Reteta pentru fructe de afine

Semințe de berry ne place să facem nu numai din fructe de padure de gradina. Pădurea poate, de asemenea, să umple stocurile de vitamine din timpul iernii. Astăzi vreau să împărtășesc cum să gătești gem de pe afine, fructe de pădure, care se găsesc în orice pădure, în mijlocul verii.

De ce este acel gem de afine nu este la fel de popular ca. Deși boabele sunt foarte valoroase pentru calitățile sale dietetice. Toată lumea sa întâlnit probabil în medicamentele farmaciei cu afine, ia cel puțin "Blueberry Forte" pentru a îmbunătăți viziunea. Deci, în timpul verii, nu fi leneș, du-te la pădure și tip de fructe de padure pentru iarnă.

Există mai multe moduri, puteți utiliza doar afine, sau adăugați niște fructe de padure la gem. Chiar îmi place să adaug căpșuni sau zmeură. Dar cel mai important lucru pe care trebuie sa-l amintiti este ca cu cat tratam mai putin fructele de padure pentru tratamentul termic, cu atat mai importanta este productia, deoarece pastreaza aproape toate vitaminele si oligoelementele.

Gătesc gemuri diferite de afine pentru iarnă, voi da rețete pentru revizuirea ta și dintr-o dată vă va plăcea unele.

Jam făcute din afine pentru iarnă, rețetă

Acesta este cel mai simplu gem pe care îl gătim în fiecare an. Pentru a vă pregăti va fi nevoie de un vas metalic, folosesc o tavă largă de oțel inoxidabil, deoarece suprafața acestuia nu este oxidat de interacțiunea cu acizii de fructe de padure. și nu arde ca niște vase de smalț.

Dintre ingredientele de care avem nevoie.

Afine - kilogram
Zahăr - o lire

Cum să gătești gem de afine:

Fructe aduse din pădure, trebuie să ieșiți de gunoi și să clătiți. Puteți să le spălați cu apă curentă, nu sunt la fel de delicate ca zmeura.

Imediat într-o cratiță de gătit, turnați boabele cu zahăr. În această formă, trebuie să stea timp de cinci ore, astfel încât afinele să dea sucul. Apoi amestecăm totul, folosesc doar o spatulă din lemn sau o lingură de plastic, așeză-o la cea mai joasă temperatură și începe încet până la fierbere.

De îndată ce gemul se fierbe, marchem 30 de minute, de data aceasta avem nevoie de gătit. Acum rămâne să scoateți spuma și uneori să amestecați conținutul cratiței astfel încât să nu ardă. În cele din urmă, opriți focul și puneți imediat blocajele pe borcane.

Marmură de muguri în multivariate

Ceea ce îmi place această opțiune, faptul că nu stai și nu păzești lângă oală, de fapt, a adormit și a uitat. Dar eu încă mai arăt de câteva ori pentru a preveni gemul, bine, doar pentru caz. Și chiar și acest gem este mai gros decât cel obișnuit, deci poate fi folosit ca o umplutură în plăcinte.

Pentru el, din nou, vor avea nevoie:

Cum se gătește gem de afine într-un multivariat:

Fructe de padure ca întotdeauna sortate și spălate. Pentru a face mai ușor pentru a sorta, I afine și se toarnă într-un vas umplut cu apă, toate boabele rele și float gunoi la partea de sus, eu le îmbinați. Apoi, boabele ar trebui să fie spălate și lăsate să se usuce, puteți vărsa pe masă, pe un prosop.

Bomboane de fructe pe care le adormim într-un castron și acolo adăugăm zahăr, fără să uităm să ne amestecăm. Expuneți: "stingere", 1,5 ore și tot. În acest timp, puteți așeza un gem de gâscă gustos gata preparat pe borcane.

Blocaje din afine fără gătit

Probabil cel mai util dintre toate, deoarece este cel mai puțin expus la căldură. În această rețetă, aveți nevoie de toate instrumentele opărite cu apă clocotită, că nu a existat nici un pericol de care gem dintr-o dată „frustreze pe acoperiș“, deși nu am mai avut una.

Ca întotdeauna luăm:

Kilogram de afine
Pound de zahăr

Cum să gătești gem de afine fără să gătești.

Boabele sunt sortate cu grijă, nu trebuie să fie coapte sau verde, doar scoateți gunoiul și clătiți bine, uscați-l întotdeauna. Apoi trebuie să fie ca în prima rețetă, adormiți cu zahăr și lăsați să se despartă sucul.

Atunci când sucul este deja separat, începem să încălzim încet fructele și amestecăm zahărul pentru a se dizolva. Așa că încălzim până la primele blistere apărute și imediat deconectăm o farfurie. Am pus gemul pe borcane instantaneu. Păstrați-l încă mai bine în frigider, deși în pivniță este bine meritat.

Dulciuri ștergeți cu zahăr pentru iarnă, rețetă

De la afine facem de asemenea "vitamine vii", acest gem este greu de numit, pentru că gemul, care se prepară. Acest amestec de fructe de padure ras nu este gatit si nici nu se incalzeste. Deși nu aveți nevoie să îl păstrați pentru mult timp și numai în frigider, întotdeauna fac cel puțin două cutii de astfel de vitamine, este doar un miracol.

Pentru vitamine vom avea nevoie de:

kilogram de afine proaspete
0,7 kg de zahăr

Cum să gătești afine, șterse cu zahăr:

Bomboanele trebuie să fie proaspăt luate, iar în afine o cantitate mare de acid și se deteriorează rapid. Pentru a le rezolva, trebuie să fiți deosebit de atenți să nu aveți ghinion. Se spală afinele și se usucă astfel încât să nu existe apă în exces.

Toate instrumentele pe care le vom lucra cu gemul sunt dezinfectate. Boabele sunt acoperite cu zahăr și amestecate, este mai convenabil să se macină blenderul, zahărul se dizolvă mai repede. Plasați imediat pe borcane sterile. Deasupra, încă mai toar un strat mic de zahăr și se rostogolesc, păstrează numai în frigider. Borcane vă sfătuiesc să luați cele mai mici pentru a mânca imediat gem.

Jam din afine - cinci minute

Această rețetă este populară pentru toate fructele de pădure, vă permite să salvați vitamine, deoarece boabele sunt supuse unei încălziri minime. Acest gem este bine păstrat.

Ce avem nevoie pentru acest lucru:

Cum să gătești un gem de afine de cinci minute:

Purtați doar boabe, spălați și îndepărtați excesul de apă. Apoi timp de cinci ore adormim cu zahăr, astfel încât sucul este alocat. Am adormit noaptea într-o oală de gătit și am pus-o în frigider și dimineața gatesc.

Încălziți încet și după fierberea pentru cinci minute, nu uitați că spuma trebuie îndepărtată și amestecată în mod constant. Imediat cinci minute se pun pe borcane.

Amestec din afine congelate

Se întâmplă că este mai ușor să înghețați boabele decât să gătiți gem. Există întotdeauna posibilitatea de a le scoate din congelator și de a face un desert dulce. Acest gem este gătit la fel de repede, doar că trebuie să dați timp ca fructele să se dezghețe.

Vom avea nevoie de:

Kilo de boabe congelate
Kilo zahăr

Sugar, după cum ați observat, aveți nevoie de mai multe fructe de padure congelate. Înainte de îngheț, spălăm-o, de obicei, spălăm-o, astfel încât rămâne numai să se dezghețe și să se amestece cu zahărul. Îmi place gemul din afinele congelate, nu este nevoie să așteptați până când boabele dau suc și zahărul se dizolvă. Totul se întâmplă mult mai repede.

Am pus fructele cu zahăr pe cel mai slab foc, începeți să amestecați ușor, încălziți-vă la fierbere. Spuma este îndepărtată și fiartă timp de cinci minute. Apoi răspândiți delicatețea în borcane, sterilizate anterior.

Afine-căpșuni, conserve

Ce miracol, gem de fructe de pădure. Și ce frumos și parfumat este! Este doar vara în bancă. Apropo, în această rețetă înlocuiesc uneori căpșunile de pădure cu cele de grădină, nu există întotdeauna o recoltă pentru fructe de pădure.

O jumătate de kilogram de afine
O jumătate de kilogram de căpșuni
Kilo zahăr

Cum sa gatiti gem de strawberry afine:

Sortim fructele. Dacă afinele pot fi spălate sub un robinet, atunci boabele de căpșuni sunt delicate și trebuie clătite într-un castron de apă, astfel încât să nu se înnebunească. Apoi amestecăm boabele pure și adormim cu zahăr, lăsăm sucul deoparte timp de câteva ore.

Când zahărul este aproape plin de suc, punem tigaia într-un incendiu liniștit și începem să gătim. După fierbere, apare de obicei spumă, trebuie îndepărtată tot timpul, nu amestecați în blocaj.

Gatiți timp de 8 minute și scoateți cratița timp de o oră pentru a se răci puțin. Apoi repetăm totul, gătim doar 10 minute. Bomboane calde ne-am așezat pe borcane și s-au rostogolit.

Coacăz-afine, păstrează

În această rețetă, mănânc fructe de pădure, așa că copiii preferă să smulgă gemuri pe sandvișuri sau în clătite. Dar puteți găti din fructe de padure întregi, dați doar timp să ieșiți afară.

Pentru acest gem va fi necesar:

O jumătate de kilogram de afine
O jumătate de kilogram de coacăze negre
1,2 kg de zahăr

Bomboanele trebuie sortate, iar coacăzul trebuie să taie cozile. Puteți să-l spălați într-un șuvoi sub fluxul de apă, numai atunci este necesar să-l uscați. Eu mănânc fructe de padure cu un blender, poți să o faci imediat, adormind zahărul.

Masa rezultată din fructe de padure este setată încet la fierbere. Se fierbe timp de 15-20 de minute și se pune pe borcane sterile. Să ne rătăcească în cameră, apoi să-l coborâm în pivniță.

Amestec din afine și agrișă

Combinați foarte bine aceste două fructe de pădure. Jam se dovedește foarte gustos și util, îl iubim cu clătite.

Pentru el este necesar să se ia:

O jumătate de kilogram de afine
Jumatate de kilogram de floarea-soarelui
Kilo zahăr
Un pahar de apă

Cum se prepară gem de afine și de anason:

Trebuie să spălați boabele și să le tăiați, puteți merge împreună, iar afinele și capsunile sunt fructe de padure dense. Îndepărtați-le împreună în recipientul de gătit. toarnă apă și adormă zahăr. Începeți încet încălzirea, așteptați până la fierbere. După aceasta, înregistrăm 8 minute, apoi scoatem capacitatea de pe plăcuță. Lăsați-o să se răcească timp de câteva ore la temperatura camerei.

A doua oară când facem totul mai întâi, fierbeți timp de 10 minute și lăsați-l să se răcească din nou. A treia oară, la fel, fierbe doar 15 minute. Cu această metodă de gătit, boabele sunt întregi, gemul este frumos. Rămâne doar să-l descompunem în borcane de sticlă.

Reteta pentru fructe de afine