Mokhovik este apreciat printre iubitorii de vânătoare liniștită pentru proprietățile sale nutriționale și gustul excelent. În plus, este ușor de preparat, adăugând ca ingrediente suplimentare la primele feluri de mâncare și mâncăruri laterale. Este important să colectați corect ciupercile și să distingeți falsul de cele comestibile - numai în acest caz, mormonul poate beneficia și plăcerea gastronomică.
Descrierea botanică a ciupercii de ciuperci
Mokhovik este o ciupercă comestibilă aparținând familiei de vopsele. "Apropiații" lui apropiați sunt alb, poderezozovik și bolete. Un nume neobișnuit pentru ciuperci se datorează locurilor cele mai comune de creștere - la poalele copacilor conifere și foioase, pe trunchiurile de lemn moartă sau decăzută. Unicitatea acestei specii este structura ei - combină proprietățile mușchiului, dar în același timp are un miceliu dezvoltat.
În total, există aproximativ optsprezece specii în lume. Fiecare dintre ele este un parazit de acest gen, deoarece se simte cel mai bine sa creasca pe copaci sau pe cadavrele de fructe moarte ale impermeabilelor.
Nu vă puteți pune pantofii preferați?
Soiurile unui volant
Mușchii au multe soiuri, dintre care cele mai frecvente sunt feldspor din porțelan, galben-maroniu verde, precum și mușchi verzi, lemne, maro, roșu și castan.
Moss roșu
Mossweed-ul roșu preferă să crească păduri deciduoase, precum și păduri mici sau păduri de arbuști. Se poate găsi și în ravene mici. Ciuperca crește în grupuri, are o pălărie cu un diametru de până la zece centimetri, cu o structură fibroasă și o culoare roșie sau maro. Stratul tubular este galben, corpurile mature pot fi colorate de măsline. Piciorul este lung, chiar, are o nuanță roșiatică.
Citește și: Ciuperci de pădure
Brown Mosquito
Volumul maro preferă mușchiul de creștere, precum și coniferele și pădurile mixte. Această specie este distribuită pe scară largă în Rusia, precum și în Belarus și Ucraina. Prin aspectul său are asemănări cu un volant verde și roșu, cu toate acestea, acesta diferă în culoare. Pălăria are o formă convexă hemisferică cu un diametru de până la zece centimetri. În vremea ploioasă se poate forma un raid. Stratul tubular are pori mari, iar carnea își schimbă culoarea în timp ce îmbătrânește sau dăunează. Piciorul este lung, aproximativ zece centimetri. Culoare galbenă sau măslină.
Moss verde
Un vierme verde crește în conifere și foioase, precum și în păduri mixte sau într-o grămadă de arbuști. Pentru a crește un corp de fructe, aveți nevoie de multă iluminare. Se întâmplă în formă parazită pe lemn sau pe un mușcătură. Pălăria are o circumferință de aproximativ 15 centimetri. Partea anterioară este de culoare uscată, verde sau galbenă. În locurile de presiune, ciuperca poate fi galbenă sau albastră. Pulpa este moale, are un parfum de fructe uscate.
Mink maro gălbui
Mossul galben-maron are numeroase alte nume - ciuperci bogate, mușchi de nisip, mlaștină, comerciant. Pălăria este convexă, poate ajunge până la 14 centimetri în diametru. Coaja este ușor de detașat de capac. Stemul este cilindric, de aproximativ 9 centimetri înălțime, de culoare deschisă. Celuloză portocalie sau galben, albastru în locurile de rănire. Ciuperca are un miros luminos de ace.
Citește și: Răciți în ghivece cu ciuperci și carne: secrete de gătit și rețete simple
Mossy Cracked
Ciuperca fracturată are o pălărie mată, de culoare burgundă sau de măsline, acoperită cu mici fisuri. Fructe mature are forma unei perne umflate, catifelata la atingere. Piciorul este gălbui, acoperit cu cântare mici, în formă asemănătoare cu o bomboană. Carne albă sau cremoasă, are o nuanță albăstrui în locurile de defecțiune. Mirosul și gustul nu sunt.
Se dezvoltă pe soluri acide în vecinătate cu alți copaci - stejar sau fag. Se folosește în alimente sub formă de sare sau uscată.
Cum arată un mușchi fals
Printre speciile false se numara ciuperca de piper, precum si o musca parasitica si un mușchi maro de castan (maro). Aceste organisme de fructe sunt în mod semnificativ diferite în proprietățile alimentare, pot duce la tulburarea stomacului și alte probleme de sănătate.
Viermele parazit are dimensiuni mici, diferă de speciile de ciuperci comestibile, deoarece este situat pe corpul de fructe al unui impermeabil. Galbenul și piperul diferă de omologii lor comestibili printr-o tăietură - atunci când sunt expuși la aer, acesta începe să devină roșu, în timp ce în ciupercile comestibile, locul accidentului devine albastru.
Gustul și valoarea nutritivă a volantului
Mossul este o ciupercă a cărei valoare energetică nu este ridicată. 100 de grame de produs sunt 19 calorii, precum și 1,7 grame de proteine, 0,7 grame de grăsime și unul și jumătate de grame de carbohidrați. Corpul de fructe are în compoziția sa o cantitate mare de vitamina A, precum și calciu, uleiuri esențiale și enzime care îmbunătățesc digestia.
Important! Mossul conține o substanță rară pentru alimente - molibden.
Este o sursă naturală de antibiotice, are un efect suplimentar asupra organismului în tratamentul proceselor inflamatorii din organism.
Citește și: Unde și ce ciuperci sunt colectate în regiunea Samara
Cât de gustos să gătești mușchi de ciuperci
Pentru gătit, se utilizează toate părțile fungice - atât capacul, cât și piciorul. Înainte de gătit, trebuie să fie curățat de excesul de sol sau alte resturi, fără a recurge la utilizarea apei. Pentru a face acest lucru, pur și simplu desprindeți baza capacului spre centru.
Ciupercile pot fi recoltate pentru utilizare ulterioară. Înainte de congelare sau marinare, acestea trebuie fierte în apă sărată.
Moss sarat
Pentru sărarea culturii pentru utilizare ulterioară sunt necesare următoarele ingrediente:
- ciupercile - cam jumătate de kilogram;
- otet restaurant 9% - 120 ml;
- sare de masa (nu iodata) - 4,5 s. l;
- ceapa becuri - 2 buc.
Ciupercile curățate de resturi și se clătesc sub apă rece. Tăiați în plăci mici. Dacă fructele nu sunt prea mature și de dimensiuni mici, atunci nu este necesar să le tăiați.
Se toarnă vierii cu lichid și se lasă să se infuzeze timp de o jumătate de oră. Scurgeți apa, puneți ciupercile în recipiente emailate și ardeți timp de aproximativ 20 de minute. Puneți borcanele pregătite și turnați cu soluție salină.
Ciuperci ciupite cu miere
Măștile de prescripție devin picante și dulci pentru gust, pot fi folosite ca mâncare principală pe masa festivă.
- ciuperci - 450 g;
- miere de var - 3 linguri;
- muștar - 2,5 linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- otet de masă - 3 linguri.
Ciupercile sunt spălate, uscate și tăiate în felii mici. Strivile de usturoi, se amestecă cu miere și alte ingrediente de marinată până se netezesc. Ciupercile adorm într-un recipient adecvat, se deplasează marinata și se pune într-un loc rece timp de câteva ore. După aceea, se toarnă conținutul borcanului în tigaie, se prăjește aproximativ patruzeci de minute. Mâncarea este gata.
Mokhovik este o ciupercă hrănitoare care are o gamă largă de utilizări. Cu toate acestea, în timpul colectării trebuie respectate regulile de siguranță - nu colectați părțile de la sol cu mâinile goale și nu decupați decât acele corpuri bine cunoscute.
Să vorbim despre secrete.
Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:
- incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- inflamația articulațiilor, umflături;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.
Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.
Atenție, numai DAY!
Trimiteți-le prietenilor: