Castraveți cu muștar pentru iarnă fără sterilizare și cu ea, în mod fierbinte și rece

Castraveți cu muștar pentru iarnă fără sterilizare și cu ea, în mod fierbinte și rece. Salată din castraveți suprasaturați cu muștar

(Nimeni nu a votat pentru articol, să fie primul.)

Alăturați-vă discuției

Trimiteți-le prietenilor:

Castraveți marinați cu muștar pulverizat pentru iarnă, rețetă cu fotografii în mișcare

Principalele componente ale acestei rețete sunt castraveții, muștarul uscat și usturoiul. La ieșire obțineți o gustare excelentă dulce și acră, cu o aromă pronunțată de muștar, dar lipsită de claritate excesivă. Astfel de castraveți în timpul iernii, cu apetit, vor fi consumați chiar și de copii, iar procesul de pregătire nu necesită multă energie.

Componente necesare pentru iernare

castravete - 4 kg;
usturoi - 2 capete;
muștar uscat - 2 linguri;
sare - 4 linguri cu o alunecare;
zahăr - 8 linguri;
piper negru - 1 lingura;
ulei vegetal - 1 sticlă (200 ml);
oțet 9% - 1 sticlă (200 ml).

Dacă rotiți aceste castraveți cu mustar într-o cutie de o jumătate de litru, atunci va fi nevoie de opt borcane.

Instrucțiuni pas cu pas pentru recoltare pentru iarnă

Castraveții ar trebui să fie spălați temeinic și eliminați cozile. Micile și micile castraveți în diametru pot fi tăiați jumătăți, ca și legumele de mărime standard, sunt mai bine să se taie de-a lungul a patru părți, așa cum se arată în fotografie. Castraveții preparați ar trebui să fie puse într-un castron de smalț sau ceramică și să se adauge restul ingredientelor. Cuișoarele de dinți trebuie să fie tocate fin.

Castraveții trebuie amestecați și lăsați să marinare timp de trei ore, amestecând periodic. Castraveții vor excreta suc, care împreună cu mirodenii se vor transforma într-o murătură parfumată, trebuie să aprovizioneze uniform lobulii de castraveți.

După trei ore, muratura va acoperi complet castraveții. În cazul în care camera este rece, atunci cantitatea potrivită de suc nu poate ieși, în această situație le puteți lăsa timp de încă o oră până când se formează cantitatea dorită de saramură. (Cantitatea sa depinde nu numai de temperatura din bucătărie, ci și de varietatea de castraveți.)

Plăcile de castraveți trebuie îndepărtate din saramură și așezate cât mai strâns posibil în borcane sterilizate, apoi se toarnă saramură. Va fi ușor tulbure, deoarece muștarul pentru timpul trecut se va dizolva. Băncile trebuie să fie sterilizate într-o baie de apă timp de 15 minute, apoi laminate cu capace.

Cutiile confecționate trebuie să fie răsucite în jos și înfășurate cu o pătură până când se răcește complet. Apoi le-am pus într-un subsol, într-o încăpere de depozitare sau într-un alt loc răcoros. În timpul iernii veți descoperi castraveți perfect murate cu muștar, rețeta pentru simplitatea sa va deveni cu siguranță una dintre cele mai iubite din familia ta!

Castraveți marinați cu muștar pentru iarnă fără sterilizare (în recipiente în formă rece)

Marinarii castraveți cu semințe de muștar au un gust diferit de acele rețete în care se utilizează pulberea de muștar. În plus, în această rețetă vom marina fără sterilizare, așa-numita metodă rece - aceasta va economisi timp

Componente necesare pentru recoltarea în timpul iernii

castraveți mici - 4 kg;
usturoi - 6 denticule mari;
frunze de dafin - 4 frunze;
mustar in fasole - o lingura cu un tobogan;
piper piper negru - 4 buc;
piper verde - 6 buc;
oțet 9% - 300 ml;
sare - 3 linguri;
zahăr - 6 linguri;
marar uscat, frunze de hrean - la gust.

Din acest set de produse există două cutii de 3 litri, dacă doriți, puteți folosi recipiente mai mici.

Proces de preparare pas cu pas fără sterilizare pentru iarnă

Se fierbe trei litri de apă, se adaugă frunze de dafin, muștar, sare, zahăr, piper și oțet. După adăugarea tuturor componentelor, îndepărtați saramura din foc într-un minut.

În borcanele sterilizate se găsesc fenicul uscat, cărnii și usturoiul. Distribuiți uniform băncile bine spălate la bănci.

Într-o cratiță separată, se fierbe aproximativ șapte litri de apă, se toarnă apă fiartă peste borcane și se lasă timp de 10 minute, apoi se scurge apa din recipient.

Reaplicați borcanele cu apă clocotită și lăsați timp de 5 minute, după scurgerea timpului de apă.

Se toarnă în recipientul de saramură și se rotește cu capac. Pungile terminate se acoperă cu o pătură și se pun capac.

Castraveții care rezultă în borcanul cu muștar din semințe vor fi estompați și vor fi complet gata de utilizare în câteva luni. Rețineți că le-am făcut fără sterilizare, așa că păstrați băncile într-un loc răcoros și întunecat.

Castraveți cu mustar pentru iarnă - salată de castraveți suprapuși

Marinate roșii și castraveți cu semințe de muștar pentru iarna fără sterilizare

Cu semințe de muștar, puteți roti nu numai castraveți. Roșii asortate, castraveți și mustar - aceasta este o varietate plăcută, în orice familie, apetitul de apetit este mâncat în cel mai scurt timp. Reteta de mai sus cu o fotografie în preparat nu este mai dificilă decât cele precedente.

Ingrediente pentru iarba de castravete pentru iarnă

castraveți - 1 kg;
tomate - 1 kg;
mustar in fasole - 1 lingura;
usturoi - 5 denticule;
ardei parfumat - 7 mazăre;
frunze de dafin - 6 bucăți;
sare - 1,5 linguri;
zahăr - 3 linguri;
oțet 9% - 150 ml.

Recomandări pas cu pas pentru castraveți de gătit pentru iarnă

Castraveții și roșiile ar trebui să fie spălate bine, pentru această rețetă, castraveții ar trebui să fie pre-înmuiați în apă la temperatura camerei. Castraveții ar trebui să taie marginile, iar în tomate - scoateți pedunculul;

Pentru saramură, trebuie să fierbeți două litri de apă, să adăugați sare, zahăr și oțet în apă fiartă, apoi îndepărtați imediat de căldură;

În cutiile sterilizate, distribuiți usturoi, frunze de dafin, mustar și piper în părți egale. Puneți castraveți, pe partea de sus - roșii. Această sumă va fi suficientă pentru două butelii de 3 litri;

Se toarna cutia cu saramura fierbinte, se lasa timp de 10 minute, se scurge saramura intr-o cratita;

Aduceți din nou saramură la fierbere, reumpleți-le cu cutii și rostogoliți-le;

Înainte de răcire, țineți blanchele inversate înfășurate într-o pătură, apoi lăsați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Astfel de roșii decolorate și castraveți cu muștar sunt o rețetă pentru iarnă, pe care toată lumea o va dori. Este demn de remarcat faptul că acest butuc are o salată delicioasă care poate fi consumată ca o băutură separată.

Castraveți cu muștar pentru iarnă fără sterilizare și cu ea, în mod fierbinte și rece

Citiți și:

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: