4.4 din 5 total 7 voturi
Steak în vin - poate fi servit cu orice fel de mâncare. și este posibil și ca un fel de mancare separat, este întotdeauna foarte popular, buchet de vin oferă friptură rafinament și corect ales carnea pentru acest fel de mâncare face magic delicios.
porțiuni - 4,
timpul de gătire - 30 min. (marinovka 2 - 8 ore)
Salvați în cartea de bucate
ingrediente:
- carne de vită (castraveți, căpșună) - 750 gr,
- vin rosu - 250 ml
- usturoi - 2 cuișoare
- oregano (uscat) - 2 linguri,
- Ardei negru proaspăt măcinat - la gust
- grăsime animal (dacă gătiți într-o tigaie) - 4 linguri,
- sare
Metoda de preparare:
- Tăiați carnea în porții cu grosimea de 2 - 2,5 cm. Îndepărtați filmele, venele, grăsimile, în general tăiem tot excesul.
- Curățăm usturoiul, amestecăm cu sare și mănâncăm, adăugăm piper negru proaspăt măcinat și oregano.
- Acest amestec este lubrifiat sau, mai degrabă, freăm carnea, ca și cum ar face-i un masaj.
- Pentru ca carnea să se marineze în vin, avem nevoie de feluri de mâncare cu un capac, trebuie să fie emailate, vase ceramice sau din plastic, deoarece nu este necesar. metalul deschis (din aluminiu sau din oțel inoxidabil) va fi oxidat activ în mediul agresiv de vin și carnea va ieși cu un gust metalic.
- Cele mai optime pentru aceste scopuri sunt recipientele pentru alimente sau, așa cum se mai numesc, "sudochki".
- Turnați vinul în recipient și așezați friptura. Asigurați-vă că carnea este complet acoperită cu vin.
- Ne-am pus fripturi noastre în vin într-un loc rece timp de cel puțin 2 ore, plec noaptea, 8:00 - acesta este cel mai bun moment pentru o friptură marinat în mod corespunzător și a luat un buchet de vin. Nu folosiți vin ieftin; carnea poate fi răsfățată.
- Prajiti fripturile facute pe capac gratar sau gratar, dar la domiciliu, puteți utiliza o tigaie, de preferință, o grosime de perete. Foc mare încălzi uleiul și prăjiți fripturi noastre în vin timp de 3 - 4 minute pe fiecare parte, în procesul de prăjire ulei suprafața marinată fripturi vin.
Dacă vă place o friptură cu sânge, atunci timpul de gătit ar trebui să fie redus la 5 - 6 minute, iar pentru prăjirea completă, friptura trebuie gătită timp de aproximativ 12 minute. Nu gatiti carnea pentru o lunga perioada de timp, apoi cele mai delicioase se intoarce, daca carnea din grill se supune imediat masinii.
Salvați în cartea de bucate
Somon la gratar - vasul perfect pentru un picnic, condimentele potrivite dezvăluie pe deplin gustul de pește. gratar dându-i un note fermecător afumat și avocado salsa set off și completează somon atât de mult încât va fi dificil de a rezista noii porțiuni. Ei bine somon, condimente de gratar si totul este clar, și aici.
Zrazy de crap sunt bucatele de pește, în interiorul căreia există o surpriză, un sfert de ou fiert. Această rețetă este simplă, la fel de ingenioasă, făcută rapid, dar se dovedește delicioasă. Apropo, în această rețetă nu este necesar să se utilizeze carne de crap, sazan, crap, șopârlă și, în general, orice.
Anterior, ideea mea de coacere a fost doar un lucru - ar trebui să fie făcute din carne. Dar, de îndată ce reteta acestor bucățele de gust deosebit a apărut în arsenalul meu, a devenit clar că uneori este necesar să-mi schimb ideea de gătit. Deci, plăcuțe de mazare. potrivit atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: