Gatiti supa de pui. Ia carcasele de pui cu biscuiți. Clătiți totul temeinic. Tăiați stomacul în jumătate, scoateți conținutul, îndepărtați cu grijă filmul galben din acesta. Tăiați inima. Tăiați cu grijă vezica biliară din ficat. Încă o dată, spălați bine gatul.
Puneți o carcasă de pui și mâncăruri preparate într-o tavă. Turnați 3 litri de apă rece și puneți cratița pe un foc puternic, închizându-l cu un capac.
Aduceți conținutul tăvii la fierbere, scoateți capacul, reduceți focul. Îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului. Gatiti focul pana cand fierte. Acest lucru poate dura de la o jumătate până la două ore.
Gatiti fidea pana cand se toarna bulionul. 1 pahar de sare de făină, adăugați 1 ou, sare. Se toarnă treptat în 0,25 cești de apă, frământați aluatul. Foarte subțire îl rotiți pe o masă, presărată cu făină. Lăsați aluatul pe masa de uscare. După aceasta, tăiați aluatul în benzi, apoi tăiați fin. Amintiți-vă, mai subțiri sunt fidea. mai delicioase supa!
1 morcov și 1 ceapă și curățați și spălați. Se taie bine ceapa, morcovii tăiați în benzi sau grătar pe o răzătoare mare. Prăjește legumele într-o tigaie încălzită cu 2 linguri de ulei vegetal.
Când doriți să mâncați bine, dar în același timp pregătiți rapid un fel de mâncare, multe rețete sunt salvate într-o grabă. Pentru o cină delicioasă, de exemplu, puteți pregăti un bulion simplu de pui și adăugați doar câteva ingrediente suplimentare. Se dovedește foarte gustoasă, și cel mai important - rapid. Pentru o astfel de supă, toate ingredientele sale vor fi la îndemână în fiecare bucătărie.
- - carne de pui 2-3 buc.
- - fidea de ou
- - ceapa 1 buc.
- - morcovi 1piece.
- - frunze de dafin 3 buc.
- - ardei gras
- - sare
- - verdeață
Pătuțele de pui se clătesc bine. Puneți-le într-o cratiță mică și umpleți-le cu apă (1,5-2 litri). Gatiti carnea pana se pregateste timp de aproximativ o ora. Nu uitați să îndepărtați spuma.
Puneți puiul gătit într-o farfurie separată și presați supa astfel încât să devină transparentă.
Morcovă tăiați o mică bucată de paie și tăiați fin ceapa. Trimiteți legumele către bulionul de fierbere sărat și gătiți timp de 10 minute.
Adăugați fidea de ouă, frunza de dafin și ardei gras. Se fierbe supa până când fidea este gata (de obicei aproximativ 5-10 minute).
Puneți carnea din oase, tăiați în bucăți mici și puneți-o în bulion. Când supa este gata, adăugați în ea verde tăiată fin și se poate servi la masă.
Dacă fidea este foarte lungă, poate fi ruptă pentru confort înainte de gătit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: