Salata "engleza" - principii generale de pregatire
Există multe feluri de mâncare care au un nume de "vorbire", care face referire la orice bucătărie din lume. Salata "engleza" este una dintre aceste feluri de mâncare, deși de fapt nu are prea mult de-a face cu bucătăria britanică. Dar numele nu este accidental. Când ne gândim la britanici apar în imaginile capului de aristocrați prudenți cu figuri cioplite. Se crede că acest lucru nu este întâmplător - în ciuda iubirii de scotch și whisky, locuitorii Albionului cețos mănâncă mâncăruri sănătoase și calorice, dar nu merg la "depozitul de grăsimi". Ingredientele salatei "englezești" sunt alese cu atenție, astfel încât felul de mâncare se dovedește a fi plin și moderat caloric și, în același timp, util.
Salata "Engleză" - pregătirea produselor și a mâncărurilor
Pentru salata "engleză" veți avea nevoie de carne slabă, castraveți și ciuperci - acestea sunt ingredientele principale.
Ca o componentă din carne, carnea de pasăre este cea mai des utilizată, dar puteți găti și un fel de mâncăruri de carne de vită fiartă și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de șuncă. Nu pregătiți o salată engleză de rață - se va dovedi a fi prea grasă. Dacă vă decideți să gătiți un fel de mâncare de păsări de curte, alegeți pentru acest file de pui.
Ciuperci pentru salata "Engleză" puteți folosi orice. Cea mai delicioasă este o farfurie cu adaos de ciuperci albe prajite, dar nu întotdeauna ele pot fi obținute în metropolă. Șampiunele vor fi o alternativă excelentă. În plus, încercați să pregătiți un vas cu ciuperci murate.
În ce bol pentru a servi o salată "engleză"? Pentru depozitare, este recomandat să folosiți plăci de ceramică sau porțelan, puteți servi salate fie imediat după preparare, fie după ce vasul preparat este corect infuzat și înmuiat cu sos. În plus, înainte de a pregăti salata "engleză" pregăti pentru confortul dvs. câteva plăci, în cazul în care veți pune componentele antena viitoare.
Rețete pentru salată «Română»:
Rețetă 1: Salată "engleză"
Salata "engleza" poate fi atribuita preparatelor delicioase si nutritive, toate datorita selectiei cu succes a componentelor. Pregătiți o variantă clasică a acestei salate - cu pui fiert, castraveți murate și ciuperci albe toastate!
- File de pui 300 grame
- Ciuperci albe 400 grame
- Ceapa 1 bucată
- Castravete prăjite 3 bucăți
- Ouă 3 bucăți
- Brânză tare 150 de grame
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
- Pentru realimentare - smântână, sare
Se fierbe fileul de pui. Desigur, puteți folosi și alte părți ale carnii de pui din coapse sau picioare, dar fileul este partea cea mai delicată a puiului și în afară de aceasta nu trebuie să fie tăiată. Se fierbe fileurile timp de 15 minute până când carnea este camtă, după care trebuie răcită. Tăiați fileurile de pui în cuburi mici.
Coaceți ceapa, tăiați-o cu un cuțit ascuțit. Ciupercile, de asemenea, tăiate cu un cuțit, dar nu fin. Ungeți tigaia fierbinte cu ulei, apoi puneți ceapa mai întâi, apoi după 3-4 minute ciupercile. Se prăjește ciupercile cu ceapă timp de 10 minute, până când se evaporă tot lichidul din ciuperci. Răciți amestecul de ciuperci.
Marinarea castravetelor tăiate în cuburi mici.
Răciți brânza pe un răzuitor, cel mai bine este să folosiți un răzuit de calitate superioară sau medie.
Egg se fierbe tare, apoi se curata si se taie cu un cutit.
Se amestecă toate ingredientele salatei, se adaugă smântâna în felul în care vă rog.
Rețetă 2: Salată engleză cu carne de vită
Mâncăruri incredibil de delicioase - salată "engleză" cu carne de vită. Va fi deosebit de bine dacă utilizați brânză de salată pentru această salată, gustul cremos al căruia va face oferta de mâncare. Împărțiți brânza în fibre, precum și carnea de vită fiartă.
Gatiti carnea de vita pana cand este moale in apa sarata. Răciți carnea finită și împărțiți-o cu mâinile pe fibre subțiri.
Se curata ceapa din coaja, se toaca fin. Ciupercile bine spălate sub apă curgătoare și tăiate mari. Tigaie, grăsime cu ulei de floarea-soarelui, puneți ceapa și prăjiți timp de 3-4 minute, apoi adăugați la șampiunele tocate. Se amestecă amestecul timp de aproximativ 10-12 minute, amestecând constant. Răcește-te.
Castravetele se spală și se taie în cuburi.
Împărțiți brânza suluguni cu mâinile pe fibre.
Porrushka se spală și se macină cu un cuțit.
Rețetă 3: salată engleză cu șuncă
Salata "engleză" cu șuncă este delicioasă datorită sensibilității principalei componente de carne. Cel mai bine este să dați prioritate unui tip de șuncă fără grăsimi, de exemplu, carne de pui, atunci felul de mâncare nu va deveni foarte gras.
- Pui de carne de vită fără grăsime 300 grame
- Champignons 300 grame
- Ceapa 1 bucată
- Castravete proaspata 2 bucati
- Ouă 2 bucăți
- Brânză tare 150 de grame
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
- Pentru realimentare - smântână, sare
Tăiați șunca în benzi.
Coaceți ceapa, tăiați-o cu un cuțit ascuțit. Șampiunele se taie și cu un cuțit. Ungeți tigaia, încălziți, apoi puneți ceapa tocată, gătiți-o timp de 3-4 minute. După aceea, adăugați ciuperci tocate. Puneți șampiunele cu ceapă timp de 10-12 minute până când fierbeți. Răciți ciupercile.
Spălați castraveții, tăiați în cuburi mici.
Răciți brânza pe o răzătoare, cel mai bine este să folosiți o răzătoare mare.
Oul se fierbe tare, apoi se curata si se taie cu un cutit.
Se amestecă ingredientele, se adaugă smântână în felul de mâncare și salata de salată "engleză" cu șuncă după preferințele dvs.
Rețetă 4: Salată engleză cu Suluguni și parmezan
Salata "engleză" necesită folosirea brânzei în rețetă, însă modificați și îmbunătățiți în mod semnificativ reteta originală adăugând două tipuri de brânză la salată. Permiteți un soi să fie mai moale și mai delicat, iar al doilea - ferm și puțin superficial. Puteți folosi, de exemplu, suluguni și parmezan.
- File de pui 300 grame
- Ciuperci 400 grame
- Ceapa 1 bucată
- Castravete prăjite 3 bucăți
- Ouă 3 bucăți
- Brânză tare 150 de grame
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
- Pentru realimentare - smântână, sare
Se fierbe fileurile de pui, se răcește și se dezasambla carnea în fibre.
Desfaceți becul cât mai mic posibil, tăiați ciupercile în jumătate cu un cuțit. Încălziți tigaia cu ulei, puneți ceapa, gătiți-o timp de 3-4 minute, apoi adăugați ciupercile tocate în tigaie. Închideți ciupercile timp de aproximativ 10 minute, apoi opriți căldura și lăsați ciupercile să se răcească.
Tăiați castravetele în cuburi mici.
Brânza tare trebuie să fie rasă, și suluguni separate mâinile și fibrele.
Egg se fierbe greu (timp de 8-10 minute în apă clocotită), apoi se curăță din coajă și se taie cu un cuțit.
Se amestecă cu grijă ingredientele salatei, introducând treptat în salata "engleză" smântână, sare fel de mâncare.
Rețetă 5: salată engleză cu rodii
Salata "engleză" în sine este destul de neobișnuită, dar adăugând una din componentele unei semințe de rodie, veți face acest fel de fel de mâncare și mai picant. Pentru o salată engleză cu rodii, este mai bine să folosiți un castravete murate și ciuperci marinate.
- File de carne de pui 200 grame
- Ciuperci ciuperci 200 grame
- Ceapa 1 bucată
- Castravete cu 2 bucăți
- Ouă 2 bucăți
- Brânză de orice calitate solidă de 150 de grame
- Rodie - jumătate din fructe
- Pentru prajitura de salata - smantana, sare
Se fierbe fileul de pui până se fierbe, apoi se răcește și se taie în cuburi.
Ciuperci tocată, castraveți - cuburi.
Ceapa se decojeste, apoi se taie cu inele subtiri.
Branza de branza pe rasnita medie.
Oul fiert (fiert dur timp de 8 minute în apă clocotită), apoi curățați din coajă și tăiați cu un cuțit.
Se amestecă ingredientele, sare fel de mâncare - salata "engleza" este gata să servească!
Salate «Engleza» - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari
Dacă pregătiți o salată folosind șuncă slabă sau file de pui, adăugați o mână de nuci la salată, de preferință cedru sau nuci zdrobite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: