Sos de la carne tocată până la felina de paste, pe care generația mai veche o numește paste într-o manieră a Flotei, iar tineretul numește sosul pentru paste. Numele nu schimbă esența - o rețetă foarte utilă pentru toate ocaziile. Spaghetele delicioase cu un sos gros de carne de vită pot fi servite la cină la o petrecere prietenoasă sau gătite pentru un prânz duminic de familie. Sosul de carne, preparat în conformitate cu această rețetă, poate completa nu numai produse din paste - orez, cartofi și porridge de hrișcă, de asemenea, se combină bine cu el.
Dacă sunteți ocupat toată săptămâna la locul de muncă și pregătiți mâncarea, este puțin timp, vă sfătuiesc să pregătiți sosul pentru utilizare ulterioară și să înghetați în proces. Acesta va fi bine păstrat în congelator, pastele vor fi lăsate să gătească paste și să se condimenteze cu sos.
Ingrediente pentru prepararea sosului gros de carne din carne tocată și paste:
Metoda de preparare a unui sos de carne gros din carne tocată în paste făinoase.
Noi facem. Am tăiat ceapa mică în semicercuri subțiri. Se taie cuișoarele de usturoi cu un cuțit, se toacă fin sau se trece printr-o presă de usturoi. Pe termen scurt, încălzim uleiul de măsline rafinat, adăugăm cremă. Aruncați legumele zdrobite în uleiul preîncălzit, treceți într-o stare clară.
Apoi, adăugați la legumele tocate leguminoase, în această rețetă de carne de porc. Puteți face carne tocată din orice fel de carne, în funcție de preferințele dvs. culinare.
Puneți carnea cu legume timp de 10 minute, amestecând pentru a împiedica lipirea cărnii tocate.
Apoi adăugați piureul de roșii. Sos de roșii adecvat, dar, în opinia mea, este mai util să mănânci câteva roșii coapte într-un blender.
La piureul de tomate, se adaugă piperul roșu dulce tăiat cu paiete mici.
Se toarnă în tigaie o paprika dulce și pudră de curry, sare de masă la gust și o linguriță de zahăr granulat pentru a echilibra gusturile.
Acoperiți tigaia cu un capac, fierbeți cu căldură moderată timp de 20 de minute.
Într-un castron, amestecați 100 ml de apă rece, făină de grâu și smântână, amestecați astfel încât să nu existe bucăți de făină.
Când carnea este aproape gata, adăugați sosul smântânii, aduceți din nou la fiert, gătiți încă 5-7 minute.
Timp de 1-2 minute, înainte de a arunca în sosul verde mărunțit mărunt - coriandru, pătrunjel sau mărar, într-un cuvânt mai asemănător.
Se amestecă și poți scoate vasul pregătit de pe aragaz.
Până când sosul este gata, gatiți pastele, presărați cu ulei de măsline extra virgin de calitate de la prima presare la rece. Plecăm într-o tigaie cu paste puțină apă, în care sunt gătite, așa că va gusta mai bine.
Se toarnă sosul de paste și se servesc imediat la masă. Bon apetit!
Apropo, în conformitate cu această rețetă, puteți pregăti un sos vegetarian, înlocuind carnea tocată, carnea tocată din ciuperci păstrăvite și smântână cu smântână de soia.
Atenția proprietarilor de cafenele, restaurante și cantine!
Vă sugerăm să vă spuneți despre instituția dvs. introducând în această secțiune rețete de feluri de mâncare pe care le puteți încerca numai cu dvs.!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: