Supa din măduși - 5 rețete

Sucurile de legume aparțin clasicului bucătăriei rusești, sunt pregătite pe supă, sărate, cu ciuperci și fasole. Versiunea originală a primei feluri de mâncare este supa din dovlecei, în ciuda faptului că experții culinari consideră că această legumă este un ingredient indispensabil al murăturilor de iarnă și al doilea curs.

Supă de cartofi cu dovlecei și pui

Supa cu dovlecei, cartofi și carne de pui se referă la un prim drum consistent, deoarece se dovedește gros, datorită unui set bogat de ingrediente. Gospodinele experimentate servesc acest fel de mâncare la o cină de familie de duminică ca o opțiune delicioasă.

Pentru a pregăti o supă apetisantă, trebuie să pregătiți un set de ingrediente:

• 500 de grame de piept de pui fierte;
• o pereche de mici dovleci;
• ardei roșii și verzi;
• ceapa;
• un pahar de piure de roșii proaspete;
• 3 căței de usturoi;
• o pereche de cartofi medii;
• sare, piper, ulei vegetal.

Pregătiți supa într-un rezervor de email, pre-vărsați în el un litru de lichid sau bulion.

1. Decojite și tăiate în cartofi subțiri, cartofii sunt trimiși într-o tigaie, se fierbe și se fierbe la foc mic până la jumătate gătite.
2. Ceapa este măcinată și prăjită în ulei vegetal până la moale, după care se taie ardeii în tigaie subțire și usturoi tocat. Se amestecă amestecul timp de 5 minute sub capac.
3. Se adaugă dovleceii tăiați fin în amestecul de legume, se amestecă și se toacă timp de aproximativ 7 minute.
4. Se toarnă amestecul de legume cu bulion de cartofi, se adaugă roșiile cu pâine, puiul fiert, se taie cubulețe mici și se aduce amestecul la fiert.
5. După fierbere, fierbeți supa la căldură scăzută timp de 8 minute, adăugați verdele.

Felul este servit pe o masă cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Puree cu ciuperci

Supa densă și consistentă de dovlecei poate fi gătită cu adaos de chifteluțe. Primul curs delicios este obținut nu numai din punct de vedere gros și complet, dar și de calorii înalte.

Această versiune a primului antet este preparată din următoarele ingrediente:

• 3 dovlecei de dimensiuni medii;
• ceapa;
• 250 de grame de carne tocată;
• morcovi - 2 bucăți;
• sare, verde, ulei vegetal.

Prepararea acestui vas începe cu prepararea ingredientului principal: dovleceii se spală, se curăță și se taie în cuburi mici.

1. Legumele sunt spalate bine, coaja este indepartata de dovlecel.
2. Într-o oală cu apă, puneți legumina pregătită, aduceți-o la fierbere și gătiți timp de 20 de minute peste un foc mic și apoi adăugați în bulion felii mici de carne tocată.
3. Bateți cu bulion în ulei vegetal până la jumătate de gata, introduceți morcovii răzuți și treceți pe o legume de foc mic până când fierbeți.
4. Ceapa si morcovii sunt prajiti in supa, luandu-i chiftetele gata preparate, taiati ingredientele de supa cu un blender.
5. Întoarceți chiftele în supă-piure, aduceți amestecul la fiert, adăugați verdele și opriți focul.

La masă, supa este servită cu smântână.

În timpul gătitului, lichidul se evaporă, astfel încât bucătarii recomandă ocazional să toarneți puțină apă fiartă sau bulion.

Dovlecați dovlecel cu brânză topită

Principalele ingrediente ale unei supă și a unei supă ușoară sunt:

• un cuptor mic de dovlecei;
• piper dulce;
• morcovi;
• 100 de grame de brânză topită;
• sare, verde, unt.

Pentru a pregăti o supă de piure de piersici cu brânză topită, luați inițial un recipient și 2½ litri de apă.

1. Morcovii morți sunt prăjiți până la jumătate gata în unt, se adaugă dovlecei și piper, cuburi zdrobite.
2. Amestecul este stins timp de 5 minute cu agitare intermitentă.
3. Apa este adusă la fierbere, se adaugă legumele rumenite și se permite în mod repetat amestecul să fiarbă.
4. După fierbere, supa este gătită timp de aproximativ 10 minute, se adaugă brânza rasă și se fierbe cu agitare constantă timp de 5 minute.
5. Se condimentează felul de mâncare cu ierburi, sare după gust și opriți focul.

Puteți adăuga în acest fel de mâncare usturoi zdrobit, condimentele dvs. preferate.

Supa de ciuperci cu ciuperci

Ventilatoare de supa de ciuperci va place reteta pentru o supa clara de dovlecei cu ciuperci.

Se prepară un vas fierbinte din următoarele ingrediente:

• o jumătate de kilogram de ciuperci proaspete;
• 7 cartofi medii;
• o pereche de dovlecei;
• ceapa;
• morcovi - 2 bucăți;
• Roșii proaspete - 2 bucăți;
• ulei vegetal, sare, condimente, ierburi.

Rețetă pas cu pas:

1. Morcovii prăjiți și ceapa sunt prăjite în ulei până când sunt fierte.
2. Ciupercile curățate și spălate sunt zdrobite în cuburi, fierte în apă clocotită timp de o jumătate de oră.
3. Dovlecele și cartofii sunt curățate, zdrobite în cuburi mici.
4. Se adaugă legumele în ciorba de ciuperci, se lasă să fiarbă timp de 10 minute, se adaugă morcovii prăjiți și ceapa, se aduce amestecul la fiert.
5. După un sfert de oră, opriți focul, adăugați verdeață și condimente.

Înainte de servire, vasul este umplut cu smântână și ceapă verde tăiată.

Crema cremoasă cu smântână

Supa cu supă de cremă, cu dovlecei și cremă, va fi un ornament al oricărei duminici de familie.

Pregătirea acestui vas fierbinte de la ingrediente simple:

• dovlecei mici;
• morcovi;
• ceapa;
• o pereche de cartofi;
• 100 grame de cremă;
• sare, ulei vegetal.

Se prepară piure de supa din dovlecei cu smântână cu următoarea secvență de acțiuni:

1. Ceapa decojită și morcovii tăiați în inele, se prăjește până se gătește în ulei vegetal.
2. Peștii tăiați și cartofii tăiați în cuburi mici, amestecați cu legume prăjite și turnați în două pahare de apă.
3. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți până când cartofii sunt gata.
4. Se scurge jumătate din lichid din amestec, se răcește și se macină supa într-un blender la consistența cremă.
5. Transferați vasul preparat la turta supa și cresc cu cremă caldă, adăugați verdeață și condimente.

Masă de cartofi supă cu cartofi

Retetele de gătit se disting printr-o varietate de arome și ingrediente, inclusiv baza. Pulpa supa delicata este preparata pe lapte cu adaugarea de unt.

Pentru un astfel de vas fierbinte, ingredientele sunt preparate:

• un litru de lapte;
• o jumătate de litru de apă;
• 3 cartofi;
• un cuptor mic de dovlecei;
• sare, unt.

Laptele înainte de prepararea supă se amestecă cu apă într-un recipient smalț.

1. Laptele se aduce la fierbere, se adaugă cartofii curățați și zdrobiți și se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută.
2. Zucchini este decojit și însămânțat, zdrobit în cuburi mici și injectat într-un amestec de cartofi-lapte, lăsat să fiarbă și să reducă focul.
3. Se fierbe supa până se pregătește, la final se adaugă unt de gust și se trimite vasul la blender.

Puteți experimenta și mănânci ingredientele nu cu un blender, ci măturați supa printr-o sită. În orice caz, gustul vasului preparat se dovedește deosebit de blând și special.

Primele cursuri de top cu adaos de dovlecei sunt considerate nu numai ca un fel de mâncare delicioasă, ci fac parte din alimentația alimentară, astfel încât acestea vor fi și vor fi utile copiilor, adulților și persoanelor în vârstă.

Articole similare

• Cum de a pregăti o supă de fructe, o rețetă - populară despre sănătate

• Rețete de feluri de mâncare de la stridii

• Salata - balaton - o pregătire excelentă pentru rețetele de iarnă, acasă

Trimiteți-le prietenilor: