- Rolul pâinii în viața omului .......................................... .4
- "Pâine"
- Ce este pâinea și vitele?
- Modul de pâine de la boabe la pâine ....................................... .5
- Pâinea este un copil uman
- Probleme de primăvară
- recoltat
- Pâine delicioasă pe masă ................................................... 6
- Pregătirea testelor
- Experiență cu testul
- De ce respira pâinea?
- Înțelepciunea populară spune ............ .9
- Poezii, proverbe, porunci
- Pâine - tot capul!
- În Rusia, cel mai îngrozitor păcat a fost acela de a lăsa pâinea, și chiar mai rău - de a merge pe ea!
- Am văzut câțiva copii tratați fără griji în cantina școală și am vrut să le explic cât de greu a fost să mănânc pâinea înainte să vină la masă.
- Pentru a clarifica rolul pâinii în viața umană.
- Clarificați ideea secvenței de etape de obținere a pâinii.
- Să se familiarizeze cu profesiile oamenilor care cresc pâinea.
OBIECTUL CERCETĂRII. pâine.
etapele de producție a pâinii.
- Conversație cu adulții.
Am presupus că primirea pâinii este rezultatul muncii multor oameni.
- Rolul pâinii în viața umană
Oamenii vechi au observat că boabele aruncate pe pământ întoarce mai multe boabe, că mai mult boabe cresc pe pământul liber și umed. Astfel sa născut agricultura. Când un om vechi, cu mare greutate, a slăbit pământul, a semănat cereale, a recoltat o recoltă și o pâine coaptă din el, și apoi și-a găsit patria. Dar prima "plantă de pâine" nu ar trebui să fie considerată cereale moderne - secară, grâu și ... stejar. O recoltă abundentă a ghindelor sale foloseau pâinea în vremuri foarte vechi. Pe teritoriul regiunii moderne Kirovograd, au fost găsite ghioce uscate și ghinde turnate din făină, din care aici au coace painea cu mai mult de 5000 de ani în urmă.
Pâinea este unul dintre cele mai importante produse ale muncii umane. Nu putem trăi fără ea pentru o zi. Nu e de mirare că oamenii au creat proverbe: "Pâinea e susținătorul familiei", "Pâinea este pentru toată lumea".
Abundența de pâine este visul iubit al omenirii, pentru a fi exact, milioane de oameni. Toată lumea își amintește cum, într-o zi teribilă de blocadă, o bucată de pâine cu mărimea unei cutii de mâncare a salvat oamenii de la moarte.
Astăzi lăudăm munca unui fermier și a unui combinat, șofer, mortar și brutar. Aceasta este lucrarea lor sinceră și dură ne dă posibilitatea să trăim, să vedem în fiecare zi pe masă o pâine delicioasă și de neînlocuit.
Plantele, ale căror boabe sunt potrivite pentru alimentație, se numesc BREAD. Acestea sunt secară, orz, ovăz, mei, hrișcă, orez, porumb. Principalii susținători ai vieții noastre - grâu, secară, orz au un nume special - ZHITO. Nu e de mirare că oamenii spun: "Ar fi o bucată de pâine, da un acoperiș peste cap și tu poți trăi". Pâinea - sare a salutat oaspeții dragi. Pentru pâine au luptat cu moartea cu dușmanul. Pâine, ca numele mamei și al Patriei, a jurat. Pronunțăm acest cuvânt cu o căldură și iubire deosebită, ca toate cuvintele principale ale limbii noastre: mama, lumea, familia.
"Pâinea este un dar de la Dumnezeu", spune poporul rus despre pâine și tratează cu respect acest dar, care salvează de foame. "Pranzul Hood - dacă nu există pâine". Cu aceste și alte proverbe, omul a determinat rolul de pâine.
- Modul de pâine de la boabe la o pâine
Pentru ca o sămânță mică să devină pâine, sunt necesare trei forțe: Pământ, Soare, Muncitor. Painea de pâine începe cu un boabe. Pâinea este o chestiune de mii și mii de mâini.
Există o astfel de legendă: "Într-o zi s-au argumentat un plugar, un semănător și un brutar. Bakerul a susținut că pământul a creat pâinea. Semănătorul a spus că soarele și focul brutarului. "Ai uitat de un om", a spus înțeleptul, "pâinea este un copil uman".
Și drumul său începe la începutul primăverii, când tractoarele apar pe câmp. Plugmanul are o mulțime de lucruri: trebuie să arătați câmpul, să slăbiți solul - pregătiți-l rapid pentru însămânțarea semințelor. Proverbul spune: "O zi de primăvară este un an de hrănire". După un timp pe teren, alte mașini lucrează - semănători pentru a semăna.
Pe câmpul de germinare, există lăstari. În timpul verii, întregul câmp este în urechi.
Când vine toamna, urechile devin aurii. Pâinea este coaptă. E timpul să recoltăm. Și din nou în mașină au venit mașini. Acestea sunt recoltatoarele. Și apoi mașinile sunt transportate cereale la lift. Apoi boabele se îndreaptă spre morile de făină, unde primesc deja făină din grâu. Și de acolo făina este transportată în brutării și brutării.
Bakerii coace painea. Primul lucru este să cureți făina. Apoi, pregătește aluatul - un amestec de aluat, și lăsați să rătăcească timp de patru ore, apoi continuați să amestecați un aluat mai gros. Apoi sunt tăiate în bucăți separate, cu o masă de 230 de grame. Aluatul este lăsat în picioare, adică ar trebui "să crească", și apoi trimis la cuptor.
Testul este înghesuit - nu există suficient spațiu.
"Oh, lasă-mă să plec", șoptește aluatul.
Bine, hai să intrăm în cuptor, haide!
Baker urmărește aluatul, determină pregătirea pentru coacere. Ea pune aluatul pe foi, lopeți sau casete și o trimite la coacere. Controlează procesul de coacere, monitorizează funcționarea camerei de coacere.
Abilitatea de a coace pâinea este o mare artă. Arta unui brutar este că el știe cum trebuie să se uite piesa de prelucrat la fiecare moment de mișcare de-a lungul camerei de coacere. Aspectul și culoarea crustății de pâine spun bakerului cu privire la temperatura camerei de coacere, viteza de încălzire a pâinii, umiditatea în camere.
Din brutărie pe mașini speciale, ei aduc paine în magazine.
Studiile arată că primele plante de cultură erau complet diferite de descendenții lor moderni. Dar agricultorii antice de la început angajate în selecție - selecția de plante mari și rezistente. Treptat, culturile au devenit mai bune, iar agricultura a fost o modalitate mai stabilă și mai sigură de subzistență decât vânătoarea și adunarea. Agricultura în comparație cu vânătoarea și adunarea a necesitat eforturi mari: aratul pământului, însămânțarea, plivirea și recoltarea în câmp a fost făcut manual și a luat tot timpul liber al primilor fermieri. Pentru o lungă perioadă de timp oamenii au mâncat cereale crude, apoi au învățat să le frece între pietre, să obțină cereale și să le gătească. Așa că au apărut primele mori, prima făină, prima pâine.
Prima pâine arăta ca un terci lichid. Ea este progenitorul pâinii. Este încă folosit astăzi sub formă de supă de pâine în unele țări din Africa și Asia. În grâul sărat, grâul sălbatic era foarte puțin separat de ureche și, pentru a facilita extragerea acestora, oamenii vechi au făcut o altă descoperire. În acel moment, omul deja învățase cum să obțină focul și îl folosea pentru gătit. Sa observat că boabele încălzite sunt mai ușor de separat de urechi. Cerealele colectate au început să se încălzească pe pietrele preîncălzite, care au fost așezate în gropi sapate în acest scop. Din păcate, un om a descoperit că dacă boabele supraîncălzite (sau prăjite), tocate și amestecate cu apă, terciul se dovedește a fi mult mai gustos decât cel pe care la mâncat din boabe crude. Aceasta a fost a doua descoperire a pâinii.
Omul a învățat să cultive și să cultive grâul și orzul. La acel moment au fost inventate mori de mână, mortare, sa născut prima pâine coaptă. Arheologii presupun că într-o zi în timpul pregătirii unei porții de cereale, o parte din ea a fost turnată și transformată într-un tort roșu. Cu un miros placut, un aspect apetisant si gust, ea a surprins omul. Apoi, strămoșii noștri îndepărtați, de la porridge dens de cereale, au început să coace pâine nedospită sub forma unui tort plat.
Pâinea este un produs special pe masa noastră. Fără el, nu există nici mic dejun, nici prânz, nici o cină de gală.
Dar de-a lungul timpului pâinea nu era o masă simplă.
Pâinea este unul dintre cele mai importante produse ale muncii umane. Nu putem trăi fără ea pentru o singură zi. Nu este nimic de genul că oamenii au creat proverbe: "Pâine-susținător", "Fără aur vei trăi - fără pâine - nu", "Pâinea este pentru toată lumea".
Abundența de pâine este visul iubit al omenirii, pentru a fi exact, milioane de oameni. Uneori uităm că pâini relativ ieftine, pâini absorbite de munca nu unei singure persoane, ci a multor oameni.
Mii de oameni lucrează pentru a crește cerealele, recolta, lemnul și, în cele din urmă, coace pâinea.
Diferitele persoane au valori diferite: aur, paltoane, cărți. Dar există valori egale pentru toți oamenii. Aceasta - casa tatălui, tatăl, mama și mai multă pâine. Vorbim astăzi despre el: "Pâinea este capul pentru tot!" Astăzi vom vorbi despre pâine.
Ceea ce nu se întâmplă este pâinea: alb și negru, cinstit și amar, fierbinte, fierbinte, rece. Este rareori ușoară, dar mai des greoaie. O persoană iubește tatăl și mama, iubește viața și pâinea. În ceea ce privește pământul și pâinea, se poate determina decența omului. Atitudinea morală față de pâine este o atitudine atentă. Și adesea vedem o imagine care răspunde dureros în inimă: pâinea abandonată, călcată în noroi, chiflele din colecția de gunoi. Aceasta este o dovadă a unui act imoral. În unele provincii un om care a aruncat o bucată de pâine a trebuit să-l ridice și, ca și cum ar fi cerut scuze pentru jena lui, sărut. De ce? - întrebi. Bătrânii au spus: să nu meargă în iad. La urma urmei, bucățile de pâine pe care le aruncăm sunt luate de demon. Dacă pâinea pe care a adunat-o este suficient de grea, el va lua și sufletul unei persoane după moartea sa în iad.
Ar trebui să ne amintim că pâinea de pe masa noastră apare din cauza muncii grele a oamenilor de 120 de profesii.
Cu mult timp în urmă, slavii aveau un obicei: oamenii care au rupt pâinea devenind prieteni pentru viață. Pâinea este ambasadorul păcii și al prieteniei dintre națiuni și rămâne și astăzi. Modificările vieții, valorile sunt reevaluate, iar tatăl pâine, susținătorul de pâine rămâne cea mai mare valoare. Ne-au însoțit în față cu pâine. Cu pâine, au fost primiți înapoi de la război. Pâinea a fost amintită de cei care nu se vor întoarce niciodată. Toată lumea are propria lor pâine. Fiecare în felul său își amintește, îl percepe și îl apreciază. Dar există un lucru în comun pentru fiecare: pâinea este viața. Oamenii noștri sunt ospitalieri. Pâine, fiartă cu trandafir de guelder, întotdeauna se află pe o masă festivă într-un loc de onoare. Dragi oaspeți sunt întâmpinați cu pâine și sare. Cu toate acestea, nu fiecare oaspete știe că pâinea trebuie să fie ruptă, este de a gusta și de a da oamenilor, așa cum dictează obiceiurile. Nu toată lumea știe că atunci când iau pâine și sare pe un prosop, pâinea ar trebui să fie sărutată.
Știți asta pentru a da pâine menită să dorească prosperitate și bogăție? De mult timp pâinea și toate plantele de pâine erau considerate sacre. Pâinii trebuie tratate cu respect special. Strămoșii noștri ai slavilor au hotărât să păstreze o bucată de pâine într-un colț roșu. Pâinea, situată în fața icoanelor, a simbolizat legătura dintre oameni și Dumnezeu. Îmi puteți spune orice porunci legate de pâine?
"Pâine și sare!" - spune omul rus, primind pe toți cei pe care îi găsește la masă pentru mâncare.
- Pâine pentru a mânca! - răspunde cu siguranță la el în sensul: "Bine ați venit, stați cu noi și mâncați". Această invitație demonstrează proprietatea noastră rusă specială de ospitalitate, care din acest motiv este mai des numită ospitalitate.
Gust de pâine pentru noi toți din copilărie. Dar înainte ca pâinea să nu fie. Cerealele de cereale au fost consumate crude și prăjite, au făcut terci și supă de la ei. Nu imediat oamenii au învățat să coacă pâine. Dar prăjiturile nu erau foarte gustoase, erau chiar mai murdare și mai puțin digerabile, chiar trebuiau să fie înmuiate în apă înainte de consum.
Cel mai mare păcat din Rusia a fost acela de a lăsa cel puțin o bucată de pâine, chiar mai mult - să călcați în picioare această miros cu picioarele.
Oamenii care sparg pâinea devin prieteni pentru viață.
Lăsați partea dvs. de pâine, care este pe jumătate mâncată după cină, pentru a vă lăsa fericirea. Cel care la terminat, a luat noroc, fericire.
Pâinea ar trebui să fie mâncată foarte atent și cu grijă, fără a permite să cadă sau mic. Acest lucru a fost făcut pentru a preveni cedarea culturilor și foamete.
Pe măsură ce semănați, culegeți astfel.
Ce fel de grâu, astfel și tras.
Cine lucrează vara înainte de transpirație, iarna îl mănâncă în vânătoare
Cine vara se teme de căldură, în acea iarnă nu mai este nimic de înfruntat.
Grâu de grâu - viața se distrează.
Respectul pământului - se va produce.
Cum să arăm, este mai bine să ne descurcăm.
Plugul mai adânc - aveți mai multă pâine.
-Pâine și apă - țărănească.
-Hlebushko este un bunic.
-Nu există pâine - o crustă în cinste.
-Omul trăiește cu pâine, nu cu ambarcațiunile.
-Atâta timp cât există pâine și apă, totul nu contează.
-Fără pâine, fără sare, o conversație proastă.
-Secția este albă și fără pâine există probleme în ea.
-Spit pentru prânz dacă nu există pâine.
-Pâinea este un dar de la Dumnezeu, un tată, un susținător al familiei.
-Pâine și sare, și cina a mers.
-Fără pâine, fără sare, nimeni nu mănâncă.
-Nu la momentul prânzului, dacă nu există pâine.
-Pâinea rămasă - un prânz onest.
-Ar fi o pâine și dinții tăi vor fi așezați.
-Bel zăpadă, dar câinele rulează de-a lungul ei, pământul este negru și pâinea va da naștere.
-Ar fi un cap pe umeri, și pâinea va fi.
Voi explica pentru baieti:
Pâinea este o muncă grea pentru oameni,
Și nu îndrăzni să-l arunci.
În câmpurile de grâu coace,
Își îngrădește pâinea,
Vine timpul, va fi cucerit
Cerealele vor fi duși la moară.
Mlyderul va pune făina acolo,
În saci va fi împărțită,
Și te va duce la brutărie -
Bakerul ne va coace cu pâine.
Munca, baieti, respect,
Nu aruncați pâine sub bancă!
În fiecare boabe de grâu
Puterea soarelui este stocată
Și să crească sub cerul deschis,
Ca și cum patria este nemuritoare,
Și asta nu este acoperit de suferință.
În fiecare zi, așezat la masă pentru a lua micul dejun, masa de prânz, cina, mama ta taie și pune pe masă felii de delicioase, rumenite, cu o frumoasă pâine crudă.
Pe rafturile magazinelor puteți vedea diferite tipuri de produse de panificație. Și care dintre ele sunt preferate de studenții din clasa noastră, am învățat după efectuarea unui sondaj sociologic. Datele obținute sunt prezentate în următoarea diagramă.
Chiar îmi place pâinea Borodino și mă bucur cu plăcere. Adesea m-am gândit: "De unde vine pâinea?". Și cu această întrebare m-am adresat profesorului meu, Gavrilchik NF. Mi-a sugerat să fac un studiu pe tema "Cum a ajuns pâinea la masa noastră". Primul pas a fost vizitarea bibliotecii. Cu ajutorul unui bibliotecar, am luat literatură, din care am învățat cunoștințe interesante pe care aș vrea să le împărtășesc.
Există o astfel de legendă: odată ce arborele, semănătorul și brutarul au argumentat. Plugmanul a susținut că pământul a creat pâinea. Semănătorul a spus: că soarele, brutarul este focul. Ai uitat de om, - a spus înțeleptul, - pâinea - un copil uman. Într-adevăr, cât de mulți oameni trebuie să lucreze astfel încât să putem gusta pâine delicioasă, aromatizată.
Multe națiuni se hrănesc cu pâine. Pâinea a fost întotdeauna și rămâne mâncarea noastră principală. Pâinea este mâncată în fiecare zi de oameni, și nu le deranjează niciodată. De ce nu se pot înțelege oamenii fără pâine?
Se pare că în pâine există proteine, grăsimi, carbohidrați, săruri minerale, vitamine, care sunt necesare pentru fiecare persoană. Potrivit oamenilor de știință medical, un adult mănâncă o zi - 400 de grame, și cu o muncă fizică grea - 700 g.
Și fiecare popor are pâine - un participant onorific la diverse ritualuri. În Rusia, conform unei lungi tradiții, oaspeții sunt întâmpinați cu pâine și sare.
În dicționarul explicativ al lui V. I. Dal, două pagini sunt dedicate cuvântului "pâine". Pâinea este boabe de cereale cu boabe meale, pe care omul le mănâncă. O plantă în snopi, ciomagi, comori ... cereale pure.
Principalii noastre susținători - grâu, secară și orz - au de asemenea un nume special pentru ZHITO. Cuvântul Zhito oameni făcut din cuvântul LIVE. Va fi viață și puteți trăi!
Știi cum pâinea vine la masă? Nu este ușor să obțineți pâine pe masă. Nu e de mirare că spun asta
Din brutărie pe mașini speciale, ei aduc paine în magazine. În magazine oamenii cumpără pâine și produse de panificație pentru a alege de la. De ce pâinea poate fi albă și neagră?
Se pare că totul este în făină, sunt făină de grâu și făină de secară. Din făină albă pâinea albă este coaptă și din secară - negru.
El nu cădea de pe cer,
Nu apare brusc.
Pentru a crește urechile pâinii,
Avem nevoie de zeci de mâini.
Am aflat că în magazinele noastre există mai multe tipuri de pâine. Este secară, grâu, Borodin, dietă.
Familia noastră iubește mai multă pâine albă.
Am efectuat un studiu și am aflat că pâinea albă este foarte populară în rândul populației
O lungă și dificilă este calea de pâine la masa noastră, așa că trebuie să avem grijă de pâine foarte atent.
Din cărți am învățat să obțin pâine - este un loc de muncă lung și dificil, la care sunt implicați mulți oameni.
Grâul a crescut. Nu se teme de căldură sau de frig. Acest om de știință a lucrat mulți ani, a adus un nou fel de grâu. Agronomul a spus când să ardă, cum să udă pământul. Șoferul tractorului a arat terenul și la însămânțat. Pilotul de pe câmp a circulat, s-au apărat germenii tineri de la dăunători. Pe măsură ce urechile se maturizează, se strângea colectorul. Șoferul a condus cererea la lift. Agricultorii au muncit din greu.
Prin urmare, cred că pâinea ar trebui protejată, astfel încât nimeni să nu știe foamea. Să fie pâine în toate casele lumii. Până la urmă, pâinea este viața.
Pâinea pentru cină în mod moderat ia.
Și am calculat că dacă fiecare elev din clasa mea nu termină să mănânce și aruncă 50 de grame de pâine într-o singură zi, acesta va fi de 850g, iar dacă toți băieții din clădirea inițială vor ieși 6000g sau 6kg.
Este necesar să ne amintim de atitudinea atentă a pâinii. Dacă pâinea devine tare, atunci mama mea poate face mai multe feluri de pâine uscată
Articole similare
-
O oră de clasă pe tema pâinii - tot capul, descărcare gratuită, rețeaua socială de educatori
-
Proiectul "De ce triunghiul scrisorii către trecut și viitor", rețeaua socială a educatorilor
Trimiteți-le prietenilor: