Orice astfel de variantă: Fa o saramura-2 linguri de sare la 1 litru vody.Zakipyatit, arunca înapoi frunze de dafin, piper. În saramură de fierbere omit bucăți de grăsime pe o furculiță lungă și se fierbe bine la fiecare 5 minute, se scoate, usturoi grătarul măcinat amestecat cu sare și sol negru pertsem.Plotno pus într-o tigaie și sub gnet.Cherez kushat.Moi zi și bărbați obține foarte mult ca o grăsime. Nu te obosi de laudă!
Există sfaturi: am sărat sarea din saramură. Se dizolvă sarea în apă fiartă până când oul se înmoaie. felii de bacon feliate (a se potrivi într-un borcan de 3 L) mici pile, rovnenko în borcan, se toarnă saramură preparată (toată grăsimea în banca a fost acoperit cu saramură (stivuite grăsime vag). Închid hexanoic capac și într-un loc rece (zile . 14) După cât de mult ai nevoie pentru a scoate grăsimea de la bănci și nateraete - condimente de usturoi pentru kebab și condimente pentru sărarea bacon pentru acasă și departe de tine aici eu un visător familia mea este grăsime pe URA probyvat fiecare ambasador, dar acest lucru sa dovedit a .. noi cel mai bun! Bon apetit!
Orice astfel de variantă: Îmi place să cumpere carne cu strat de grăsime, grăsime untură felie de usturoi, sare și piper (sare grosier, 1 kg de grăsime 2 linguri de sare.), Învelite în pânză x / bumbac și se lasă la temperatura camerei timp de o zi, apoi puse în frigider și 2 zile BACON READY.
Păstrați în congelator.
Ca o opțiune: dar am grăsime a început să mănânce numai în armată mânca acum și să trăiască și așa că am tăiat doar în bucăți10050 pentru aproximativ. Îmi fream sarea cu usturoi și în salopetă. pachet o zi în căldură și în borcan și în frig, nu știu cum mă place pe mine.
Încercați acest lucru: FAST.
Această grăsime poate fi gătită timp de 2-3 ore. Într-un borcan de sticlă, untură, sare, usturoi și condimente sunt gustate, atunci totul este turnat cu apă clocotită, acoperită cu un capac. Cum să se răcească, puteți mânca, dar puteți îngheța, va fi chiar mai gustos.
DRY WAY, 1 kg de grăsime necesită 2-3 capete de usturoi, condimente (coriandru, ardei roșu, chimen, busuioc, boia de ardei, frunze de dafin, cimbru, sare).
Salo tăiat în bucăți de măsurare 10 × 15, ele fac tăieturi adânci la fiecare 5,3 cm (pana la piele). shpiguem usturoi grăsime, amestec de condimente freca, laminate în vase de sare și neokislyayushuyusya bine stabilite straturi, fiecare strat stropind cu generozitate de sare (amintiți-vă că sarea de grăsime nu strica). Am pus-o într-un loc răcoros și după 5 zile grăsimea va fi gata.
sfaturi interesante: Mama mea și am sare timp de 3 zile, pentru o lungă perioadă de timp, dar încă recunosc că este mai bine, nimeni nu se transformă Salo taie în pătrate mici aproximativ 7-8 cm, lungime 5-6 usturoi larg curat ghintuire său fin și le presărate cu bacon sare. Sarea este mai bună decât extra nu este să luați restul poate scutura mai târziu. și lăsați-l pe masă prin închiderea de polietilenă timp de 3 zile, în seara a treia zi îl eliminăm în congelator și toate. Nu-mi place când se topește atât atunci când se așteaptă podmerznet și apoi a lua și să mănânce
Încercați acest lucru: Slăbiți într-un măcinător de carne, adăugați sare, adăugați boia de ardei. ardei negri și fierbinți, mărar uscat și patrunjel (sau ierburi Provence sau hamei-suneli), o picătură de ghimbir uscat. Foarte frământat. Se formulează în forma dorită (de exemplu cârnați) cu o cârpă curată și în congelator. După 2 zile puteți mânca. PLEASANT APPETITE!
Ca o opțiune: înghețarea proaspătă a unturii. Se prepară sosul: sare, piper usturoi pisa .Zamorozhennoe grăsime într-un sac de poli frecat cu condimente (puteți doar sare) și ostovlyaet cald pentru o zi, grăsime este gata, pune-l în congelator și să mănânce de sănătate. În cazul în care grăsimea este tăiată în pătrate groase, înainte de sărare, sare nu regret excesul de grăsime nu este vozmot dacă bacon cu straturi de carne (pocherovok) apoi sărate mai lungi.
Poate asa: Salo este tăiat în bucăți de mărimea unui pumn, la rata de 1 cățel de usturoi 1 bucată de slănină și usturoi tăiat în felii subțiri. Hamei-suneli, piper, mărar de masă (uscat) etc. - pentru gust. Luați o cratiță mare pentru grăsimi. În partea de jos a vasului turnat un pic de condimente, piper și usturoi. Apoi, frecati un amestec de sare și piper și alte condimente bacon nostru. După aceea a pus grăsimea din partea pielii pan în jos și se repetă operațiunea cu o altă bucată de slănină, stropind totul cu condimente și usturoi. Sare nu se poate salva ... Cand rezervele de grasime epuizate, acesta trebuie să fie ușor compactat într-un vas, se acoperă un capac cu diametru mai mic sau placă superioară - bușel mici - de exemplu, borcan de 3 litri cu apă) și la temperatura camerei timp de 1-2 zile, fără acces de lumină . După aceea, grăsimea este aproape gata - a lăsat-o din oală, se scuture sucul, înfășurat într-o pânză de bumbac și a pus în frigider timp de câteva zile. Dacă oaspeții vin mai devreme, atunci, într-adevăr, nu este o problemă. O oră în congelator și asta-i tot! Aceasta este întreaga rețetă!
Articole similare
-
Bucătar la domiciliu - cât de gustos este să mănânci hering acasă
-
Cum să sare somon roz, o modalitate de a gusta salmon roz roz
Trimiteți-le prietenilor: