului gastro-intestinal, utilizarea acestor leguminoase trebuie evitată. Pentru a consulta mai bine acest subiect cu medicul curant, după toate bolile se desfășoară individual la individ și pot exista multe "recife".
Ce tipuri de linte există?
Astăzi, producătorii oferă trei tipuri de linte: roșu, verde și maro. În plus, forma roșie este fiartă cel mai rapid dintre toate.
Câte calorii sunt în linte?
Lentila conține 298 kcal la 100 g și include, de asemenea, 2 g de grăsimi, 21 g de proteine vegetale și 49 g de carbohidrați.
Fasolele primare sunt importante pentru a rezolva cu atenție, îndepărtarea excesului de particule și apoi clătiți sub apă filtrată la rece. Apoi se toarnă într-o apă de pană potrivită (un pahar de linte pentru două pahare de apă), se toarnă fasolea și la căldură minimă aduce lichidul la fierbere. Rămâne să se toarnă în tigaie puțin ulei vegetal și fierbe până se pregătește timp de 20-40 de minute, în funcție de cantitate și de tipul. Înainte de a opri cuptoarele, bucătarii experimentați recomandă adăugarea de sare și condimente preferate la gust.
Cum sa gatiti linte intr-un multivariat?
Se prepară impulsuri, așa cum este indicat mai sus, apoi se toarnă-le în castron, se adaugă apă, presărat cu sare și condimente și capacul bine închis în modul „terci“ se fierbe aproximativ 50 de minute, fără a uita de mai multe ori pentru a amesteca garnitura.
Cum sa gatiti linte intr-un cuptor cu microunde?
Într-un recipient special pentru cuptorul cu microunde, se toarnă lintele preparate, se toarnă apă (1 până la 3), se adaugă sare, condimente și se fierbe terciul timp de 10 minute la temperatura maximă.
Rețete de feluri de mâncare din linte
Linte cu ceapa si ciuperci
Se toarnă 2 cești de apă arteziană într-o cratiță și se toarnă lentilă verde spălată anterior (1 pahar). Dacă capacul nu este închis etanș, fierbeți boabele până când gătirea este de aproximativ 30 de minute, și în paralel, în unt, trecem printr-un bec mărunțit fin.
Când rădăcina devine transparentă, adăugați felii subțiri de ciuperci proaspete (100 g), sare pe gust și condimente de ciuperci (1/2 linguriță). Când ciupercile vor deveni crocantă, trecem la zazharku linte finite, crema de introducere și o pereche de linguri, amestecând masa tomim cu aromă la temperaturi joase literalmente scurte de 5 minute.
Linte cu carne de vită
În 3 pahare de apă rece, fierbeți 1,5 cesti de linte roșie timp de 15 minute pe foc mic. În acest moment, freăm pe răzuitorul de bucătărie (celulele mici) de morcovul mediu curățat și tăiem ceapa albă cât mai puțin posibil (1 rădăcină). Am trimis produsele într-un ulei lichid încălzit într-o tigaie (10 ml), în care le prăjiți timp de 2 minute.
Apoi spălam pulpa de vită (150 g), o usucă și apoi o tăiem în cuburi mici de aceeași mărime. Se adaugă carnea în tigaie și se fierbe timp de 5 minute. Acum punem în interiorul sosului de roșii (30 ml), piperului dulce, a apei reci (100 ml) și a condimentelor preferate. După amestecarea masei parfumate, se fierbe timp de 10 minute, după care se toarnă cu grijă linte fierte. Terminăm vasul nostru uimitor pentru încă câteva minute și, lăsându-l să se fierbe după oprirea plăcii, este servit pe masă.
Linte cu pui
Umpleți un pahar de linte maro în apă caldă fiartă. După 40 de minute, scurgeți lichidul, turnați legumele într-o cratiță potrivită și umpleți-le cu 3 pahare de apă. La căldură minimă, fierbeți boabele timp de circa 40 de minute și încălziți simultan untul (20 g) într-o tavă de prăjit cu pereți groși, cu laturi înalte.
După un minut, se toarnă ulei de curry (1 lingură), ceapă tăiată (1 bucată), morcovi răzuți (1 rădăcină mică) și usturoi tocat (2 dinți). După prăjirea mirodeniilor, adăugați fileul de pui spatat și tăiat anterior (210 g). Se prepară carnea până când devine o nuanță de aur, apoi se schimbă lămâna împreună cu lichidul rămas în tigaie. La căldură minimă, pregătim gustări într-o stare groasă și o servim imediat pe masă.
Lentil Soup
Preîncălziți supa de carne sau de legume (500 ml). Când baza supă este gata, încălzim uleiul în tigaie, unde punem cuburile înguste de cartofi purificați (4 bucăți). Adăugați, de asemenea, morcovi mici rași mici și prăjiți legumele rădăcinii timp de aproximativ 5 minute.
Apoi, adăugați sos de roșii (30 ml), sare, o tomată (1 bucată) de tomate relativ mare, nucșoară și pătrunjel uscat (sau proaspăt) în tigaie. După un minut, mutați conținutul tăvii de prăjit într-o cratiță cu bulion și turnați interiorul spălat cu o lână roșie cu apă roșie abundentă (1 pahar). Se prepară supa de fasole timp de 15 minute și, adăugând-o cu smântână, îl servim pe masă.
Puree din linte
În 2 pahare de apă filtrată fierbeți timp de 30 de minute linte verde (1 pahar), nu uitați, înainte de a opri, adăugați sare iodată și orice condimente pentru gust. Apoi transferați legumele gata preparate la blender, unde adăugăm și smântână (40 ml) și ierburi proaspete tocate. Se macină masa într-o stare de piure și se utilizează imediat ca o farfurie laterală pentru preparatele din carne.
Articole similare
-
Uleiul de chimen negru este despre "medicamentul" iubit al lumii arabe - blogul lui Julia Bugovskaya
-
Pâine cu șuncă și roșii - savurați - rețete culinare din întreaga lume!
Trimiteți-le prietenilor: