Deja pe bucuria noastră a apărut pe rafturile magazinelor noastre și pe piețele de legume gura-udarea tineri castraveți. Amicii pregătesc salate de la ei, le folosesc pentru sandvișuri, gustări și le adaugă la toaletele de legume. În unele țări, faceți, în general, un desert de castraveți dulci. Dar, pentru ruși, este mai frecvent să mănânci castraveți decât zahăr. Nu am întâlnit un bărbat care nu-i place să mănânce un castravete crocante, ușor sărate, cu cartofi fierți, stropiți cu mărar.
Pentru iarnă, în multe familii, acestea sunt recoltate pentru iarnă în borcane de sticlă, iar în multe ferme rurale sunt în general înfășurate de butoaie. Dar o iarnă lungă și aspră este întotdeauna pregătită pentru o gustare parfumată, gustată. Ei bine, în timpul verii proaspeții castraveți de ambasador rapid și minim sunt foarte apreciați.
Asta e chiar acum, iar sezonul începe, când sunt pregătite de sărurile lor. Există multe moduri de gătit. Pentru sărare folosiți vase, borcane de sticlă, în care se toarnă saramura. Dar există un alt mod de decapare - într-o pungă de plastic. Castravetele ușor sărate din pachet sunt foarte rapid pregătite, neobișnuit de gustoase și parfumate.
Această metodă este practicată de tot mai multe gospodine și toată lumea este mulțumită de calitatea produsului și de gustul acestuia. În general, cel care a ghicit pentru prima dată să le gătească în acest fel, vreau să spun din inimă - mulțumiri! Această metodă este simplă, la fel de ingenioasă - aveți nevoie de un pachet puternic, castraveți, sare, condimente. După 6-8 ore, o gustare magnifică aromată este gata. Vă sugerez să folosiți această rețetă:
Castraveți Solim în pachet:
Avem nevoie de: 1 kg de legume tinere mici, 1 lingura. l. o sare mare de 5-6 cuișoare de usturoi, o jumătate de pahar de mărar tocată mărunt, 1 laur, câteva mazăre de piper negru și aromat.
Legumele se spală bine, se taie sfârcurile, se toacă usturoiul. Pune totul într-o pungă de plastic puternică. Se toarnă sare (fără diapozitiv), se adaugă mărar, condimente. Bandaje ferm, puneți-l în cel de-al doilea sac (pentru rezistență). Acum, bine, dar agitați ușor pentru condimente, sare, distribuite uniform.
Puneți într-un castron, puneți în frigider timp de 6-8 ore. În acest timp, agitați pachetul de mai multe ori pentru a permite legumelor să saliveze în mod egal. După ce se va termina momentul potrivit, castraveții puternici, ușor sărați vor fi pregătiți.
Marinate castraveți într-un pachet
Am pregătit castraveți sărată cu tine și acum să le marinăm. Acest lucru se face, de asemenea, foarte repede, iar gustarea este doar o clasă!
Pentru gătit, avem nevoie de: 6-7 legume de dimensiuni medii, 2 lingurițe. l. 6% oțet de cidru de mere, 1 lingura. l. sare (fără diapozitiv), 2 lingurițe. zahăr, verde mărar, piper, 3-4 căței de usturoi.
Legumele se spală, scoateți vârfurile, tăiați în jumătate. În feluri de mâncare emailați se amestecă oțetul de cidru de mere, zahărul, sarea, se adaugă usturoiul trecut prin presă.
Pachetul strâns Pune castravetele, se adaugă sosul, mararul tocat (2 linguri. L.), piper, cravată mai puternic, a pus de-al doilea sac, se agită bine (nu mult), la condimente și sosul uniform distribuite. Puneți într-un castron, lăsați la temperatura camerei o jumătate de oră. Apoi, din nou, amintiți-vă pachetul, se agită, se lasă timp de încă o oră. castraveti murati cu gust acru-dulce-sărat va fi gata în 3-4 ore.
Dacă v-ați plăcut aceste rețete de vară, de ce să nu luați încă o pereche de rețete pentru sărarea legumelor într-un pachet și să nu gătiți în același fel roșiile și dovleceii cu sare ușoară? Să încercăm:
Roșii ușor sărate din pachet
Pentru gătit, avem nevoie de: 1 gk. tomate de marime medie, 2 linguri. l. marar tocat, 1 lingura. l. sare, 1 lingurita. zahăr, 3-4 căței de usturoi, 5-6 mazăre de piper dulce.
Legumele se spală bine, cu un cuțit ascuțit tăiat capota, străpung în 2-3 locuri. Taie usturoiul. Într-un pachet dens, puneți roșii, mărar, usturoi, piper, adăugați sare, zahăr, legați strâns. Așezați-vă în cel de-al doilea pact, amintiți-vă ușor cu mâinile, clătiți-vă, încercând să faceți ca mirodenii să fie împrăștiate cât se poate de uniform.
Puneți sacul într-un castron și puneți-l într-un loc cald. După 2 zile, roșiile sărate, foarte gustoase vor fi gata.
Pentru gătit, aveți nevoie de: 3-4 mici squash tineri, 0,5 litri de apă, 4-5 cuișoare de usturoi, o jumătate de boabe de ardei iute, 1 lingura. l. mărar, 1 lingură. l. sare, 1 lingurita. zahăr.
Tăiați proaspăt tigaia, tăiați pedicelii, tăiați cana în jumătate de centimetru, spălați bine în apă curentă. Îndepărtează-le în mai multe locuri. În partea de jos a unei pungi puternice, se înmoaie mărar, usturoi mărunțit, piper, sare, zahăr. În vârf, cu dovlecei, se amestecă, se toarnă apă. Împachetați ușor pachetul pentru a elibera aerul, bandajat strâns.
Așezați într-o a doua pungă, puneți-o într-o cratiță, lăsați la temperatura camerei timp de 3 zile. Pregătirea poate fi determinată prin îngălbenirea fructelor. Ghivecele de dovleac pot fi consumate imediat.
De asemenea, păstrați resturile din ambalaj în frigider. Trebuie remarcat faptul că cu cât sunt pregătite mai mult dovleceii din pachet, cu atât sunt mai sărate și mai viguroase. Prin urmare, acest lucru vă place cum vă place. Dar, în orice caz, gustul se dovedește a fi excelent. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: