Produsele păstrează nu numai lor natural de culoare, miros, forma si gust, dar de cele mai multe oligoelemente și vitamine conținute în produsul brut. Este un abur care păstrează vitaminele și alte substanțe biologic active în legume și fructe. Aburul, precum și apa clocotită, distrug agenții patogeni, distrug substanțele toxice. Când abur nu au nevoie de ulei sau bulion, astfel solubile în apă vitamine și minerale nu se pierd, iar mâncarea este grăsimi saturate. Atunci când se prepară aburit, produsele nu intră în contact cu aerul și nu se încălzesc peste 100 ° C, ceea ce îi păstrează intacte compoziția. Multe produse sunt utile doar pentru tratamentul termic, de exemplu, orezul brun, care, atunci când gătește, își pierde complet vitamina B1. Timpul necesar pentru gătitul unei perechi de legume este mult mai mic decât pentru prăjirea și gătitul în apă. Aburite mâncăruri suculente și obținute util, deoarece vaporii de evaporare din apa rigidă și chiar clorurate nu conține metale impurități.
în general, un milion de articole pe această temă)))
Marțian, eu practic nu înțeleg ce, de fapt, se caracterizează prin abur sau prăjire într-un manșon de folie pentru copt. Ei bine, cu gust este de înțeles. iar restul este același principiu, în opinia mea. sau am greșit? explicați-vă. PS Da, într-adevăr, și de ce gustul se dovedește diferit?
în general, un milion de articole pe această temă)))
articole în special pe tema "abur prajit", "abur fiert". acest lucru a fost mult timp clar. dar a fost "abur copt" nu am întâlnit. prajit pentru o lungă perioadă de timp nu mănânc, doar coapte, crud. terci de apă fierbinte. și astăzi am citit despre multivarci și Chita a vrut. iar pe de altă parte, cuptorul meu este foarte bun, se coace mare și grătare fără grăsime. Acum cred că merită bucătăria să se dezlănțuiască
Pentru câteva dintre toate grăsimile din canalele de scurgere, legumele și fructele (așa cum am spus deja) rețin substanțe utile. Coacerea - toate grăsimile rămân, carnea este obținută în propriul suc și grăsime, coaja de grătar nu este utilă, este aproape ca și prăjirea, doar grăsimea curge în jos și nu consumăm ulei pentru gătit. Prin urmare, vaporul este mai util.
Pentru câteva dintre toate grăsimile din canalele de scurgere, legumele și fructele (așa cum am spus deja) rețin substanțe utile. Coacerea - toate grăsimile rămân, carnea este obținută în propriul suc și grăsime, coaja de grătar nu este utilă, este aproape ca și prăjirea, doar grăsimea curge în jos și nu consumăm ulei pentru gătit. Prin urmare, vaporul este mai util.
Scurt și accesibil) multumesc mult
Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»
Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: