Supa de varza traditionala, slaba, acru

De-a lungul mileniilor istoriei, Shchi nu numai că au fost risipiți, dar și-au înmulțit popularitatea. Câte tehnologii pentru pregătirea lor sunt necunoscute, așa că rămâne doar să-i mulțumești pe cei dragi cu arome noi care dau ingredientelor ingredientelor.

Scoici din varza verde: o reteta clasica pentru bucatele rusesti

Poate că această rețetă este familiară aproape tuturor hostess, iar cei care învață doar culmi culinare sunt invitați să-și refacă cunoștințele despre rețete clasice sau, după cum spun specialiștii, felurile de mâncare de bază.

Timp de gătire: puțin peste 3 ore.

Conținutul caloric al supă: 107,4 kcal per 100 gr.

Prepararea ingredientelor și prepararea pas cu pas a supă de varză:

Carnea se toarnă cantitatea necesară de lichid și se aduce la fierbere. Îndepărtarea periodică a spumei pentru continuarea gătitului la căldură medie;

Următoarea etapă implică pregătirea cartofilor. Legumele sunt tăiate în cubulețe mici și, de asemenea, trimise la o cratiță cu supă;

În timp ce gătirea este în desfășurare, este linia de prăjire de morcov și grăsime. Morcovi frecat, ceapa tocat. Este de remarcat faptul că pasajul nu se efectuează asupra uleiului vegetal, ci asupra bulionului de grăsime format în timpul gătitului

De îndată ce cartofii sunt gătite, se pune o friptură pregătită în tigaie și supa este sărată;

Continuați gătitul timp de încă 5-6 minute. După ce lăsăm supa timp de cel puțin 30 de minute.

Cum să gătești supa de varză slabă cu ciuperci

Supa de carne în comparație cu cea clasică este mult mai rapidă în tehnologia de gătit, deoarece nu există produse din carne în ele. Dar acest lucru nu înseamnă că rezultatul final este mai puțin gustos.

Valoarea calorică: 70,85 kcal la 100 gr.

Pregătirea ingredientelor și a tehnologiei pentru gătit supa de slabă (vegană):

În cazul în care felierea de varză este mare, atunci trebuie tăiată;

Puneți într-o matriță din fontă sau tigaie, adăugați jumătate din uleiul prescris și turnați 100 ml de lichid;

Trimiteți varză timp de aproximativ 2 ore într-un cuptor preîncălzit la 130 ° C;

Puneți ciupercile într-o cratiță, turnați apă fiartă și lăsați o jumătate de oră;

După ce le puneți într-un incendiu slab timp de o oră, lăsați să fierbe;

Boabele fierte sunt filtrate și ciupercile sunt tăiate într-un mod arbitrar;

Se taie morcovii și ceapa și se prăjește jumătate din uleiul vegetal timp de un sfert de oră. Adăugați ciupercile fierte și continuați prăjirea timp de 15 minute;

Cu jumătate de oră înainte ca varza să fie gătită, adăugați legumele pasivate;

Puneți ingredientele anterioare în bulionul de ciuperci fiert. Continuați gătitul până când varza se întunecă la timp, va dura o jumătate de oră.

Long, dar gustos, sau cum să gătești supa de varză într-un multicrew

O rețetă minunată care spune cum să pregătești o supă rusă veche tradițională într-o bucătărie modernă.

Timp de gătit într-un multivariat: 2 ore și 30 de minute.

Conținutul caloric al supă: 115,24 kcal per 100 gr.

Tehnologie de gătit pas cu pas:

Curățați toate vene și filmul din carne și tăiați în bucăți mici;

Se toarnă cupa unității de bucătărie cu ulei, se pornește modul "fierbinte" și se trimite carnea pentru tratament termic timp de o jumătate de oră;

Răzuiți morcovii, tăiați bine ceapa;

Combinați compoziția de legume cu carnea prăjită și continuați prăjirea pentru încă 10 minute;

Apoi am pus cartofi felii, varza si crupa;

Ingrediente turnați lichid, sare, aruncați frunze de dafin, piper negru;

Treceți la modul "Quenching", închideți capacul și setați cronometrul timp de 1,5 ore.

"Supa de varza" cu ciuperci

Aceste hostess de suveniruri sunt adesea gătite în zilele de dinainte de sărbătoare, astfel încât în dimineața după distracție, familia se simte bouncy și proaspete.

Timp de preparare a supă de varză "Prince": 1,5 ore.

Conținut de calorii: 108,2 kcal per 100 gr.

Ciupercile toarnă apă fiartă și se lasă câteva ore sau mai bine noaptea;
Clătiți carnea cu lichid, aduceți la fiert, îndepărtați spuma, apoi puneți ciupercile și becul necurățat;
Reduceți căldura și continuați să gătiți timp de o oră;
Se taie varza din saramură și se fierbe aproximativ un sfert de oră la căldură scăzută;
Ceapa, morcovi, coaja de telina si se prăjește într-o tavă separată;
Se amestecă legumele cu pastă de tomate, piper, se adaugă zahăr, se pune sare și se fierbe timp de 5 minute;
Puneți varză, turnați o cantitate mică de bulion și continuați să fierbeți încă 5 minute;
Îndepărtați carnea din bulion, tăiați în felii;
Tăiați cartofii tăiați într-o cratiță și gătiți timp de 10-15 minute;
De îndată ce timpul de gătire a cartofilor se termină, puneți legumele cu varză, usturoi zdrobit, piper, frunze de dafin și sare într-o tavă de sos. Continuați să gătiți încă 10 minute;
Adăugați carne, opriți focul, acoperiți-l bine și lăsați-l să bea.

Cum să gătești găluște de pui din carnea de pui tocată, ce să adaugi la carnea de pământ și cum să gătești carnea în mod corespunzător. Consultați fotografiile pas cu pas și recomandările bucătarilor despre cum să gătiți în mod corespunzător.

Cum să gătești supa de varză acru cu adăugarea unui îngroșător original

Timp de preparare a supelor: 2,5 ore.

Valoarea calorică: 67,78 kcal per 100 gr.

În primul rând, fierbeți supa de șuncă afumată (raportul dintre sân și șuncă 2: 1);
În procesul de gătit (dacă se dorește) se adaugă morcovii, ceapa și țelina, sau mai degrabă rădăcina;
A fost turnul de varza. În această rețetă, nu este nevoie să fie înlăturată, suficientă pentru a fi pusă într-o tigaie cu un fund gros;
Procesul de stingere durează mai puțin de 1,5 ore și, pentru a nu se arde varza, se adaugă bulion în porții mici;
Odată ce este gata, aruncați în bulion, cartofi mari;
Morcovi prăjiți, țelină și ceapă;
Când cartofii sunt gătite până la jumătate gătite, stocul este aruncat în bulion. Conform regulilor, un îngroșător este o făină sau un mango, dar grâul oferă un gust mai delicat și nu înoate cu bucăți;
Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului cartofii puneți tigaia într-o tigaie și după 10 minute - varză;
La sfârșitul sezonului de supă cu piper negru, ierburi și, dacă este necesar, sare.

Sfaturi utile și trucuri pentru gătit supa tradițională

Fiecare familie are reteta proprie pentru supa de varza. Dar pentru a le îmbunătăți va ajuta la secretele și sfaturile enumerate mai jos:

Nu pastă de tomate? Această problemă poate elimina roșiile proaspete. 1 lingură de paste - 1 tomată;
Folosind carnea de vită în supă de grăsime medie, fă supă bogată;
Varza proaspătă este așezată la 10 minute după cartofi;
Doriți să dați vasului o aromă ușoară pe bază de plante? Nu uitați să aruncați în bulion rădăcina de țelină și pătrunjel;
Shchi nu stoca mai mult de 4 zile;
De asemenea, în supa de varză se folosesc broccoli și conopidă;
Rădăcina, adăugată la sfârșit, dă gustului un gust pronunțat;
Secretul supă de varză este durerea îndelungată;
Fertilitatea va adăuga, de asemenea, tuberculi de cartofi, dar, în mod necesar, soiuri fărâmițate;
Varza de varza din varza este utila in primavara in timpul deficientei de vitamina;
Sauerkraut nu va lăsa legumele fierbe;
În mod ideal, supa trebuie infuzată în 24 de ore;
Nu confunda supa de varza cu varza acrisoare cu supa de varza acrisoare;
Shchi va deveni mai apetisant dacă este gătit într-un cuptor rusesc.

Prin ce rețetă nu ați gătit acest fel de mâncare, principalul lucru - să vă puneți sufletul și să nu vă grăbiți nicăieri în timpul procesului culinar.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare