Confiture este o rețetă tradițională franceză. Poate fi sudat aproape de orice boabe, fructe sau chiar legume. Să luăm în considerare împreună cu dvs. cum să pregătiți o confită de mere și să vă bucurați familia cu un delicios deliciu.
Rețeta pentru gem
- zahăr granulat - 1 kg;
- scorțișoară;
- mere - 1 kg.
Deci, mai întâi luăm merele, clătim bine, tăiem coaja și frecăm răzuitorul cu găuri mari. Apoi amestecați sucul într-o cratiță cu grijă și turnați zahărul. Apoi, punem focul de mijloc, așteptăm până când cristalele se dizolvă complet, aduce masa la fierbere, amestecând constant în același timp. După aceea, se adaugă sirop de mere și răzuită se fierbe la foc mare timp de 20 minute, apoi se scoate cratiță și da delicatețe rece. Apoi se descompun scorțișoară gem de mere pe borcane curate sterilizate, rola și scoateți capace pentru depozitare în frigider.
Confecționarea merelor într-o multivarcă
- mere - 1 kg;
- zahăr - 500 g;
- pectină - 1 linguriță;
- apă 50 ml;
- acid citric - pinch.
Melele mele, coaja, scoateți semințele și tăiați în bucăți mici. Apoi, frecați-le pe o răzătoare, sau răsuciți-vă printr-o mașină de tocat carnea. Shift masa împreună cu sucul precipitat în Multivarki castron, doarme cu zahăr după gust, se toarnă un pic - puțină apă, închideți capacul și setați modul „călire“ și timpul de 50 minute. După aceea, adăugați un mic pectin și activați programul "Plov" pentru a evapora aproape tot sucul. Aruncați un vârf de acid citric, amestecați bine și puneți-l în flacon. Puteți măcinarea confiture finit cu un blender până când este omogen, sau puteți servi, așa cum este, cu felii.
Confiture de mere și portocale
În această rețetă gem devine un gust destul de original: mere înmoaie ușor și un pic de gust de ghimbir tarta de nuanțe de citrice, oferind o aroma picant delicatețe.
- portocaliu - 1 bucată;
- mandarin - 4 buc;
- mere - 3 bucăți;
- ghimbir uscat - 1 lingurita;
- zahăr granulat - 600 g.
Să ne dăm seama cum să gătești confiturele de mere. Deci, pentru început, toate fructele sunt spălate și uscate. Tăiați portocalul în felii și stoarceți sucul cu pulpa. Tangerinele cu felii subțiri sub formă de dovlecei mărunțite, îndepărtați oasele și îndepărtați pelicula albă. Coajăm mărul din coajă și mănâncă-l cu niște felii arbitrare de cubulețe mici. Combinăm toate componentele în cratiță, adăugăm ghimbir uscat și zahăr granulat. Alăturat masa de fructe pentru a fierbe, diminua focul la un blocaj minim și fiert timp de aproximativ o oră la foc mic până când gelificare sirop. În acest timp, felii de mandarine ar trebui să se înmoaie și să devină fructe moi confiate.
Confiture de pere și mere
- mere - 3 bucăți;
- pere - 5 buc;
- zahăr granulat - 5 articole;
- pete de scorțișoară;
- suc de lamaie - 50 ml;
- lichid pectină - 150 ml.
Să luăm în considerare o altă variantă cum să sudăm o confiture de pere și mere. Fructele se spală bine, îndepărtează miezul, semințele și taie totul în bucăți mici. Transferați merele sfărâmate cu pere într-o cratiță, se toarnă zahărul, se pune scorțișoară și acidul citric. Puneți cratița pe un foc puternic, aduceți masa la fierbere. Apoi adăugați pectina lichidă, amestecați-o și aduceți-o înapoi la fierbere din nou. Îl sudăm pe confit mai mult de 1 minut și oprim focul. Îndepărtați spuma perfect formată pe suprafață și turnați tratamentul peste borcane. Se rostogolează capacul, se sterilizează în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute și se lasă să se răcească. Asta e tot, o minunată confiture de mere pentru iarna este gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: