O nouă rețetă pentru cârnați cu castraveți și castraveți

Rulouri cu carne de crab și castraveți

Veți avea nevoie de:
  1. carne de crab - 100 g
  2. castravete proaspete - 1/2 buc.
  3. nori - 2 coli
  4. orez pentru sushi - 150 g
  5. orez de orez - 2 linguri. linguri pentru orez și 3 linguri. linguri pentru umectarea mâinilor
  6. bambus rola

Ingredientele sunt listate pe 12 rulouri cu crab și castraveți







Mod de preparare:
  • Clătiți bine orezul, schimbând apa de mai multe ori până devine transparent. Se toarnă orezul cu apă rece și se lasă timp de 1,5-2 ore
  • adăugați apă atât de mult încât o parte din orez este 1,5 părți apă. Puneți focul, aduceți-l la fierbere, reduceți căldura și gătiți orezul timp de 5-7 minute, până când absorb toată apa. Scoateți din căldură, dar nu deschideți capacul încă 15-20 de minute. În orez ușor răcit adăugați oțet de orez și rotiți orezul de mai multe ori cu o spatulă din lemn (nu interfera). Lăsați orezul să se răcească la temperatura corpului
  • Carnea de crab și castravetele tăiate în benzi subțiri
  • 3 linguri. Se amestecă otetul de orez cu aceeași cantitate de apă. De fiecare dată înainte de a lucra cu orez, umezi-ți mâinile
  • pentru rulouri ai nevoie de trei sferturi dintr-o foaie de nori, masurati 1/4 dintr-o foaie (aveti o banda destul de ingusta), indoiti-o si rupi-o usor
  • Puneți noroiul pe covor cu o latură netedă în jos. Puneți mâinile (nu uitați să vă umeziți mâinile) orezul pe nori - de la centru până la margini. O margine rămasă curată, fără orez, apoi să o folosești pentru a lipi ruloul
  • pe orez se pun benzi de carne de crab și castravete
  • rolați rolele cu un covor de bambus, astfel încât marginile orezului "să îndeplinească"
  • o parte din nori care nu sunt acoperite de orez ușor umed cu apă pentru a uda mâinile, petrece un deget ud pe ea
  • rola suplimentară trebuie să fie ușor modificată. Apoi, rotiți covorul cu o mișcare asemănătoare cu cea a aluatului. Aliniați muchiile
  • tăiați ruloul în 6 părți egale, de fiecare dată când umeziți cuțitul
  • role pentru furaje cu carne de crab și castravete poate fi sos de soia sau wasabi






Bon apetit!






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: