De aceea, sosul de rață este fabricat din fructe de padure, portocale, ciuperci, diferite plante și legume etc. Și fiecare dintre ele este în sine un lucru bun și demn de atenția voastră. Vă oferim o selecție mai bună de sosuri care vor scoate în evidență gustul raței, îi vor da solemnitatea și vor face noul și originalul. Doar alegeți cel care vă va plăcea cel mai mult și începe să gătească. Sperăm că rezultatul vă va mulțumi, iar procesul în sine vă va încânta. Dacă nu aveți ocazia de a găti o rață, vă sugerăm să pregătiți puiul în cuptor și sosul la el. rapid și apetisant.
Sos de rață din citrice
Toată lumea știe că carnea de rață este perfect combinată cu gustul de portocale și tangerine. Pregătirea sosului conform acestei rețete, veți obține un adevărat artificii de gust.
- tangerine - 2 buc.
- portocaliu - 1 buc.
- turmeric - 5 g
- suc de portocale - 100 ml
- coaja de lamaie - 0,5 ceai. linguri
- piper și sare - 3 ciuperci
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- zahăr - 1 linguriță.
- usturoi - 4 cuișoare
- Unt - 30 g
Pentru a pregăti acest sos superb, veți avea nevoie de doar 15 minute și un efort minim. Mai întâi, puneți usturoiul și lăsați-l în ulei vegetal, apoi adăugați bucăți de fructe decojite și tăiate. Se condimentează cu toate mirodeniile, inclusiv cu coaja de lamaie. Se toarnă în același suc de portocale și se adaugă untul, se toacă timp de 5 minute. Noi servim la punct și ne bucurăm. Frumusețea acestui sos este că conține bucăți întregi de citrice.
Sos pentru o rață din verdeață
Va oferim o reteta pentru un sos minunat, cu un gust răcoritor de lumină, care este potrivit nu numai prăjit și rață prăjită, dar, de asemenea, orice alt fel de mâncare cu această pasăre.
- smântână - 1 pahar
- mărar și patrunjel - 20 g
- menta - 3 sprigs
- ceapa verde - 1 pumn.
- suc de lamaie - 1 lingurita. o lingură
- ulei vegetal - 50 ml
- busuioc - 30 g
- usturoi - 3 dinți
- Sare, piper și zahăr - la gust
Împingeți toate ierburile împreună cu usturoiul, untul și sarea, zahărul și piperul pe blender. Grind totul într-o stare omogenă, toarnă suc de lămâie și smântână, bate din nou. Ca rezultat, obținem un sos neobișnuit de gustos și frumos de smarald.
Sos de afine pentru rață
Sosul de la afine la o rață este un clasic al genului. Fructul acru cu condimente completează perfect gustul cărnii grase și creează un contrast uimitor. Acest sos, deși simplu și rapid de a pregăti, dar foarte spectaculos.
- afine - 1 pahar
- miere - 50 g
- scorțișoară - 0,5 tsp.
- ulei de măsline - 100 ml
- apă - 1 pahar
- zahăr - 1 lingura. o lingură
- sare și un amestec de ardei - pentru 0,5 linguriță
- cardamom - 2 g
- busuioc - 0,5 tsp.
- cuișoare de pământ - 2 ciuperci sau gust
Razirayem în orice mod convenabil afine, adăugăm ulei și apă la ea, se amestecă bine. Puneți amestecul pe foc, gatiți timp de 10 minute, apoi adăugați condimente și condimente, precum și zahăr, amestecați bine și gătiți încă 1 minut. Îndepărtați sosul de la foc și injectați mierea nu mai devreme de 10 minute. Apropo, vă sugerăm să vă familiarizați cu sosurile pentru curcan.
Sos de rață chinezesc
Acest sos are un gust foarte interesant, ușor dulce, care este perfect pentru o rață.
- ulei de susan - 2 mese. linguri
- sos de soia - 50 ml
- praf de usturoi - 1 lingurita.
- ardei iute - 5 g
- vin de oțet - 2 linguri. linguri
- sare - la gust
- miere - 1 lingura. o lingură
- margine - 3 picioare
Se amestecă în feluri de mâncare toate ingredientele listate și se servesc la rață. Foarte rapid și simplu, dar în același timp gustos și original.
Sos de rață pentru date și prune
Sos de gourmet foarte original și rafinat. Se poate servi într-un vas gata preparat și se coace cu o rață.
- date - 150 g
- prune - 100 g
- vin uscat alb - 0,5 cani
- ghimbir și scorțișoară - câte 5 grame fiecare
- supă de pui - 200 ml
- suc de portocale - 5 linguri. linguri
- vin otet roșu - 1 lingura. o lingură
- nucșoară - 3 g
- zahăr - 5 g
- piper alb - 2 picioare
Tăiați cu grijă prunele și data, aduceți la fierbere toate componentele lichide ale sosului. Când amestecul se fierbe, adăugați fructe uscate și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați condimentele și zahărul, gătiți câteva minute. Ultimul pas este să biciuiți într-un blender până când este lăcuit.
Sosul de rață este o parte integrantă a acestui fel de mâncare, ceea ce îl face o adevărată capodoperă culinară. Acest lucru este valabil doar atunci când, cu ajutorul udării, vasul este transformat în orice fel. Veți obține carne suculentă și parfumată, delicioasă și neobișnuit de gustoasă.
- Nugget Sauce
- Puiul din sos de soia în cuptor
- Pui în sos de brânză
- Puiul din sos de smantana din cuptor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: