Julienne de la vinete, cum să gătești

Salvați la favorite

Mulți cunosc deja gustul de julienne din pui sau fructe de mare. Acest fel de mâncare delicios, parfumat și satisfăcător, care este servit în forme mici ca o gustare caldă. O cantitate modestă de porții nu este întâmplătoare: datorită prezenței unei cantități suficient de mari de brânză și cremă în acest fel de mâncare, se dovedește a fi destul de mare în calorii.

Astăzi vreau să vă ofer o versiune originală a acestui aperitiv fierbinte, care va fi preparat din vinete. Julienne făcută din astfel de legume se transformă în gust, plăcută în consistență și oferă o aromă de ciuperci ușoare, deși nu există ciuperci în ea. Dar există creme grase și brânză tare, ajutând vinetele să devină un "real" julienne apetisant.

Pentru a face felul în care trebuie să fie - delicat și delicat - vă recomand să folosiți o vinetă fără semințe. Există multe astfel de soiuri de pe piață. Un mare plus de julienne de vinete este viteza de preparare, literalmente 20-30 de minute.

Ingredientele

• vinete 2-3 buc.
• ceapa 1 buc.
• făină de grâu 1,5 linguri. l.
• Unt 25 ml
• ulei vegetal 25 ml
• crema de casa grasa 3 linguri. l.
• nucșoară pe vârful cuțitului
• brânză cu aromă brută 70 g
• sare
• amestec de ardei macinat
• furaje mărar

Cum să gătești julienne din vinete

1. 
   Tăiați cozile și spălați vinetele, tăiați în cuburi mici.
2. 
   Tăiați ceapa și tăiați în cuburi mici.
3. 
   Încălziți legumele și untul într-o tigaie până când apar bulele, trimiteți vinetele și ceapa acolo. Se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
4. 
   Între timp, grătar pe o brânză tare cu aromă fină.
5. 
   Adăugați făină de grâu la vinete, amestecați și gătiți timp de 1-2 minute, amestecând cu o lingură.
6. 
   Luați crema de grâu julienne sau folosiți smântână.
7. 
   Adăugați cremă și câteva linguri de apă la vinete. Se amestecă legumele și se fierbe la foc mic timp de încă cinci minute. Sare și adăugați condimentele la gust.
8. 
   Răspândiți masa de vinete pe matrițele de julienne, top cu brânză rasă.
9. 
   Într-un cuptor preîncălzit, așezați vasul timp de 5-7 minute, astfel încât brânza se topește și se formează o crustă.
10. Serviți julienna de la vinete fierbinte, decorați-o cu marar.
    
    

Articole similare

• Julienne din vinete

• Cum să gătești vinete ca o vinetă delicioasă - rețete pentru toată lumea!

• Pește în rețete batter, cum să gătesc pește pentru pește și fotografii, gătit, articole

Trimiteți-le prietenilor: