În vara și toamna, hostess-urile din întreaga țară au o perioadă dificilă. În acest moment pe rafturi există o cantitate imensă de legume, fructe și fructe de pădure și sunt excelente pentru prepararea preparatelor gustoase, utile și variate pentru iarnă. Dar pentru componente puteți utiliza alte componente, de exemplu, ciuperci. Acestea pot fi sărate și marinate, congelate și uscate. De asemenea, pe bază de ciuperci, puteți găti un ciocolă delicioasă de ciuperci. Să specificăm cum se pregătește ciuperca de ciuperci pentru iarnă cu varză, se va cita reteta cu tomatele acestui stoc.
Ciupercă pentru iarnă cu varză
Pentru a pregăti o astfel de preforme delicios nevoie să stocheze trei ciuperci kilograme, fierte în apă sărată, trei kilograme de varză, morcovi un kilogram și ceapă. Utilizați, de asemenea, jumătate de litru de pastă de tomate, cinci linguri de sare, aceeași cantitate de zahăr. Veți avea nevoie, de asemenea, o sută cincizeci de mililitri de oțet nouă procente și jumătate de litru de ulei vegetal.
Stergeti varza si ceapa. Puteți săriți aceste componente printr-o răzătoare într-un procesor de bucătărie. Morcovul se grătește pe o tavă mare.
Puneți toate ingredientele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Adăugați la ele ciupercile fierte, precum și sarea cu zahăr și pastă de roșii. Se toarnă restul uleiului vegetal în recipient.
Trimiteți recipientul cu componentele la un foc de putere minim și gătiți timp de o oră și jumătate. Imediat înainte de terminarea gătitului, turnați oțet în tava. Se amestecă bine.
Împrăștiați mirosul de ciuperci pe borcanele sterilizate anterior. Rotiți-vă. Întoarceți borcanele cu capul în jos și răciți-le.
Păstrează halatul într-un loc destul de întunecos și răcoros.
Ciuperca Solyanka pentru iarnă cu varză, roșii
Pentru a prepara o Kasha ciuperci delicioase cu legume, trebuie să stoc pe un kilogram de varză, o livră de morcovi, aceeași cantitate de roșii și ceapă. Veți avea nevoie, de asemenea, patru grame de ciuperci proaspete Aspen și trei sute de grame de unt proaspăt și Boletus capac de culoare maro. O altă utilizare șapte mazăre ienibahar, frunze de dafin trei, un pahar de apa, jumatate cana ulei vegetal rafinat, un ardei iute, trei linguri de otet si o lingura pe cateva linguri de zahar si sare.
Mai întâi de toate pregătiți toate legumele și ciupercile: spălați bine, tăiați toate inutile, curate. Ciupercile se clătesc și se fierbe timp de zece minute. Morcovi grătar pe o tigaie, și se toacă ceapa cu paie.
Se prăjește ceapa cu morcovi până când se aducă în ulei vegetal. Se taie varza cu paie subtire, taiati rosiile in cuburi. Gatiti ciupercile fierbinti intr-un ciorap, racati putin si taiati in mod arbitrar.
Sterilizați toate cutiile, precum și capacele.
Puneți toate ingredientele pregătite într-o tavă potrivită în mărime și înmuiați timp de o jumătate de oră. În continuare se toarnă în acestea oțet de masă, se amestecă și fierbe pentru încă cinci minute.
Amestecul de ciuperci rezultat se răspândește peste borcane fierbinți, se înfășoară cu capace și se întoarce cu capul în jos. Împachetați bine cutiile și lăsați-le să se răcească complet.
Cum să gătești o grămadă de ciuperci, varză, roșii și ardei gras?
Pentru a pregăti această variantă de salată de ciuperci salată trebuie să depozitați un kilogram de ciuperci, jumătate de kilogram de varză, aceeași cantitate de roșii și morcovi. Utilizați, de asemenea, jumătate de kilogram de ceapă și o lingură de piper bulgar. Veți avea nevoie, de asemenea, de sare, oțet și mirodenii.
Se fierbe ciupercile. Roșiile pornesc o mașină de măcinat cu carne sau taie blenderul. Morcovul grătar pe o răzătoare mare, iar varza șterge mai puțin. De asemenea, se prăbușește piperul ascuțit și bulgar și ceapa. Ciuperci de ciuperci cu felii arbitrare. Se toarna toate ingredientele pregătite într-o cratiță adecvată și se fierbe un foc mic timp de patruzeci până la șaizeci de minute. Nu uitați să sare următoarea halbă și adăugați condimente pe gust. Imediat înainte de terminarea procesului de gătit, se toarnă puțin o esență acetică sau o pereche de linguri de oțet de masă ordinară în tigaie.
Răspândiți grămada pregătită în borcane fierbinți, sterilizate, etanșați și întoarceți-le cu capul în jos. Înfășurați cutia mai caldă și lăsați-o să se răcească.
Cum sa faci o salata de ciuperci intr-un multivariat?
Pentru prepararea Halofitele în multivarka, aveți nevoie pentru a stoca patru sute de grame de ciuperci, un kilogram de varză, morcovi și un cuplu de ceapa mijlocii, lingura de masă sare, un cuplu catei de usturoi. De asemenea, utilizați un pahar de sos de tomate, două treimi cana ulei vegetal, un cuplu de frunze de dafin, cateva linguri de 9% otet, o lingura o lingura de zahar si un praf de piper negru.
Curatati si spalati ciupercile, fierbeti-le. Dacă sunteți înmagazinat cu ciuperci albe sau chanterelles, nu este necesar să le fierbeți.
Grind ceapa, se toaca morcovul si se toarna varza. Tăiați varza cu mâinile - pentru a da suc.
Setați modul "coacere", turnați uleiul în castron și prăjiți ceapa. Apoi trimiteți ciupercile, se prăjește timp de zece minute, apoi umpleți morcovul și gătiți încă cinci minute. Se toarnă varza în castron, se toarnă uleiul rămas, se amestecă și se fierbe timp de cinci minute. Adăugați condimentele necesare la castron, acoperiți capacul și setați modul "quenching" timp de o oră.
Împrăștiați băga de gheață gata preparată în borcane fierbinți, sterilizate, plută și răsturnați cu susul în jos. Înfășurați-vă înainte de răcire.
Articole similare
-
Solyanka de la varza pentru reteta de gatit de iarna - populara despre sanatate
-
Solyanka din varză pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie pe
-
Solyanka din varză pentru iarnă cele mai bune rețete cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: