♥ Creasta de somon - 1 buc.
♥ Cartofi - 2-3 bucăți în funcție de dimensiune.
♥ Ceapă - 2 buc.
♥ Rădăcină de telina - 50 g.
♥ Condimente pentru supa - 1-1,5 tsp.
♥ Condimente - sare, frunze de dafin, marar, piper negru.
Pregătirea supă din crestăturile de somon:
Într-o tigaie de 3 litri, se fierbe apa. Creasta de somon este bine clătită, permițând scurgerea apei, tăiată în 2 părți și coborâtă în apă clocotită împreună cu capul întreg de ceapă. Lăsați să gătească timp de aproximativ 40 de minute pe un foc mic.
După aproximativ 30 de minute, scădem orezul bine spălat în bulionul de pește. Când peștele este gata, scoateți-l din supă cu o supă din bulionul de pe placă și, atunci când se răcește, scoateți-l din os. Pune carnea în bulion. Capul de ceapă, care a fost gătit cu pește, poate fi deja îndepărtat și aruncat. Acum, în același timp, punem cartofi, tăiați în cuburi destul de mari, morcovi, tăiați cu paie sau cubulețe mici și țelină. tăiate în benzi.
Dați din nou supa de fierbere, gatiți-o timp de încă 10-15 minute până când legumele sunt gata și, la sfârșit, adăugăm un cap de ceapă tocată mărunt. Și acum cel mai responsabil - pentru a gusta sare, piper, de preferat, piper proaspat macinat, coborâți frunza de laur, condimentează pentru supa și chiar înainte de a opri - marar mărunțit mărunt. După oprire dați puțină poziție pentru a obține un miros mai aromat de condimente și verde și puteți servi pe masă. Supa din crengile de somon este foarte gustoasă, doar linge-ți degetele! Bon apetit.
Articole similare
-
Ureche de la crestele de somon - reteta pas cu pas cu fotografie
-
Cum să gătești supa de pește de somon prin rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: