Antioxidanții naturali - ce este și ce alimente sunt conținute

Antioxidantii - acest cuvânt a fost pe de asteptare de mai multi ani, dar nu toti cunosc adevaratul sau sens. Această substanță încetinește procesele oxidative care duc la distrugerea celulelor și a țesuturilor.

Antioxidanții sunt folosiți ca un instrument puternic în lupta împotriva bolilor și proceselor de îmbătrânire. Substanța neutralizează efectul nociv al substanțelor toxice, previne efectul radicalilor liberi. Luați în considerare ce sunt antioxidanții, beneficiul lor principal și lista produselor care conțin substanțe utile.

Antioxidanții - ce este?

Antioxidanții sunt vitamine și minerale care protejează celulele corpului de efectele radicalilor liberi sau le restaoară după distrugere. Aceste substanțe din forțe încetinesc diverse procese patologice. Una dintre principalele funcții ale antioxidanților este îndepărtarea excesului de oxigen din organism, astfel încât activitatea tuturor sistemelor și organelor să fie stabilizată.

În cazul deficienței elementelor utile, se observă sindromul de peroxidare, care poate duce la apariția următoarelor boli:

formări maligne;
boala ischemică;
astm bronșic;
otrăvire;
bolile alimentare.

Radicalii liberi tind să "tragă" atomii din celule, în timpul cărora structura generală începe să se prăbușească. Celulele deteriorate continuă să caute o pereche, lansând un proces distructiv pentru organism. Dacă nu este oprit, atunci organele și sistemele corpului încep să înceteze prematur și nu reușesc. Antioxidanții împiedică acest efect.

Tipuri de antioxidanți

Substanțele utile sunt împărțite în sintetice și naturale. Primul tip este prezent în preparate medicamentoase și aditivi alimentari. Cele mai populare sunt antioxidanții naturali, care afectează delicat organismul fără a provoca reacții alergice.

Substanțele naturale au multe avantaje, în plus față de funcția de protecție, încetinesc procesul de îmbătrânire, împiedică apariția ridurilor, ajută pielea să-și mențină elasticitatea.

Prin urmare, principala sursă de îmbogățire a organismului cu antioxidanți este o nutriție adecvată. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că pentru primirea normei substanțelor pe zi sunt necesare diferite produse și volumele lor diferite.

Nutrienții de origine naturală sunt reprezentați de următoarele componente:

Culoarea produselor și prezența antioxidanților - cum se leagă acest lucru?

Produsele bogate in antioxidanti au o culoare specifica si moliciune a fetusului, care este un fel de marker al utilitatii lor. Antocianinele - substanțe vegetale care determină culoarea strălucitoare a legumelor și fructelor - neutralizează proprietățile de oxidare.

Sunt deosebit de utile produsele dulci și acru, care, de regulă, sunt îmbrăcate în roșu, negru, albastru și portocaliu.

Cu toate acestea, prezența unei culori variate a produsului nu garantează încă saturația organismului cu antioxidanți, deoarece în timpul preparării mulți nutrienți pot fi evaporați. Prin urmare, pentru a proteja împotriva radicalilor liberi, se recomandă utilizarea alimentelor fără tratament termic. Mai mult decât atât, legumele și fructele pot deveni un prânz delicios sau o parte din acesta fără pregătire preliminară.

În ce produse sunt mulți antioxidanți?

Oamenii de știință au efectuat o serie de experimente, al căror scop a fost identificarea celor mai bogate produse antioxidante. În cursul cercetării, s-a măsurat cantitatea exactă de substanțe care încetinesc procesele de oxidare, precum și câte grame de produs ar trebui să reprezinte o singură porție.

Vă sugerăm să studiați tabelul comparativ al produselor bogate în antioxidanți:

A - caise, spanac, morcovi, ardei dulci, cartofi, papaya;
C - coacăz negru, patrunjel, trandafir de câine, roșii, citrice, varză;
E - cereale, semințe, migdale de nuci, uleiuri vegetale.

Evaluarea produselor alimentare

Printre legumele sunt cele ce urmează, cele mai bogate în antioxidanți Produse: ridichi, ridichi, sfecla, morcovi, usturoi, spanac, varza, ceapa, vinete. Legumele listate pot fi atât un aport alimentar independent, cât și un supliment gustos. Saturați dieta cu legume recomandate zilnic. Cele mai multe dintre produsele listate nu au un caracter sezonier și sunt disponibile pentru orice anotimp al anului.

Puteți obține nutrienți nu numai datorită mâncărurilor "nutritive". Printre produsele bogate în antioxidanți se numără diferite tipuri de condimente: scorțișoară, oregano, pătrunjel, cuișoare. Pentru a compensa, echilibrul corect între vitamine și minerale, ar trebui să conservați doar feluri de mâncare cu mirodenii. Multe dintre ele pot fi adăugate la băuturi sau folosite în coacere, practic fără a pierde proprietăți utile.

În sezonul de vară cel mai bun mod de a îmbogăți antioxidanti organismului sunt fructe: struguri, citrice, rodii, prune, zmeură, cenușă de munte, mere, pepene galben, pere, prune, piersici. Multe dintre fructele enumerate sunt disponibile în timpul iernii, menținând un nivel adecvat de sănătate.

Vinul are și alte proprietăți utile, care se pot combina cu antioxidanți îndepărtarea de saturație spasmele, la reducerea nivelului colesterolului, echilibrarea sistemului nervos. Beți o băutură nobilă de câteva ori pe zi, nu mai mult de 50 de grame.

Cafeaua naturală este, de asemenea, o sursă puternică de antioxidanți. Pentru a menține un beneficiu maxim, se recomandă alegerea unui produs în boabe. Este necesar să mănânci boabele înainte de fiecare ceremonie de băut cafea, astfel încât să economisiți maximum de nutrienți și aroma divină a băuturii. Cafeaua naturală vă va ajuta să vă bucurați de dimineață și să îmbogățiți corpul cu o încărcătură de antioxidanți.