Această băutură este popular nu numai în viața reală, numele său întâlni de multe ori în cărțile lui Tolstoi, Remarque, Bradbury, Chase, Stout, filme țaglele și joacă la Tennessee Williams. Băutura se distinge prin naturalețea, spre deosebire de vermut: nu se adauga nici un zahar, fara coloranti, de culoare frumoasă și primește din cauza a trei ani de îmbătrânire în butoaie de stejar. Răsplata unei astfel de producții este gustul este mai moale decât vermutul.
Rețeta de vin a fost inventată de comerciantul parizian și comerciantul de vin Joseph Dubonne în anul îndepărtat din 1846. Se spune că el este "tatăl" aperitivului, care a apărut printre francezi în același timp cu această băutură încă din secolul al XIX-lea și a devenit rapid popular. Aperitivul se referă la spiritele ușoare, al căror scop este de a mânca apetitul înainte de a mânca.
Sunt fabricate pe bază de suc de struguri, vin sau un amestec al acestora. băuturi aromatizate plante diferite, printre care pot fi scoarță de cinchona (tsinhona), boabe de cacao, cafea verde, scorțișoară, vanilie și altele. Apoi sunt îmbuteliate după maturizare în butoaie.
Joseph Dubonne a fost primul producător de lichior care a folosit misterul pentru a-și face o băutură și pentru a-l aroma cu coaja de cinchona. Mistel se numește must de struguri, adaugă alcool pentru a păstra zahărul natural și a opri fermentația. Pentru producția sa se folosesc soiuri de struguri de sud francez: "Alexandrian Muscat", "Grenache", "Carignan".
Apoi, în stadiul final, vinurile sunt amestecate și aromate cu cinchona, cafea, vanilie și alte ingrediente. După aceea, dyugona este maturată timp de trei ani în butoaie. Vinul este făcut în alb, chihlimbar și roșu, iar puterea băuturii este de până la 16%. Există două tipuri: roșu dulce și alb semiswork. Dubonne și vermut se referă la vinurile alcoolizate, dar primul are un gust mai mult de vin (lichior, similar cu un desert de nucșoară).
Alb Dubonne (Dubonnet White) este o fortăreață de 14,8%. Este aromatizat cu coaja de portocala, vanilie si angelica. Serviți cu gheață sau în cocktail-uri. Red Dubonnet (Dubonnet Red) include în compoziția sa cafeaua neprăjită, boabe de cacao, scorțișoară, scoarță de portocală amară și Colombo. Pana in prezent, este unul dintre aperitivele populare bazate pe vin.
Întreaga lume cunoaște dragostea reginei britanice înainte de cină pentru a bea un cocktail de dubon și gin - Dubonnet Royal - pentru a ridica apetitul. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați 20 ml de gin, 40 ml dubonne, 2 ml curacao, 2 ml de agnostic și 1 ml de panis. În plus față de Panis, amestecați toate ingredientele într-un agitator cu gheață, după ce se toarnă într-un pahar și adăugați panis de sus, puteți decora cireșul la cerere.
Acest cocktail poate fi ușor înlocuit de altul similar. Apropo, este, de asemenea, numit "Apetizant" (Aperitive) și preocupările de a tart шотдринкам. Pregătit foarte simplu: trebuie să amestecați într-un agitator cu gheață pentru 20 ml dubonne, gin și suc de portocale. În cele din urmă, adăugați trei angashura și împingeți-le în sticlă.
Dubonne personifică astăzi arta de a trăi în franceză, așa cum spune francezii, arta de vivre. Secretul pregătirii sale este păstrat în continuare secret. Fără a ne îndepărta de rețeta originală vreodată, vinificator șef (savoir-faire) produce un amestec de băutură și să stea în mod tradițional în butoaie de stejar, în pivnițe răcoroase. Tocmai pentru că Dubonnet este maturat în butoaie timp de cel puțin trei ani și se face numai din ingrediente naturale, are preț de mai multe ori mai mare decât, de exemplu, Raphael sau ambasadorul.
Fără îndoială, pentru a evalua întregul buchet complex al unei băuturi, este mai bine să o utilizați în formă pură cu gheață. În cocktail-uri, el joacă cu culori noi în combinație cu diverse ingrediente. Iată exemple de mai multe rețete.
"Crema Dubonnet" (Dubonnet Cream) se referă la fructele dulci dulci, adică aperitive. Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de 60 ml dubonne, sifon, 30 ml de lichior de Crema de Cassis, un cerc de lamaie și două lămâi de suc de lămâie. Se amestecă într-un agitator dyubona, lichior și gheață. Adăugați sifonul, sucul de lamaie și puneți o felie de lămâie. Se amestecă ușor.
"Alfonso" este un cocktail semi-uscat cu sampanie, care este de asemenea servit ca un aperitiv. Trebuie să luați o bucată de zahăr, o angostura dash, șampanie, 40 ml dubonne și o bucată de coajă de lamaie. Mai întâi puneți o bucată de zahăr într-un pahar și umpleți-l cu angostura. Apoi adăugați gheață, dibun și șampanie. Se presara partea de sus a cocktailului cu o crustă de lamaie.
"Dubonnet Manhattan" (Dubonnet Manhattan) este fabricat din whisky de secară (bourbon) și "dubonne ruzh". Luați în părți egale ingrediente cu o cantitate bună de gheață, amestecați. Întindeți într-un pahar și decorați-vă cu o cireșă. Sweet dubongne este bine combinat cu un bourbon picant de Markers Mark. La început, există culori fructos-muscat, apoi un gust amar de bourbon.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: