Schnitzel din carne de porc într-o tigaie fără pâine în carne de mânzat moale

Ingredientele

Carne de porc (castravete, coapse) - 1 kg
Kefir - ½ ceasca
Ulei vegetal - 4 linguri.
Sare - 1 ts.lozhka
Ou de pui - 2 bucăți
Făină - ½ cești
Ardei gras - 1 lingurita

Timp de preparare 15 minute + 20 de minute pentru prăjire

O opțiune excelentă pentru o cină de familie într-o zi lucrătoare va fi un schnitzel fabricat din carne de porc într-o tigaie. Rețeta cu fotografie vă va arăta pas cu pas că este posibil să gătești rapid această carne, în timp ce oamenii care se întorc la cină se mută la cină și își spală mâinile. Doar peste 15 minute vei avea o cină caldă și consistent, ca șnițel de porc chiar și fără breading și marinată va fi încă moale și plăcut pentru adulți și gura știrbă pentru copii.

Cum să gătești șnțelul din carne de porc într-o tigaie fără a fi tăiat într-o dezosare ușoară a chefirului

Tăiați carnea prin fibre în bucăți cu o grosime de 1,5-2 cm.

Fiecare bucată de carne este acoperită cu folie de alimente și bătută cu un ciocan de carne din două părți până la o grosime de cel mult jumătate de centimetru.

Fiecare bucată sărată de sare și piper la gust. Rețineți că trebuie să sare puțin mai mult decât de obicei, deoarece iaurtul și făina vor lua parte la tine.

Se presară o bucată de făină, apoi se înmoaie într-un amestec de ouă și iaurt, apoi - din nou, se înmoaie într-un castron cu făină.

Cât de mult să se prăjească un șuncă de carne de porc, astfel încât să fie gătit și, în același timp, nu devine uscat? Se prăjește pe un schnitzel cu un ulei vegetal bine încălzit timp de 1-2 minute pe fiecare parte până când este roșie. Focul de sub tigaie trebuie să fie puternic.

După 20 de minute, veți avea o întreagă tavă de schnitzeli delicioși.

Kefirul cu ouă va da sucuri de porc, făina va reține acest suc în interiorul cărnii, iar prăjirea rapidă la temperaturi ridicate nu va permite ca carnea să devină uscată și tare. Serviți fierbinte cu o garnitură de legume proaspete sau coapte.