În vremurile noastre dificile, multe gospodine încearcă să producă goluri pentru iarnă. În timpul iernii, când nu există destule legume, este atât de frumos să deschideți un borcan de castraveți deliciosi crocabili și să fiți cartofi - și asta este totul, o cină excelentă pentru familie este gata!
Și în timp ce castraveții care păstrează acasă pentru iarna sunt populare - există multe modalități de a le pregăti. Cu siguranță, fiecare gospodină are mai multe rețete preferate. Dar câteodată vreau să gătesc ceva nou, încercați o nouă modalitate de recoltare a legumelor.
Prin urmare, vreau să vă ofer rețete de casă pentru castraveți de conserve pentru iarnă.
Mai întâi, alegeți castraveți proaspeți de mărime medie și elastică. Asigurați-vă că le înmuiați în apă rece timp de 6 ore pentru a ieși din aer și ei, plasați într-un borcan, nu ridicați în saramură. Spălați cutii și capace cu apă curgătoare, sterilizați. Deci, pregătirea scurtă este finalizată, acum putem păstra castraveții pentru iarna!
Cum să păstreze castraveții pentru iarnă:
Pentru prepararea unei borcane de trei litri de produs ai nevoie pentru tine castraveți, un cuplu de roșii mijlocii, o singură foaie de hrean, un cuplu frunze de coacăze, cireșe, o umbrelă și crengute de mărar, o jumătate de linguriță de mazăre de piper negru, 2 linguri. l. sare, 1 lingura. l. zahăr și oțet (nu esențe!) si 2-3 catei de usturoi.
Legume și condimente opărește cu apă clocotită, pe partea de jos a băncilor pune frunze de coacaze negre, hrean, cireșe, marar, piper, se toarnă sare și zahăr. Se pune vasul în castraveți preparate, între ele a pus catei de usturoi tocat în jumătate.
Top cu roșii, nu vor lăsa banca să "explodeze" și să dea castrului un gust plin de pâine. Apoi se toarnă apa abură aburită, se acoperă, se sterilizează într-o tavă cu apă timp de 15 minute de la punctul de fierbere al apei.
Apoi adăugați oțetul, agitați borcanul, întoarceți-l și puneți-l pe capac. Acoperiți cu o pătură și lăsați-o o zi.
Castraveți în sucul coacăzului roșu
Preparați castraveți, cuișoare, piper negru, usturoi, umbrelă de mărar, iarbă de menta, 250 ml. suc de coacaze, 2 linguri. l. sare și o lingură de zahăr.
Se taie de spălat și opărite cu apă clocotită vârfurile de castravete. Banca a pus o sămânță câteva piper, cuișoare, o pereche de catei de usturoi, fenicul, menta nuia apoi pune vertical castraveți preparate.
Pregătiți soluția salină. Pentru el, amestecați un litru de apă, suc de coacăz. zahăr, sare, aduceți la fierbere. Umpleți saramura în borcane, acoperiți și sterilizați timp de 10 minute. Apoi rotiți băncile, le întoarceți, le înfășurați.
Conserve de castraveți, în suc de dovleac
Pentru castraveți de conserve pentru iarnă, această rețetă este foarte bună. Astfel de castraveți sunt depozitați de mult timp, au un gust minunat, un aspect comercial, ideal pentru o masă festivă.
Pentru recoltare veți avea nevoie de castraveți, un litru de dovleac proaspăt stropit și o jumătate de cești de suc de mere, 2 linguri de sare și aceeași cantitate de zahăr.
Pregătiți fructele preparate într-un borcan de trei litri, acoperind cu un capac. Separat, se prepară soluție salină. Pentru el, amestecați sucuri de dovleac și mere, adăugați zahăr, sare, tot fierbeți. Apoi, se umple cu castravete de saramură, se acoperă borcanul cu un capac și se lasă timp de 5 minute. Scurgeți saramura, fierbeți din nou și turnați din nou castravetele. Procedura se efectuează încă de trei ori, apoi se rostogolește borcanul.
Conserve de castraveți în suc de roșii
Veți avea nevoie de tineri castravete mijlocii, 2 linguri de sare, mărar, frunze de hrean, unele catei de usturoi tocat, un ardei gras, o jumătate sau un sfert de piper amar, frunze de dafin și o jumătate de litru de suc de roșii proaspete.
Într-un borcan de trei litri puneți o coală de hrean, mărar, ardei, sare. Se toarnă sucul de roșii fierbinte, proaspăt fiert, se acoperă și se sterilizează o jumătate de oră. Apoi, rotiți borcanul, întoarceți-l, înfășurați-l cu o pătură.
Desigur, păstrarea castraveților la domiciliu nu se limitează la aceste rețete, ci sunt testate și aprobate de gospodinele experimentate. Astfel de legume conservate sunt depozitate mult timp, neobișnuite și foarte gustoase!
Încercați să păstrați castraveții acasă, folosind rețetele propuse, și nu veți regreta!
Articole similare
-
Conserve de castraveți pentru iarnă, foarte gustoase într-un borcan de litru
-
Cum să ai grijă de trandafiri acasă este popular pentru sănătate
Trimiteți-le prietenilor: