Dacă ați văzut în magazine feluri de mâncare speciale pentru cuptoare cu microunde, atunci știi că pot fi din sticlă, ceramică și plastic special. Cu siguranta, aveti cel putin feluri de mâncare ceramica la domiciliu? Aici poate fi folosit pentru gătit în cuptorul cu microunde. Plăci ceramice potrivite și obișnuite (farfurioare, cupe, cani) și porțelan și faianță. Singurele feluri de mâncare care nu sunt potrivite pentru un cuptor cu microunde sunt metalul.
În plus față de materialul din care sunt făcute vasele, alte câteva nuanțe sunt de asemenea importante. Deci, pe feluri de mâncare nu existau modele de aur și argint. Culorile cu care aceste modele sunt vopsite conțin metale și încep să scânteie în timpul gătitului. Utilizând astfel de ustensile, puteți rupe magnetronul (elementul principal al cuptorului cu microunde) și puteți pierde serviciul de garanție.
Puteți găti în sticlă. De exemplu, ceaiul poate fi încălzit într-un pahar convențional tăiat. Dar sticla nu trebuie să fie prea subțire și să conțină impurități de metale. De exemplu, chiar și o sticlă obișnuită într-un cuptor cu microunde se va răsturna și se va sparge. Și dacă vasele sunt cristaline, atunci acestea conțin plumb, zinc și alte metale. Sticlăria trece cel mai bine microundele. Dar cel mai bine este să folosiți numai sticlă călită în cuptorul cu microunde. În vasele de sticlă neglijentă, puteți încălzi ușor alimentele și băuturile, dar fierberea sau încălzirea puternică nu mai este posibilă.
Nu folosiți ustensile care prezintă deteriorări sau fisuri (se pot fisura în timpul încălzirii). De aceea, vasele din ceramică, faianță sau lut ar trebui acoperite din toate părțile cu glazură. Deci, este mai ușor să controlați prezența chips-urilor.
Dacă există vreo îndoială dacă o farfurie sau castron selectat este potrivit pentru cuptorul cu microunde, încercați să efectueze un astfel de experiment: a pus în borcan de sticlă convenționale cu microunde cu apă (200 g), se acoperă cu capacul - nu etanș, și a pus de lângă vasele goale verificabile (verifică fără o cutie de apă echivalează cu încălzirea unei aragaze goale: în acest caz, microundele vor încălzi partea principală a cuptorului cu microunde - magnetronul - și îl vor dezactiva). Porniți cuptorul pentru o funcționare maximă (100%) și încălziți timp de 1-2 minute. Dacă placa de testare nu este practic încălzită, atunci este potrivită pentru un cuptor cu microunde. Dacă placa este încălzită în mod considerabil (chiar dacă nu este în întregime, ci prin fragmente), este mai bine să nu o folosiți în cuptorul cu microunde. Apropo, în cuptorul cu microunde puteți pune chiar și cesti de hârtie - doar pentru încălzirea hranei: de exemplu, supe instant care sunt vândute în astfel de recipiente. De asemenea, puteți încălzi produsele finite învelite în hârtie. Nu utilizați doar pungi de carton, în care sub stratul de carton poate exista un strat de folie de aluminiu (de exemplu, pungi de lapte). Și totuși cele mai practice feluri speciale pentru cuptoarele cu microunde. Făcut din sticlă specială rezistentă la căldură, care nu are impurități metalice, este convenabilă pentru gătit (puteți vedea cum gătește un vas). În plus, aceleași cratițe de sticlă cu conținutul pot fi servite pe masă.
CUM CUMPĂ RĂMÂNTĂ CÂȘTI
Procesul de gătit într-un cuptor cu microunde, de fapt, reduce la încălzirea apei conținute în orice produs. Apa este încălzită sub influența câmpului electromagnetic de înaltă frecvență, care creează un magnetron în interiorul cuptorului - cea mai importantă parte a oricărui cuptor cu microunde. Ceva de genul asta se întâmplă atunci când pregătim mâncarea pe foc. Singura diferență este că energia focului, moleculele de apă transferat încet la vibrare în partea de jos a pan, apoi stratul inferior de gătit mâncare în ea, și apoi, treptat, - situate deasupra straturilor. Microundele încălzesc direct produsul în sine la o adâncime de 2,5 până la 5 cm, astfel încât procesul de gătit are loc mai repede în cuptoarele cu microunde.
Site-uri despre rețete și gătit
Articole despre gătit și rețete
Articole similare
-
Care feluri de mâncare sunt potrivite pentru placa ceramică și plită
-
Ce fel de feluri de mâncare puteți pune în cuptorul cu microunde materiale și forme
Trimiteți-le prietenilor: