Conserve legume murate (fructe) - conserve de fructe, preparate cu întregi sau felii (pepeni și fructe) una sau mai multe specii cu adaos de apă potabilă, sare de masă, oțet, zahăr, cu adaos de ulei comestibil vegetal, condimente, ierburi sau fără .
Sortimentul de legume murate este destul de larg. Castraveții marini, sfecla, varza albă, roșu și colorat, squash, squash, dovleac, morcov, capsicum vin pe piața de consum. În plus, ele produc amestecuri de legume (asortate).
În funcție de metoda de preparare a marinade vegetale (inclusiv bucăți) sunt împărțite în legume murate integrale, legume murate felii.
În funcție de conținutul de acid acetic, marinadele de legume sunt împărțite în acid slab și acid.
Găurile de vinete se toarnă; vinete cu piper dulce; gogoshara în moldovenească; dovlecei tineri întregi murate; squash marinated mars; varza marinata cu mere; varza marinata cu afine; varza marinata cu mere si afine; varza rosie marinata; varză albă marinată; varză albă marinată în suc de mere; marinate castraveti; marinate castraveti; castraveți, tăiați în cercuri, cu ceapă; Marinate; fructe de copt marinate; ardei grași marinat (cu sau fără ulei vegetal); marinat porțelan; sfeclă este integrală; sfeclă roșie este tăiată; sfecla cubata cu hrean; sfecla cubata cu chimen; roșii marinate roșii, maro; marinate; verde cu muraturi verde; roșii verzi (lapte) marinate cu piper dulce; marinate tomate de casă; boabe murate; fasole de fasole, taiate, murate; dovleac murat; Asortați № 1 - castraveți, conopidă, ceapă, morcovi, fasole verde sau mazăre verde, condimente; Asortați № 2 - castraveți și roșii; Asortați № 3 - castraveți, roșii, ceapă, morcovi, condimente; Asortați № 4 - castraveți, roșii, ceapă, morcovi, fasole verde sau conopidă, condimente; Numărul asortat 5 - mazăre verde, conopidă, ceapă, morcovi, condimente; Asortați № 6 - roșii, castraveți, ardei dulci, condimente; Numărul asortat 7 - castraveți, roșii, squash, condimente; Asortați Belgorod - roșii, ardei dulci, morcovi, ceapă; sortează Bucovina nr.1 - roșii, ardei dulci, ceapă; sortează Bukovina nr. 2 - roșii, ardei dulci, castraveți, ceapă.
produs acru: varză murată cu sfecla, varză cu morcovi „conopidă murat, ceapa murata, ceapa murate, tăiate, Conserve de usturoi murat“ Ceapă murat felii „se face la cererea consumatorului.
La fabricarea marinatelor slab acidă și acidă, se permite înlocuirea a până la 50% acid acetic cu lapte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: