Această rețetă pentru ragut de pui cu telina va atrage toată lumea care apreciază gustul neobișnuit de tartă al țelinei rădăcinoase. În plus față de țelină, ciuperci, ceapă, smântână și brânză au intrat în afaceri. Cu toate aceste produse, carnea de pui este perfect combinată, astfel încât tocanul finit sa dovedit a fi destul de armonios în gust.
Pentru o rețetă pentru ragout, veți avea nevoie de:
- pui (filet) 600g
- ceapa - 1 buc. (bec mediu)
- șampițe - 200g
- telina (rădăcină) - 300g
- brânză (solid) - 100g
- smântână - 100g
- ulei de gătit pentru prăjire
- sos de soia - 1,5 lingurițe
- miere - 1 linguriță.
- sare - la gust
- piper negru piper - la gust.
Reteta pentru gatit:
Ștergem rădăcina țelinei din coji. Am tăiat-o în cuburi mici (aproximativ 2 până la 2 centimetri). Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Șampiunele ștergeți cu un șervețel umed și tăiați în plăci subțiri.
Preîncălzi tigaia cu ulei vegetal. Puneți țarina, ceapa și ciupercile timp de aproximativ 8 minute, amintindu-vă să vă amestecați. După aceasta adăugați smântână, sare, piper. Reducem căldura și se toarcă timp de 15 minute.
În acest moment, spălați fileul de pui (fără piele), tăiați în cuburi. Într-un castron separat, amestecați sosul de soia și mierea. Adăugați puiul în marinada rezultată și lăsați timp de cincisprezece minute, acoperit cu film de alimente.
Legumele cu ciuperci sunt scoase din foc. Puneți-l într-o farfurie separată. În aceeași tigaie prăjiți puiul timp de aproximativ 15-20 de minute. Găina ar trebui să aibă o nuanță de aur.
Adăugați pui la legume și ciuperci. Se amestecă. Brânza se freacă cu un răzătoare mare și se adaugă pui fierbinte, legume și ciuperci. Închideți capacul și lăsați încă 10 minute. Servim ragut de pui cu telina într-o farfurie adâncă, decorată cu brânză rasă sau verde.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: