Cum să prăjiți ficatul de cod
Produse |
Cod proaspăt de ficat - 400 grame
Breadcrumbs / paine - 50 grame
Unt - 50 de grame
Sare - două știfturi
Pepper negru măcinat sau alte condimente - pentru a gusta
Cum să prăjiți ficatul de cod în pesmet
1. Spălați ficatul, tăiați filmul, sosudiki, cheaguri de sânge, alte părți incomode. 2. Spălați excesul de apă sau ștergeți ficatul cu un șervețel.
3. Tăiați ficatul de cod în bucăți longitudinale de 1,5-2 cm grosime.
4. Îndepărtați ficatul cu sare și piper.
5. Puneți pesmetul într-un vas profund.
6. Puneți tigaia pe foc mediu, încălziți timp de 1 minut.
7. Se topește untul în tigaie.
8. Fiecare bucată de ficat de cod înmuiate în aluat și apoi pus pe o tigaie - bucăți de cod nu intră în contact în timpul prăjirii, breading să nu perturbe structura feliile de ficat și nu a apărut suc.
9. Rotiți ficatul de cod din două părți până când crusta apare în 5 minute.
Fkusnofakty
- Ficatul de cod este un campion în conținutul de vitamina A, care este extrem de necesar pentru păstrarea vederii, starea excelentă a părului și părului. În plus, în acest produs secundar există vitamine din grupa B, a căror lipsă este capabilă să provoace tulburări nervoase, vitamina D "solare", care ia parte la asimilarea calciului, precum și importante microelemente și minerale pentru organism.
- În mod tradițional, prescris copiilor mici și pacienților slăbiți, uleiul de pește nu este altceva decât ulei de pește din familia codului.
- Ficatul de cod, obținut prin metoda industrială, poate fi achiziționat în supermarketuri de uz casnic sub formă înghețată.
- La domiciliu, ficatul de cod poate fi obținut prin eviscerarea peștelui proaspăt. Pentru a face acest lucru, tăiați burta de pește, tăiați cu atenție ficatul, încercând să vă asigurați că nu este deteriorat coaja extrem de subțire. Apoi trebuie să tăiați ușor vezica biliară, astfel încât bilele să nu se lovească de ficat. După aceea ficatul de cod este pregătit pentru gătit ulterior.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: