Există multe versiuni ale modului în care ceaiul a ajuns în Rusia. Una dintre ele se referă la 1576, când atamanii cazacii Petrov și Yalyshev au vizitat China. Acolo au gustat și o băutură locală - ceai
Conform unei alte legende, povestea ceaiului a început în 1638, când mongole conducător Altyn Khan a trimis ca un cadou țarului Mihail Fedorovici patru livre de frunze uscate bizar. Dar adepții ceaiului susțin că Rusia a învățat mult mai devreme ceaiul - de la momentul jugului tătar-mongol. Fie ca atare, ceaiul a devenit înrădăcinat, "Russified" și a devenit o băutură națională, în ciuda originilor asiatice. Au existat tradiții proprii ale băutului de ceai - cu un samovar, miere, prăjituri de condimente. Astăzi, în Rusia există numeroase cluburi și studiouri pentru iubitorii acestei băuturi magice, care oferă să se familiarizeze cu istoria ceaiului, ritualurile băuturilor sale și diverse ceremonii. Deci, în cale!
Vrei să încerci să te simți ca un împărat? Mergeți la "Nori albi". Aici, în compania de ceai, va avea loc o ceremonie de ceai imperial. La fel ca și cel care a avut loc în China antică, călugării dedicat împăratului și a familiei sale: apa din locurile sfinte, muzica speciala, ustensile de gătit, un amestec exclusiv de frunze de ceai, care a ascuns cheia pentru o mai bună luare a deciziilor în guvern. Experții și profesorii de nori albi vă vor spune cum să vă încărcați energia la începutul zilei, cum să organizați o petrecere de ceai sau un ritual de ceai. Și asigurați-vă că vă ajutați să alegeți ceaiul potrivit pentru dvs.! Ceaiul este o artă!
Ceaiul, care oferă un magazin "Sufletele nu au ceai", este selectat personal de către angajați direct pe plantațiile chinezești. Și în club puteți obține o mulțime de informații practice utile despre cultura ceaiului și ceaiul ca produs alimentar. Pentru a opri o alegere de orice fel, puteți vizita degustarea gratuită (cu acordul prealabil) și, de asemenea, puteți obține "sonde" în plus. La club există un atelier de creație "Sufletele nu au ceai", acesta este un spațiu în care toată lumea se poate simți ca un adevărat artist, decorator, designer sau cofetar și să încerce noi tipuri de creativitate. Atelierele creative sunt concepute pentru adulți și copii. Și toate astea cu ceai!
Casa faimoasă de pe strada Myasnitskaya, 19, construită în 1890-1893 pentru fondatorul companiei de ceai "Perlov și fii", deține marca pentru secolul al doilea. Chiar și în vremuri de deficit total sovietic, ceaiul și cafeaua ar putea fi obținute aici, acesta fiind aici. Din magazinul obișnuit, această casă se distinge prin degustări regulate de diferite tipuri de ceai, aici oferind mai mult de 800 (plus 300 de soiuri de cafea).
fb vk g gp ok ml wp
Moscova. Casa lui Perlov. Foto: Moscova. Casa lui Perlov.
Clubul culturii de ceai
Clubul este membru cu drepturi depline al Asociației Mondiale a Culturii de Ceai. În funcție de anotimp, în colecția sa există 300-300 de feluri de ceai rar și de înaltă calitate. Toată lumea poate veni la club: de la 10 la miezul nopții, puteți să vă familiarizați cu cultura tradițională de consum de ceai. Și nu numai: chiar chinez Wu Shu, practica de a prezice Cartea schimbărilor, arta caligrafiei, calendarul chinezesc, feng shui. Și în evenimentele clubului - întâlniri regulate cu oameni interesați și purtători ai tradițiilor celor mai diverse culturi ale popoarelor lumii.
Clubul de cultură de ceai "Iron Phoenix" - unul dintre cele mai vechi ceaiuri din Moscova. Merită să veniți aici să învățați, vorbind într-un limbaj puternic, să mergeți pe calea ceaiului: ceremoniile de ceai chinezesc sunt conduse de maeștri cu experiență. Sosind aici, trebuie să vă luați cu desăvârșire pantofii și îmbrăcămintea exterioară și apoi să vă bucurați de spațiul pentru ceai al clubului: muzică live, ceai proaspăt pe apă de primăvară și o societate plăcută. Stăpânul îi va spune vechilor legende, îi va învăța cum să fiarbă apa, să gătească și să guste ceaiul. Pentru oaspeți și membri ai clubului - școală de ceai și cursuri de masterat; Accesorii pentru ceai și argilă colecționate; interior și feng shui, mobilier tradițional chinezesc; bunuri pentru practicienii qigong, tai chi quan, yoga; obiecte de artă și cadouri elegante.
Proprietarii casei de ceai, abandonând în mod deliberat ceaiurile aromatizate cu aditivi, oferă numai produse naturale. "Cardul de ceai" este un loc în care puteți extinde geografia preferințelor gustului și a tradițiilor de ceai. Istoria ceaiului și a ceaiului este studiată în cadrul cursului educațional "Studii de ceai"; comertul cu ceai; soiuri, metode de producție și tehnologice; diverse modalități de preparare a unei băuturi ... Programul este susținut de Centrul ruso-chinez al Institutului Confucius al Universității de Stat din Rusia pentru Științe Umaniste, în cadrul căreia se desfășoară întâlniri de ceai în fiecare săptămână. Cu ajutorul clubului, este posibil să mergeți la un tur de ceai în China: să luați parte la colectarea și prepararea ceaiului.
"Casa Cranei Albe", casa de ceai
Casa de ceai se află la clubIBIWorld, care se ocupă de studierea tradițiilor civilizațiilor antice. Acesta este un loc unic, în cazul în care vă puteți bucura de o mare cantitate de ceai, nu este cunoscut chiar și pentru exigenți gurmanzi. Ceai de colectare din China, masala indiană, băutură indiană mate, inca "copacul vieții" - ceai lopacho, rooibi din Africa de Sud.
fb vk g gp ok ml wp
Moscova. Casa Cranei Albe, casa de ceai. Foto: Moscova. Casa Cranei Albe, casa de ceai.
«Studio de ceai pe Vasilievski»
Ce ceai este, de unde este adus și cum se face? De ce atât de multe tipuri de ceai în China și ce fel de ceai se numește "puer"? Ceaiul este util pentru sănătate și cât de mult ar trebui să fie beat? Cum să preparați ceai și ce fel de feluri de mâncare? Cum se păstrează ceaiul? Întrebările pot fi continuate pe o perioadă nedeterminată, iar răspunsurile trebuie găsite în "Tea Studio on Vasilievsky". Întâlnirile tematice sunt organizate în mod regulat, unde toată lumea nu numai că poate afla mai multe despre ceai, ci și să încerce diferite soiuri, să învețe să cumpere cupoane pentru o degustare gratuită, pe site-ul clubului.
"Sea of tea" este o rețea de magazine de ceai cu o alegere uriașă. Într-una dintre ele pe taluzul fluviului Fontanka, 91. operează Clubul culturii de ceai. Aici este prezentată cea mai mare colecție de ceai laminat manual din China de elită. Ceremonia de ceai se desfășoară în club. Există, de asemenea, o cameră de ceai, unde se servesc tipuri de ceai de elită. Maestrul certificat vă va ajuta să înțelegeți toate subtilitățile procesului de fabricare a berii. Clubul are o școală de ceai și, de asemenea, își produce propriul ziar cu același nume.
În acest magazin de ceai puteți ajunge la singura expoziție din "Muzeul de tradiții ceai și ceai" din Sankt-Petersburg, care povestește despre cultura de ceai a lumii. China, Africa, America Latină și Centrală, India, Japonia, țările slave ... Experții vorbesc despre tradițiile unice ale fiecărei națiuni vor fi familiarizați cu legendele și întotdeauna arată mâncăruri speciale pentru ceai berii. Excursia, de regulă, se termină cu o degustare a unei băuturi preparate în conformitate cu una dintre tradiții. Și tot ceea ce ți-a plăcut, poți cumpăra în magazin.
Ar fi greșit să atribuiți "Rubai" exclusiv afacerii de ceai-cafea. În această instituție, puteți savura o cină delicioasă, un banchet, un fum de narghilea. Există diferite programe, partide tematice și conferințe de presă. Și totuși, acest loc la Podul Anichkov este ideal pentru cunoscători și cunoscători de ceai. Aici vă puteți bucura de o varietate de ceai arome turcoaz oolong, rooibos si de mate, tarte ceaiuri roșu și negru din China, India și Ceylon ... Și, în „The Rubaiyat“ puteți obține un certificat pentru efectuarea ceremonia ceaiului personal - un cadou minunat pentru un iubit!
fb vk g gp ok ml wp
Sankt-Petersburg. Rubaie. Fotografie: Sankt Petersburg. Rubaie.
"Zhou" este un birou reprezentativ al Institutului Puer Tea din oraș. Accentul atelierului asupra ceaiurilor ecologice: puieții clasici și puerile speciale, colecționate de ani de zile, sunt mai mult de 100 de feluri de ceai, oolong și colecții personale de ceaiuri speciale. Aici, în atelier, un număr imens de accesorii, obiecte sacre, pietre și ceramică. Pentru cunoscători și numai cei care pătrund pe calea ceaiului, sunt ținute ceremonii de ceai, consultări individuale și selecție de ceaiuri. Gardianul casei de ceai "Zhou" este Dan Yang.
fb vk g gp ok ml wp
Nizhny Novgorod. Zhou. Foto: Nizhny Novgorod. Zhou.
"Cu un zâmbet în fiecare zi. "- motto-ul clubului de ceai. Aici promite să ne învețe cum să facem ceaiul în mod corespunzător. De fapt, în ciuda faptului că bem foarte mult, avem o mulțime de cunoștințe istorice despre tradiții. Clubul oferă să bea ceai real și să-l bea drept. Aici nu puteți doar să vă aruncați într-o adevărată ceremonie de ceai, ci și să vă familiarizați cu filozofia înțelepților orientali. Și fiecare ceremonie este unică, depinde de multe nuanțe, temperatura în cameră, starea de spirit a oaspeților și soarele în afara ferestrei. Și chiar și în diferite palii, gustul ceaiului se poate schimba dincolo de recunoaștere.
"BaoLin" nu este doar un furnizor de ceaiuri. Acesta este motorul culturii de ceai pentru mase. Prin urmare, fiecare magazin din rețea este un fel de club care păstrează tradițiile. Aici puteți să vă familiarizați cu misterul Cha-I (Art of Tea) cu ajutorul maeștrilor. De asemenea, există seminarii „Școala de excelență Tea“, care permit interesați mai profund familiarizat cu cultura de ceai și ceai pentru a începe să practicați arta lor proprii. Specialiștii organizează vizite la ceremonii și degustări de ceai.
Singurul club de ceai din oraș are o școală de masterat de ceai. În program - 5 cursuri în diferite zone teritoriale și niveluri de complexitate. Școlile de vizită pentru cunoscătorii avansați de ceai se desfășoară în China și în Sri Lanka. Găsirea necondiționată a proiecțiilor de club - film, combinate cu o băutură. În lista de filme precum "Zero City" Shakhnazarov, "Little Flowers Red" Yuan Zhang și multe altele.
fb vk g gp ok ml wp
Ekaterinburg. "CHA-I", clubul culturii de ceai. Foto: Ekaterinburg. "CHA-I", clubul culturii de ceai.
În orașul samovare și turtă dulce există mai multe magazine de ceai. Niciunul dintre ei nu și-a schimbat încă statutul la un club. Și totuși, "Curtea de ceai" se evidențiază aici, având fanii săi, care probabil nu erau în magazin. Faptul este că "Yard" este specializată în livrarea de ... buchete de ceai. Fiecare buchet exclusiv și decorat în mod obligatoriu include ceaiuri verzi, negre și fructe. Serviciul este foarte popular.
LEGENDA DE INCEPERE A DOUA MOD
Se spune că în 2737 î.Hr., împăratul Shen Nong a domnit în China înainte de nașterea lui Hristos. Împăratul era cunoscut ca un conducător înțelept, îngrijorându-se de sănătatea subiecților săi. Una dintre inovațiile sale era fierberea obligatorie a apei brute de băut. Într-o după-amiază sufocant Shen Nong, stând într-un scaun sub un copac stufoasa mici, de așteptare, iar când pălăria melon să se răcească doar apa fiarta, el se ținea decretul său. Împăratul ațipit neobservat - el nu a văzut într-o respirație ușoară de vânt câteva pagini din copaci au căzut în oală. Trezind, Shen Nong dorea să-și stingă setea. Și, despre un miracol, a fost lovit de un nou gust magic! Apa din oală, prin pliante, sa transformat într-o băutură minunată, parfumat, revigorant și dă putere. A doua zi, împăratul a emis un nou decret - pentru a fierbe apă cu frunze de copac magic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: