Poate că acesta este principalul produs din cereale din meniul nostru. Piesa de pâine sunt vitamine B, fără de care nu poate exista un somn de sunet și starea de spirit buna, vitamina E - un luptător recunoscut împotriva îmbătrânirii premature, au nevoie de fier din sânge și magneziu, benefic pentru sistemul nervos. Se dovedește că cei care-i plac pâinea devin mai puțin adesea pacienți ai stomatologilor. Pâine crusta fără periuță de dinți mai rău curata dintii de placa, și pâine crumb în combinație cu saliva normalizează mediu acid alcalin în gură și previne formarea cariilor.
Se crede că pâinea neagră este mult mai utilă decât pâinea albă. Acest lucru este parțial adevărat. În pâinea de secară, mai multe fibre, care scad nivelul colesterolului din sânge și, prin urmare, riscul bolilor cardiovasculare. În plus, pâinea neagră are un efect benefic asupra funcționării intestinelor, îmbunătățește apetitul și normalizează metabolismul. Cu toate acestea, pâinea neagră nu este recomandată pentru cei care suferă de ulcer gastric și gastrită cu aciditate ridicată.
În plus față de secară obișnuită și grâu, există și alte soiuri.
● Pâine gri. Pentru producția sa se utilizează făină cu reziduuri de fibre vegetale. Această pâine este recomandată persoanelor care sunt predispuse la constipație.
● Pâine cu tărâțe. Branul curata corpul de toxine, normalizeaza activitatea intestinelor, creste imunitatea si promoveaza pierderea in greutate.
● Pâine de clorură. Pentru prepararea sa, sarea nu este folosită. Prin urmare, acest soi este recomandat persoanelor cu afecțiuni renale și hipertensiunii arteriale.
● Pâine cu vitamine. Unii producători își îmbogățesc suplimentar producția cu vitamine și oligoelemente. Există pâini și pâini de vitamina A (o astfel de pâine este util pentru viziune și piele), biscuiți cu iod (recomandat in unele boli ale glandei tiroide), pâine, îmbogățit cu fier (bun pentru persoanele care suferă de anemie).
Muesli a apărut pe mesele noastre datorită "tatălui primei mâncare" Max Bicher-Biner. Se spune că un renumit naturopat a mers pe pajiști alpine și sa întâlnit accidental cu un păstor vechi. În ciuda vârstei sale avansate, ciobanul se distinge prin excelenta sănătate și vivacitate. Shepherd a fost încrezător că starea lui de sănătate bună, el este obligat să se asigure că începe în fiecare dimineață cu terci de boabe de grâu, aromate cu miere, lapte și fructe felii. Dr. Biher-Biner perfectat reteta, adăugând la fulgi de ovăz se amestecă, și a început să se hrănească pacienții „terci ciobanului“ ale clinicii sale. Pacienții i-au plăcut, iar medicul a descoperit că pacienții lui au îmbunătățit digestia. Acest lucru sa întâmplat datorită faptului că boabele de grâu și ovăz sunt bogate în fibre, care îmbunătățește compoziția microflorei intestinale, ajută la digestia alimentelor, și, în același timp, reduce nivelul de colesterol nociv în sânge. Cu toate acestea, fibrele nu sunt singura bogăție de muesli. Prezența vitaminelor B și a vitaminei E susține de asemenea acest produs. Și nu cu mult timp în urmă a fost descoperit că musli, de asemenea, ridica starea de spirit. Oamenii de știință au efectuat un experiment. Timp de patru săptămâni, participanții au mâncat zilnic la micul dejun cu 50 g de cereale. Rezultatul nu a dezamăgit oamenii de știință. În decurs de o săptămână, subiecții au fost în spirite înalte, activitatea creierului sa îmbunătățit, iar senzația de oboseală a scăzut cu 10%! Cu toate acestea, din vremea Dr. Biher-Biner, compoziția muesli-ului a fost mult îmbogățită. Acum se adaugă nuci, semințe de floarea-soarelui, fructe uscate, dulcețuri și chipsuri de ciocolată.
Datorită acestor aditivi, muesli-ul a devenit mult mai delicios și mai caloric. Deci, cei care doresc să piardă în greutate, nu uitați că o porție de cereale în calorii nu produce un baton de ciocolată. Cu toate acestea, după ce a mâncat un cuplu de pumni de micul dejun granola, veți fi probabil în măsură să rămână stomac înainte de prânz, iar în cazul ciocolatei nu doresc să aibă câteva ore. Cu toate acestea, pentru cei care doresc să se ocupe de excesul de greutate, este mai bine să aleagă muesli fără zahăr, fulgi de ciocolata si gem, renunțe la baruri pe bază de cereale - aceste produse sunt foarte bogate in calorii.
fulgi de porumb
Boabe încolțite
Boabe de grâu germinat bogate in vitamine B, vitamina E, au o mulțime de fibre dietetice utile și micronutrient vital - fier, calciu, fosfor, magneziu, zinc și seleniu. Semințele germinate pot suprima efectul cancerigen al anumitor substanțe nocive.
A germina boabele nu este dificilă. Luați un pahar de apă neacoperită. Într-un filtru de ceai, umpleți 1-2 linguri de boabe de grâu și puneți-l într-un pahar astfel încât apa să umezească numai boabele. După trei zile, boabele din filtru vor începe să germineze (varza ar trebui să fie de aproximativ 3 mm). Pentru a oferi organismului substanțe utile, trebuie să mănânci 2-3 linguri de grâu germinat. Cerealele pot fi adăugate la salate din legume crude și fierte sau pur și simplu puneți-le pe pâine și mâncați ca un "sandwich".
Ovăzurile de ovăz sunt, de asemenea, bogate în vitamine și oligoelemente, dar ovăzul nu este mâncat înflorit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: