Oregano - o plantă cunoscută în diferite țări ca oregano sau tămâie, a devenit destul de răspândită în bucătăriile din întreaga lume. Pizza italiană și quass rusesc, salată turcească și ciuperci caucazate nu ar fi atât de delicioase, dacă nu pentru acest minunat condiment.
Pe lângă calitățile uimitoare ale gustului și aroma unică, această planta a fost mult apreciată atât de specialiștii culinari, cât și de medici. La urma urmei, proprietățile utile de oregano sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri și permit nu numai să vă bucurați de stomac, ci și să scăpați de anumite boli. De exemplu, utilizarea oregano este incontestabilă în bronsite și boli intestinale, boli nervoase și hipertensiune arterială.
Nu acordați o atenție specială conținutului caloric ridicat de oregano (300kcal / 100g). La urma urmei, mâncarea este folosită doar 1-2 grame pe zi, deoarece acest condiment nu poate dăuna armonia figurii, nici echilibrul dietă.
Valoarea nutritivă a oregano este după cum urmează: glucide - 20% proteine - 11% grăsime - 10%. Astfel, oregano furniza proprietățile benefice dorite ale diferitelor substanțe conținute în frunze și flori sale: uleiuri esențiale, acidul rozmarinic, taninuri și amărăciune, vitaminele A. K. fier, calciu, mangan și magneziu.
Acest condiment aromat este folosit nu numai în gătit, ci și în medicină și chiar în cosmetologie. Până la urmă, potențialul terapeutic al oregano-capacității este cunoscut din antichitate, vă permite să scăpați de multe probleme de sănătate și chiar să opriți îmbătrânirea (datorită prezenței unui număr mare de antioxidanți).
Rău pentru oregano
Utilizarea contraindicată a oregano-ului în alimente în timpul sarcinii, tk. conținute în substanță contribuie la avort spontan, precum și boala ulcerului. Cu prudență ar trebui să folosească această plantă pentru bărbați, pentru că una dintre proprietățile acestui condiment este redus potența.
Cum sa alegi oregano
Alegerea oregano proaspete, merită acordată atenție integrității și elasticității frunzelor, absența leziunilor lor și petelor nefiresc, precum și culorilor strălucitoare și bogate.
Cum se păstrează oregano
Frunzele proaspete de oregano sunt păstrate în frigider, învelite într-un șervețel sau un prosop de hârtie. Puteți, de asemenea, să uscați oregano și să o faceți cel mai bine într-o cameră bine ventilată. O altă opțiune excelentă pentru utilizarea verzelor proaspete în timpul iernii va fi înghețul și adăugat la ramurile de oțet sau ulei de oregano le va transforma într-o realimentare rafinată pentru mâncăruri zilnice.
Articole similare
-
Amarant uleiuri beneficii pentru sănătate și beneficii pentru sănătate
-
Salata de însămânțare plante alimentare, aplicare, mărturii, proprietăți utile, contraindicații
Trimiteți-le prietenilor: