Buna ziua tuturor! Recent am stat și m-am gândit cât de frumos arată și miroase delicios, dar nu aveam puterea să gătesc bine. A trebuit să caut rețete. După cum se spune, dacă suferiți mult timp, veți găsi întotdeauna o rețetă, care nu durează prea mult timp și, cel mai important, nu necesită coacere. Un tort de turtă dulce este exact ceea ce am nevoie. Nu vă voi spune cum se topește în gură, dar aș prefera să împărtășesc cea mai simplă pregătire a unui desert delicios.
- Timp de gătire: 30 de minute și 4 ore pentru desert să bea și înmuiat.
- Numărul de porțiuni: 14-16.
- Aparate și unelte de bucătărie: un bol pentru cremă, un castron pentru 1,5 litri, un film alimentar, un cuțit, o lingură și o lingură mare, o răzătoare, o placă mare pentru un tort cu turtă dulce.
Produse necesare
Caracteristicile alegerii produselor
Turtă dulce în magazin alege la gustul tau. Poți să iei ciocolată, poți să ai miere. Este preferabil să alegeți aceste dulciuri fără umplutură. Smântâna este potrivită numai pentru grăsimi - de la 20% și mai mult, alegerea ideală este de 30%. Depinde de modul în care crema noastră se îngroațește.
Pentru coacerea cu banane, luăm fructe coapte, care sunt mai ușor de transformat în măzăriche. În cazul nostru, pentru un turtă dulce fără coacere este mai bine să luați proaspete, puteți chiar și fructe verzui. Ciocolata luați-vă preferatul. Îmi place negrul amar, dar se va potrivi atât laptelui, cât și albului. Un rest de nucă de cocos este util pentru decorare. Poate fi înlocuit cu orice alune.
În loc de banane, puteți folosi orice fruct, dar nu cele care dau mult lichid. Ideale de exemplu, zmeură și căpșuni, kiwi, ananas, struguri.
Cum sa faci un tort din turta dulce in conditii de casa
Procesul de a face un tort făcut din turtă dulce fără coacere, cea mai simplă rețetă pe care o voi deschide acum, nu durează prea mult și pentru asta nu este nevoie să ai super-abilități culinare: este suficient să faci ceva gustos.
Împărțim procesul în două etape. În primul rând vom pregăti toate produsele uscate necesare și o cremă, iar în al doilea rând vom colecta frumusețea.
Turta dulce a avut numele de "pâine de miere" - le-a făcut încă în Rusia, încă din secolul al IX-lea.
Mai întâi curățăm bananele de coaja. Le tăiem în felii rotunde, de preferință mari, astfel încât într-o bucată de desert să simțiți clar gustul unei banane.
Trebuie să vă asigurați că toate ingredientele pentru un tort de turtă dulce și banane sau alte fructe cu smântână sunt de aproximativ aceeași mărime.
Pregătim crema, rețeta care este scrisă mai jos. Acum avem tot ceea ce este necesar pentru asamblare și, prin urmare, vom trece la a doua etapă.
Luăm un castron cam la un litru și jumătate. Îl acoperim complet cu filmul alimentar.
În același timp, lăsați marginile filmului agățat. Acestea vor fi utile pentru noi, apoi pentru a închide partea de jos a desertului. Cu cât o faceți mai atent, cu atât va fi mai plăcută și mai fină tortul dvs. de turtă dulce cu banane și smântână. La urma urmei, partea de jos a bolului este vârful desertului.
În partea de jos a bolului, se răspândește 1-2 linguri de smântână și se scurge puțin.
Acum luați fiecare turtă dulce și puneți-l cu smântână din toate părțile. Fă-o așa cum îți place. Puteți lua o lingură mare, luați puțină smântână, puneți elementul de clădire deasupra și smântuiți-l cu smântână o altă lingură.
Nu regretați crema: cu cât este mai mult, cu atât morcovul va fi înmuiat, ceea ce înseamnă că desertul va fi delicat și suculent. Poți folosi furci, sau să le iei pe fiecare cărămidă și să le faci în cremă.
Unul câte unul începem să-i răspândim într-un castron cu un strat frumos.
Dacă creați lacune într-un strat în care întregul turtă dulce nu se poate potrivi, îl puteți tăia.
Când un astfel de strat este gata, puneți bananele deasupra sau fructele pe care le aveți. Acesta va fi primul nostru strat. Tortul fără produse de cofetărie din turtă dulce și smântână va fi alcătuit din două astfel de niveluri, între care puteți presăra trestia de nucă de cocos sau nucile tăiate și acoperiți cu o cantitate mică de cremă.
Când cel de-al doilea strat este terminat și acoperit cu smântână, luați morcovul, partea sa rotunjită este înmuiată în smântână, dar nu atingem partea inferioară dreaptă. Am pus partea rotundă în tort, astfel încât partea inferioară fără smântână să ne privească. Acesta este tortul nostru.
Închideți fundul cu rămășițele legate de filmul alimentar și lăsați desertul pe masă timp de 1,5-2 ore la temperatura camerei, apoi puneți-l în frigider timp de 1-2 ore.
Avem creația noastră. Desfășurăm filmul, punem partea de jos a unei plăci mari pe partea de sus și întoarcem tortul. Acum îl eliberăm complet din film și continuăm să decorăm. După cum puteți vedea, reteta pentru tort de turtă dulce este destul de simplă, toate produsele sunt accesibile și ieftine.
Rețeta pentru cremă
Aici este încă mai simplu: luăm o smântână cu conținut ridicat de grăsimi, este de dorit să fie rece. Adăugați praf de zahăr și amestecați totul cu atenție. Dacă adăugați zahăr, acesta se va dizolva și va elibera umezeala, ceea ce va face lichidul crem. Nu ne convine, pentru că vrem să obținem o consistență densă, care nu curge și va păstra forma desertului nostru din turtă dulce.
Cum să decorați și să serviți tort cu turtă dulce
Desigur, din cauza filmului, aspectul poate fi neuniform. Acest lucru poate fi corectat prin pulverizarea tortului cu trestie de nucă de cocos, nuci, așezând pe el felii subțiri de kiwi sau ananas. Și, de asemenea, puteți adăuga ciocolată, așa cum am făcut-o. Îl freăm cu răzuitorul și stropim cu prăjituri așa de tort.
Sfaturi și trucuri pentru gătit
Pentru forma tortului puteți lua nu numai un castron. Dacă aveți o formă separabilă pentru coacere - este ideal. Apropo, cu ea puteți face un strat de jeleu cu fructe pe acest tort, după ce este înmuiat și îl veți întoarce.
Poate că ați ghicit deja cum să vă asigurați că tortul de turtă dulce nu a căzut, nu a curge după lovitura de stat și a păstrat o formă puternică. Da, e vorba de smântână de grăsime. Apropo, nu trebuie să-l opriți cu praf pentru o lungă perioadă de timp, utilizați o lingură obișnuită pentru asta.
Pulberea de zahăr poate fi cumpărată sau făcută din zahăr obișnuit într-un măcinător de cafea sau se utilizează un bolț de rulare, de care aveți nevoie să introduceți zahăr de mai multe ori.
Dacă vi se pare că smântână din ambalaj este lichidă - acest lucru poate fi corectat. Luați tifonul în 4 straturi și turnați întregul produs acolo, puneți-l peste castron pentru o noapte. În acest timp, toată cantitatea de umiditate excesivă se va scurge prin tifon, iar smantana va deveni mai groasă.
Pentru o consistență mai magnifică a cremei, puteți folosi un mixer. Înainte de a biciui smântâna, trebuie să fie răcită în frigider. Ia smântână răcită și o bate cu un mixer pentru câteva minute. Puteți observa că a devenit puțin mai gros și a crescut în mod clar în volum. Acum, cu un flux subțire, turnați zahărul sub formă de pulbere și nu opriți mixerul.
Principalul lucru nu este să-l tăiați în unt. Prin urmare, este imposibil să biciuiți prea mult, mai ales dacă produsul este făcut de casă. Dar un aspect important: această cremă nu impregnează foarte bine prăjiturile. Dacă vă plac prăjiturile dense și nu umede, atunci acest lucru este pentru tine.
Vă reamintesc că o astfel de cremă va pătrunde perfect în turtă dulce și tortul dvs. va fi foarte moale.
Invitație de discuție și posibile îmbunătățiri
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: