Castravete proaspăt sărat - o rețetă cu o fotografie

Fotografie de castraveți gata în borcane

Pentru ca castraveții să fie deosebit de crocabili, păstrați-le timp de aproximativ 3 ore în apă rece înainte de gătire. Acest lucru nu se poate face, dacă castravetele vor fi deconectate numai de pe paturi.

Înainte de decapare, este mai bine să tăiați vârfurile de legume. În primul rând, nitrații se acumulează în ele și, în al doilea rând, se înmoaie mai repede.

În recipientul pentru muraturi pentru a pune castraveți trebuie să fie vertical, acest lucru le va permite să salivare în mod egal.

Fructe puternic strânse nu se adaugă, se va amesteca, bine înmuiate cu saramură.

Pentru a păstra castraveții mult timp să fie sărate, trebuie să fie depozitați în salina în frigider.

Proporția clasică de sare pe litru de apă, de aproximativ 50-60 g, de exemplu, aproximativ 2 linguri.

Pentru Castraveți out parfumat și clare, aveți nevoie pentru a fi sigur pentru a pune murături mărar (nuiele, ierburi sau umbrele) și frunze de hrean, cireșe și coacăze. Puteți adăuga, de asemenea, frunze de dafin, cuișoare, menta, patrunjel, busuioc, piper negru, tarhon si alte mirodenii.

Castraveții pot fi turnați fie cu saramură fierbinte, fie rece. Dacă utilizați frig, fermentația va avea loc aproximativ 2-3 zile, fierbinte (nu mai mult de 80 de grade) 8-10 ore.

Conținutul caloric la 100 g este de 11 kcal.
Număr de porții - 50 g
Timp de preparare - 10 minute de pregătire, 10 ore pentru marinare

Cum de a pierde in greutate pe 20 kg - recenzii reale despre Guarchibao
Bioliposactor Belly pentru pierderea în greutate în abdomen și coapse
Cum de a mări dimensiunea pieptului cu cremă Upsize pentru 2 dimensiuni la domiciliu

ingrediente:

Castraveți - 500 g
Umbrele de marar - 4 buc.
Usturoi - 4-6 denticule
Bay leaf - 4 buc.
Ardei gras cu mazăre - 4-6 mazăre
Sare - 1 lingura.
Hrană de frunze - 6 buc.

Elaborarea pas cu pas a castraveților ușor sărate

1. Spălați castraveți sub apă curgătoare și tăiați vârfurile. Dacă se află cu tine timp de câteva zile în frigider, apoi înmuiați-le timp de 2-3 ore în apă rece, dar nu tăiați sfaturile încă. Acest lucru îi va face mai clare.

2. Ridicați recipientul pentru marinare, spălați-l și uscați-l. Toate condimentele sunt împărțite în jumătate și se pune o parte pe fundul recipientului.

3. În recipient, compactați castraveții într-o poziție verticală.

4. Așezați a doua jumătate a condimentelor deasupra castraveților.

5. Se fierbe 500 ml de apă. După aceea, se răcește la 80 de grade, se diluează sarea din ea și se amestecă bine, astfel încât să se dizolve complet. Puteți turna castraveți și salată rece, dar apoi procesul de gătit va crește la 2 zile.

6. Se toarnă castraveți murate cu soluție salină.

7. Acoperiți borcanul cu un capac, o tifon sau un prosop și lăsați-l să marineze timp de 10 ore.

8. După această perioadă, castraveții ușor sărate vor fi gata pentru consum. În plus, ele pot fi folosite în tot felul de feluri de mâncare. De exemplu, pentru salata "Olivier", sare, etc.