Bună ziua, dragi cititori ai Agendei culinare!
Astăzi pregătim o paste delicioasă și utilă din fasole. Pentru toate virtuțile sale, aceasta este și o rețetă slabă.
Paștele de la fasole trebuie să se numără printre cele douăsprezece feluri de mâncare obligatorii de adăpost în Ajunul Crăciunului. Îmi place foarte mult această rețetă, dar gatesc. în principal în timpul postului.
Pate de la fasole - o altă descoperire din colecția mea de mamă - împreună cu cartofii, shtalklami și nalistnikami.
Cu toate acestea, motivul pentru cunoașterea mea cu acest fel de mâncare a fost trist. Am ajutat la pregătirea unei mese de pomenire pentru rudele soțului meu.
A fost ultima săptămână a Postului Mare și preotul local, a spus că nu va binecuvânta masa decât dacă ar fi slab.
Apoi, pentru prima dată în viața mea, am văzut atât de multe feluri de mâncare slabă. Am fost atât de impresionat că am scris toate mâncărurile nefamiliare și procesul de gătit din notebook-ul meu.
Spre uimirea mea, am aflat că rulotele de varză nu sunt doar cu carne. Au făcut trei feluri, cu ciuperci, prune și cartofi brute.
În carnet erau mai mult de 20 de nume de mâncăruri rapide. Au trecut mulți ani, dar lista mea de mâncare de la un mic notebook vă ajută astăzi.
Vreau chiar să fac o selecție de rețete slabe dintr-un vechi notebook sub forma unei cărți și să o pun la dispoziție pentru descărcare. Dar nu sunt sigur că va fi foarte interesant. La urma urmei, toate retetele sunt simple. produse uzuale ...
Între timp, întoarce-te la pateul de la fasole. Cine știe, poate că va fi primul semn al cărții viitoare.
Pate de produse din fasole
- Fasole (mai bine alb) - 1 pahar
- Ceapa - 3 buc.
- Ulei vegetal - 4-5 linguri. l.
- Usturoi - 1-2 dinți
- Pudră de piper negru - 0,5 tsp
- Suc de suc de suc -0,5 cești (sau 1 pastă de lingură de tomate)
- Zahăr - 0,5-1 linguriță
- Sare - la gust (aproximativ 0,5 linguriță)
- Verde de mărar - un pachet mic
Pate de fasole reteta
Fasolele se spală, se înmoaie câteva ore sau chiar peste noapte. Băsuțele îmbibate se prepară mult mai repede.
Timpul de gătit nu spune exact - depinde de varietatea și starea de fasole (în sensul de înmuiate sau nu). Am avut un caz în care fasolea nu putea găti timp de trei ore. Acum cumpăr, de obicei, fasole albă mică, cu o mică specie întunecată în mijloc. Plec noaptea în apă și dimineața nu gătesc mai mult de 30 de minute. Și fiert, astfel încât să nu adăugați la vinaigrette - se va târî, numai în pate.
Cum să gătești corect fasolea?
Există multe moduri și reguli. O să-ți spun cum o fac.
- Fasolele trebuie să fie înmuiate pentru câteva ore. Apa se schimbă de mai multe ori.
- Se prepară fasole în apă dulce (nu în cea în care se înmuia)
- Gatiti fasolea la foc mic
- Apa pentru gătit nu este niciodată solubilă
- Când fasolea nu se amestecă
- Este de dorit de a găti fasole într-o tigaie deschisă (și a inclus desen, nu pentru a transforma bucataria intr-o baie de aburi). Ei spun că în acest caz, fasolea nu se întunecă. Pentru a fi sincer, ultima regulă, eu nu respect întotdeauna.
Acum decide cum să gătească fasolea. continuă să pregătească pateul nostru de la fasole.
În timp ce boabele se prepară, se topește ceapa în ulei vegetal până când este transparentă și cumpărați cu această ceapă, roz roz. Nu iesi prea mult!
Împărțiți ceapa în aproximativ trei părți. Două dintre aceste părți sunt adăugate la fasole. Pentru restul, adăugați pastă de roșii sau suc de roșii, sare, zahăr, piper. boia de ardei și sare.
Ar trebui să fie picant și dulce pentru gust. Asta este, acuitatea de piper ar trebui să fie simțit, și acidul de tomate, vom neutraliza cu zahăr. Această umplutură este foarte bine combinată cu gustul ascuțit de usturoi-piper.
Fasolea pregătită împreună cu ceapa (mai precis, o parte care a fost lăsată la o parte înainte de prepararea sosului de roșii). hai să trecem printr-o mașină de măcinat cu carne sau într-un blender. Pentru boabele de rinichi, sa dovedit a fi destul de comună pentru cartofi piure.
Masa luxuriantă rezultată - produsul nostru semifinit pentru pastă de fasole, sare pe gust, se adaugă piper și usturoi foarte fin. Este foarte bine să adăugați câteva linguri de nuci de măsline. Va exista o notă georgiană, o versiune ușoară a lobiei.
Toate amestecate și răspândite pe o farfurie. Arată mai întâi, de obicei, după cum urmează:
Apoi, cu un cuțit, umezit anterior cu apă, faceți o formă și neteziți suprafața.
În fotografie o singură plăcuță înainte de procesare, al doilea este aproape gata să se întâlnească cu sos de roșii.
Conservele de tomate înghețate se răspândesc pe pașcă. În partea de sus, puteți stropi mărarul tocat marunt.
Pateul nostru de la fasole este gata.
Ne bucurăm de mâncăruri utile și gustoase, ne amintim că fasolea este una dintre principalele surse de proteine vegetale.
Vino la o vizită și nu pierdeți calea de a vă abona la actualizări și pentru a obține noi rețete Jurnal culinar!
Articole similare
-
Cum să sudați țevile electrice de sudură electrice și să faceți frumoase cusături de sudură
-
Cum să gătiți bine gemul din dud, cum să gătești în mod corespunzător
Trimiteți-le prietenilor: